عجينة ولا في الأحلام

#1 08-03-2016

السلام عليكم يا طبخات منتدي بنات فلسطين. .. اليوم رح اعطيكم العجينة للمعجنات بكل الأنواع والبيتزات رح تعجبكم كتير من كتر ما هيا هشه وحضل هشه وطريه ل 5 أيام وحتي عند التسخين كأنها لسا معموله. ..

يلا اكيد متشوقين للمقادير والطريقه الصراحه ريحتني كانت البيتزا تتسخين تاني يوم تنشف والمعجنات كمان

يلا استعدوا

المقادير:
طبعا حكتبها علي قد صينيةبيتزا أو علي قد نص كيلو معجنات وانتي زودي الطحين حسب الكمية يلي حتعمليها

4 كاسات طحين
معلقة حليب ناشف
معلقة خميرة
رشتين ملح
نص كأس زيت حسب كميةالطحين زودي
ربع كأس زبادي وحسب الكمية برضو زودي
كأس صغير ماء
اذا حتعملي بيتزا حطي بيضه و رشة بهار بيتزا

الطريقة :
حطي الطحين مع حليب وملح وخميرة وحركيهم حطي الزيت وافركي الطحين كويس وحطي زبادي وكملي عجن وفرك لما تصير زي الكور حطي الماء وأعجني لما تصير عجينه ولو كأس صغير ماكفا زودي اعجني لتصير طريه واتركيها مغطيه ربع ساعه وارجعي اعجني وبعد ربع ساعه اعجني تاني لما تتأكدي أنها طريه بدهاش ماء وبكل سهوله بتتعجن.
واتركيها ساعه أو اكتر أو أقل المهم تخمر وتنفش وتصير منفوخه وحلوه واستخدميها للي بدك احشيها يلي بخطر ع بالك والأشكال يلي بدك اعمليها...

لو حتعمليها بيتزا لما تخمر افرديها بصينيه مدهونه زيت وخليها ترتاح عشر دقائق بعد الفرد وافردي كويس كله يكون متساوي.

عجينه روعه اعتمدتها وعجبت أهل البيت ريحتني بضل البيتزا والمعجنات طريه عند التسخين حتي لو سخنتها عدة مرات ....

بلفريز حطيهم وقت بدك سخني وانبسطي مع العائله
اي استفسار انا جاهزة

تحياتي لكم و وردي وكل حبي صحه وهناء...

المصدر: منتديات بنات فلسطين - من قسم: װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ

u[dkm ,gh td hgHpghl

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
وماتت الأحلام !!	ككُن بلسسماً	همس القوافي , النثر و الخواطر	16	04-04-2015 02:36 AM
مذياع الأحلام!!!	صمت المحابر	ابداعات أعضاء بنات فلسطين الشعرية والنثرية	6	05-29-2014 12:54 AM
بالصور: مسابقة أكبر عجينة بيتزا في إيطاليا بمشاركة طباخين من جميع أنحاء العالم	Яǿž	ะ» رُكُن آلصۈرٍ ..!	9	11-19-2013 03:44 PM
°•.لاتصدقــوا أن الأحلام بلا ثمن فبعض الأحلام ثمنها العمر.•°	يـــزن	زوايا عامة	3	10-20-2013 10:58 AM
لايوجد إلا في الأحلام	غرام	همس القوافي , النثر و الخواطر	5	08-01-2013 02:04 PM