| !~ آخـر مواضيع المنتدى ~! |
| |
| إضغط علي
او
 لمشاركة اصدقائك! |
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
07-08-2014
| #51 | |
 
 |  السمك المتبّل -سمكة كبيرة من النوع الذي تختارينه أو كيلوغرام من البوري مقادير التتبيلة: -رأس من الثوم، مفروماً ناعماً -قليل من الكرفس الأخضر المفروم -بضع وريقات من الكزبرة الخضراء المفرومة -5 حبّات من الليمون (نصفها مقطّع إلى شرائح ونصفها الآخر معصور) -حبّة من البندورة، مقطّعة إلى قطع صغيرة -قليل من الزيت النباتي -ملح وكمّون وشطّة حارة، حسب الرغبة طريقة التحضير: 1-تنظّف السمكة جيداً، وتفتح من البطن بطول السمكة. 2-تخلط جميع مقادير التتبيلة، وتحشى بها السمكة، ثم توضع في داخل صينية وتغطّى بورق الألومينيوم. 3-يتمّ إدخال الصينية إلى فرن حار، ولدى اقترابها من النضوج، يرفع ورق الألومينيوم لتحمير الوجه. 4-تقدّم السمكة مع أرز الصيّادية وسلطة الطحينة. | |
 |
|
07-08-2014
| #52 | |
|  مقبلات الخبز والتوم المكوّنات خبز فينو مقطع إلى حلقات عريضة 1سم جبن شيدر أو رومى مبشور - 100 غرام زبدة على حرارة الغرفة - ملعقتان كبيرتان ثوم مهروس ناعم - 3 فصوص زعتر - ملعقة صغيرة نصائح يمكنك تغطية الصينية بورق الألومنيوم حتى لا يجفّ الخبز. طريقة العمل 1- في وعاء، أخلطي الزبدة مع الثوم. 2- إدهني كلّ قطعة من الخبز بملعقة صغيرة من مزيج الزبدة والثوم. 3- ضعي رشّة خفيفة من الزعتر فوق كلّ حلقة. 4- رشّي القليل من الجبن على كلّ حلقة خبز. 5- صفّي القطع على صينية فرن وأدخليها إلى فرن محمّى لمدّة 10 دقائق أو حتى يذوب الجبن. 6- قدّمي الخبز بالثوم والجبن ساخناً. | |
| |
|
07-13-2014
| #53 | |
|  الكمونية المكونات: 500غ لحم بقر 500غ كبدة (قوانص – سودة) فنجان زيت 1 بصلة فص ثوم مفروم 1 طماطم معجون ½ ملعقة كبيرة معجون الفلفل الأحمر رشة فلفل اسود ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة أكل توابل بهارات مشكلة ملعقة صغيرة كمون ½ حزمة بقدونس مفروم طريقة الإعداد: نفرم البصل ناعما ونقليه نقطع اللحم والكبدة قطع صغيرة ونضيفها إلى البصل عندما يحمر البصل نضيف البهارات باستثناء الكمون والبقدونس ونقلب قليلا. نضيف الماء ونتركه على نار هادئة حتى تستوي اللحمة. قبل النضوج بـ 5 دقائق نضيف الكمون نسكب الكمونية في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم تقدم مع الأرز الأبيض ...والخبز لتحضير هذه الوصفة بطريقة صحية سودة (قصبة والرئتين - كبدة) الدجاج مصدر جيد للفيتامين أ المضاد للأكسدة الذي يحمي الخلايا من ضرر الجذور الحرة. معظم الدهون الموجودة في السودة غير مشبعة وتساعد على خفض معدل الكوليسترول في الدم. عند تحضير الكمونية، اختاروا لحمة قليلة الدسم واحرصوا على إزالة الدهون الظاهرة قبل طهوها | |
| |
|
07-13-2014
| #54 | |
|  سلطة الطبقات المقــاديــر ,, بقدونـس مفروم .. خــس مقطع قطع كبيرة ذرة مسلوقة بطاطـا مسلوقة مقطع صغير ,, فلفل رومي .. نعناع ,, سماق ,, كوب خبز محمص صـوص للزينه ,, زبادي مايونيز طحينه فلفل اسود خيار...جزرة وحدة ...زعتر ناشف (إختياري) طريقة التقديم: أولا شي نحط الخس ,, والبقدونس,, والفلفل الرومي ,, الخيار البطاطــا الجرجير ,, وفوقها الذره بعده الخبز المحمص و الصوص ,, ونرشهــا زعتر ناشف ,, وسماق ,, وصحتين على قلوبكم | |
| |
|
07-13-2014
| #55 | |
|  إليكم طريقة عمل البندورة المخبوزة مع البيض بالزبدة المكونات : 5 حبات طماطم متوسطة 5 حبات بيض 5 ملاعق كبيرة حليب سائل ملح فلفل زبدة الطريقة : نقوم بقطع الجزء العلوي من حبة الطماطم بالعرض ونزيل بذور الطماطم بحيث تصبح مجوفة من الداخل ثم ترش بقليل من الملح والفلفل. نخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل. نوزع البيض في حبات الطماطم حتى منتصفها تقريباً ثم نضع قطعة صغيرة من الزبدة على الوجه. ترص حبات الطماطم في صينية صغيرة مدهونة بالزبدة وندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج البيض. يدهن الوجه بالزبدة فور خروجها من الفرن وتقدم ساخنة. | |
| |
|
07-13-2014
| #56 | |
| بطاطا محشية بالخضار والزيتون المقادير: بطاطا جبن كيري زيتون شرائح أوريجانو ملح فلفل أسود زيت زيتون طريقة التحضير: البطاطس يغسل ويقطع من ربعه اللي فوق ويقور من جوا للحشوة وتدهن البطاطس بزيت زيتون وأوريجانو وملح وفلفل أسود ونحطها في قصدير وإلى الفرن ساعة إلا ربع أوحتى تحسيها استوت وتحشيها الحشوة عبارة عن جبن كيري مع الزيتون الأسود والأوريجانو بعد الحشو تدخلها لدقيقتين بالفرن وتقدم حآره | |
| |
|
07-13-2014
| #57 | |
|  طريقة تحضير بطاطا محشيه بالدجاج المقادير صدور دجاج مقطعه قطع طوليه تتبل بـ (م ك صوص صويا م ك خل ابيض م ك خردل عصير ليمونه بهارات مشكله صوص باربكيو ثوم بودره ملح بصل مكعبات فلفل رومي مقطع قطع طوليه جبن موزاريلا جبنه تشدر طريقة التحضير يغسل البطاطس جيدا ويدهن بقليل من زيت الزيتون ويشوى في الفرن على نار متوسطه لمدة ساعه يتبل الدجاج ساعتين قبل الطبخ وكل ماطول الدجاج في التتبيله بكون احسن يشوح الدجاج في صينيه غير لاصقه مع قليل من الزيت لحد مايوشك على الاستواء يوضع فوقه البصل والفلفل والملح لما يستوي البطاطس نفتحه من النص ونحشيه بالخلطه ونحط فوقه الجبنه وندخله الفرن لحد ماتذوب الجبنه وتقدم حآره وصحتين وعافيه | |
| |
|
07-13-2014
| #58 | |
|  حلقات البصل المقرمشة المقادير بصلة كبيرة مطعة ترنشات سميكة بياض بيضة 2 ملقة كبيرة لبن بدرة ملح و فلفل بقسماط توابل للبقسماط نخلط بياض البيض مع لبن و نبهر بالملح و الفلفل ثم نغمس حلقات البصل فيها ثم نكسيها بالبقسمات المبهر.. يدخل الفرن على 200 درجة في الصينية المخرمة او في صينية عادية على ورقة زبدة حتى اللون الذهبي. ينصح أكله بعد خروجه من الفرن مباشرة. ملاحظة يمكن قلي حلقات البصل بدل الفرن | |
| |
|
07-13-2014
| #60 | |
|  فطائر بالجبن والبيض المكونات والمقادير: العجينة: كوب حليب جاف ملعقتان كبيرتان زيت زيتون ملعقة كبيرة خميرة خبز جافة رشة سكر ماء ملح للحشو: جبن شيدر مبشور قطع جبن بقدونس بيضة .وملعقة قهوة 4 حبات بيض 4 اكواب طحين ( فرينة)  التحضير والإعداد: اخلطي الفرينة مع الحليب الجاف والملح وزيت الزيتون جيدا مع حك الخليط بين راحة اليدين بقوة اخلطي الخميرة مع السكر في نصف كوب ماء فاتر اضيفيه إلى العجينة واخلطي جيدا واضيفي الماء قليلا قليلا مع الدلك حتى تحصلين على عجينة ملساء ضعيها في صحن مدهون بالزيت وغطها بمنديل مبلل واتركيها تخمر اقسمي العجينة إلى اربعة قطع  افردي كل قطعة على شكل دائرة على سطح مرشوش بالفرينة رشي عليها ربع الجبن المبروش وقليل من الفلفل الأسود لفي الأطراف كما في الشكل  اقرصي الطرفين برفق لتحصلي على فطيرة محفورة في الوسط  وضعيها على طبق الفرن المدهون والمرشوش بالفرينة اكملي باقي الفطائر اخفقي البيضة مع ملعقة القهوة واطلي طرفي الفطيرة  ادخلي الفطائر الفرن الساخن 5 دقائق ليذوب الجبن اخرجي طبق الفطائر اكسري بيضة في كل فطيرة اضيفي قطعة من الجبن رشي بالفلفل الاحمر أعيدي الفطائر إلى الفرن دقائق ليكمل طهي العجينة والبيض   رشي البقدونس المفروم ناعما عند التقديم | |
| |
|
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
| |
الساعة الآن 12:46 AM
