!~ آخـر مواضيع المنتدى ~!
إضغط علي شارك اصدقائك او شارك اصدقائك لمشاركة اصدقائك!

العودة   منتديات بنات فلسطين > ★☀二【« الاقـسـام الاجتماعيه والاسريه »】二☀★ > װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة

اليوم حبيت أعمل موسوعة لكتير أكلات شامية مشهورة كتير ببلاد الشام فلسطين لبنان والأردن وسوريا بعرف راح تعجبكم ولأنه رمضان قرب كل عام وأنتم بخير بساعدكم بس لا تحقدوا عليّ

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 06-26-2014
رفيقة ٱلقمر غير متواجد حالياً
    Female
SMS ~
لا تقل بالامس كنا
وغدا نكون
فالامس ولى
وغدا قد لا يكون
لوني المفضل Brown
 رقم العضوية : 3556
 تاريخ التسجيل : Jun 2014
 فترة الأقامة : 1938 يوم
 أخر زيارة : 01-30-2017 (07:14 PM)
 المشاركات : 35,406 [ + ]
 التقييم : 11912
 معدل التقييم : رفيقة ٱلقمر has a reputation beyond reputeرفيقة ٱلقمر has a reputation beyond reputeرفيقة ٱلقمر has a reputation beyond reputeرفيقة ٱلقمر has a reputation beyond reputeرفيقة ٱلقمر has a reputation beyond reputeرفيقة ٱلقمر has a reputation beyond reputeرفيقة ٱلقمر has a reputation beyond reputeرفيقة ٱلقمر has a reputation beyond reputeرفيقة ٱلقمر has a reputation beyond reputeرفيقة ٱلقمر has a reputation beyond reputeرفيقة ٱلقمر has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 0
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 1
افتراضي أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة



اليوم حبيت أعمل موسوعة لكتير أكلات شامية مشهورة كتير ببلاد الشام
فلسطين لبنان والأردن وسوريا

بعرف راح تعجبكم

ولأنه رمضان قرب
كل عام وأنتم بخير
بساعدكم
بس

لا تحقدوا عليّ لو أجت ببالكم بوشكم ولأقرب مطعم روحوا
وعلى حسابي لا حد يخجل
اتفقنا<<<خلص يلا
وصحتين وعافية
نبدا السفرة ..................................


أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 100730091055A20j.jpg



أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 2038925061078603046.

دراقن(دراق)

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 441418331517598540.j

كرز

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 236780691144450290.j

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 15458728351595424131

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 817455443731145340.j

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 16641600601373927512

تين

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 2716050671616777447.

أسكي دنيا (مشمش هندي)

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 6350905662086274785.

فريز واسكيدنيا

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 2066512281168117655.

قهوة عالفحم

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 95977631591033893.jp

عروسة (سندويشة لبنة ) اكس لارج

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 1612444914765733488.

خبز مشروح

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 19613699881668776807

خبز سمون

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 1149958771086123210.

خبز عربي بالفرن

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 13153650981557924521

فطاير على الصاج

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 16036839461461641681

يبرأ (ورق عنب ) فوقو شرحات

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 1955137485336826862.

لحمة ناعمة وسودا ولسانات

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 1103131731356846003.

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 2020881714726343840.

سيخ شاورما

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 7210866921847872846.

عدة الفلافل

والفلافل

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة e-Falafel-and-Tabbou

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة baked_falafel_sandwi

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 143388966939506581.j

كبة مقلية

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 1570459596321545683.

كبة نية

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 15836106461447084657
قطايف

كمان طولو بالكم لسا في بقية

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 2021388170642970205.

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 6124381881728347737.
عصير ليمون وعصير توت يا توت

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 17526136912016315827

إمع عرب (بوظة عربية)

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 9793406631101273097.

البزورية

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 10328700641804079684
معروك

والناقيش بالزعتر والجبنة وخلافه

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 1286954_1243774817_1

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 090730125449mn2esh_3

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة dohaup_2075053088.jp

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة zx72mo.jpg

والمقلوبة

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 139103.png


أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 1887_p85920.jpg

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 6566531771362225142.

رماااااااااان يا رمااااااااان

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 13692544831822428491

سجقات

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 14019094771572735431

نابلسية ومدلوقة

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 1690567188314484688.

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 519379351886749224.j

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 2941562771777429341.


فول

كمان طولو بالكم لسا في بقية ...

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 49332705558505694.jp

حراق اصبعو وصيادية (رز بسمك)

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 17722325521303207699

فريز"فراولة" وعصير فريز

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 17082770331065068283

أوزي (عجين رقيق محشي رز بالبزاليا مع اللحمة)

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 5919547151817496366.


كبة بلبن وكبة مقلية

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 1436899122605923878.

صفيحة

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 18024977961285918005

كاسة متة...سوري

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 1103209704543630050.

بروستد

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 1516598821374402054.

تمرية وكعك او تماري كعك

أكــــــــــلات شـــــامية ورمضانية مشـــــــهورة 6657946141719996406.
ولعيونكم

بكفي خلص تعبت ألفلف وأبعبش بجوجل

وصحتين والف عافية...والي عبالو..لا يحرم حالو...















H;JJJJJJJJJJghj aJJJJJhldm ,vlqhkdm laJJJJJJJi,vm





رد مع اقتباس
قديم 06-26-2014   #2


الصورة الرمزية رفيقة ٱلقمر
رفيقة ٱلقمر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3556
 تاريخ التسجيل :  Jun 2014
 أخر زيارة : 01-30-2017 (07:14 PM)
 المشاركات : 35,406 [ + ]
 التقييم :  11912
 الجنس ~
Female
 SMS ~
لا تقل بالامس كنا
وغدا نكون
فالامس ولى
وغدا قد لا يكون
لوني المفضل : Brown
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 0
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 1
افتراضي



" .. إحنا في غزة بنعمل أكلات كتير زاكية ...
و من أشهر الأكلات عنا في غزة .. المفتول الفلسطيني ..
اللي هو بقولوا عنه بعض الدول كسكس على ما أعتقد
و هادا شكله


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المفتول تبعنا بنحط عليه لحمة أو جاج ..
بس أنا بحب الجاج أكتر و بحب اللحمة كمان .. بس مش كل الأنواع .. يعني مثلاً لحمة الخروف ما بطيقها☺
أما العجل ماشي حاله
و ايش كمان .. ؟ امممممم
عنا كمان المقلوبة .. كتييييييييير زاكية و بتجنن ..
و خاصة انو ماما شاطرة بعمايلها ..
المقلوبة هادا شكلها ..
باللحمة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وهنا بالجاج

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
بتكون عاملة زي الكيكة .. بالشكل يعني ..
بنحط عليها بطاطا و جاج و بندورة و بادنجان .. و أشياء زي هيك ..
و بصل
و كمان في عنا الفتّة الفلسطينية .. كمان زاكية و بنعملها على العزايم بالغالب ..
الفتّة بنعمل جنبها دقّة .. و الدقّة عبارة عن ليمون + فلفل أخضر + تومة .. بتعطي طعم طيب ع الأكل ..
طيب .. هيك بكفّي حكي



 

رد مع اقتباس
قديم 06-26-2014   #3


الصورة الرمزية رفيقة ٱلقمر
رفيقة ٱلقمر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3556
 تاريخ التسجيل :  Jun 2014
 أخر زيارة : 01-30-2017 (07:14 PM)
 المشاركات : 35,406 [ + ]
 التقييم :  11912
 الجنس ~
Female
 SMS ~
لا تقل بالامس كنا
وغدا نكون
فالامس ولى
وغدا قد لا يكون
لوني المفضل : Brown
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 0
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 1
افتراضي



لقمة القاضي (العوامة)
المقادير
2 كوب دقيق
نصف كوب نشاء
ملعقة أكل خميره بيرة
ماء دافيء للعجن
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
زيت للقلي
قطر ثقيل (شربات)
1 كوب ماء
2 كوب سكر
فانيليا
ملعقة صغيرة عصير ليمون

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
لتحضير القطر: تغلى كل مقادير القطر على النار حتى يصبح قوامها كالعسل.
لتحضير لقمة القاضي: تخلط جميع المقادير بكمية مناسبة من الماء الدافيء وتكون العجينة متماسكة ولزجة ثم تترك لتخمر مدة نصف ساعة.
يسخن الزيت الغزير في مقلاة عميقة.
تغمس ملعقة صغيرة في ماء مذوب به القليل من الملح ثم تملىء بالعجين وتوضع في المقلاة عن قرب بواسطة الإبهام.
تقلب على الوجهين حتى يصير لونها ذهبي.
تنشل من الزيت وتوضع في قطر ثقيل وتقلب ثم تنشل منه وتقدم ساخنة.


 

رد مع اقتباس
قديم 06-26-2014   #4


الصورة الرمزية آهہ ْـہات رو*حہ ْـہي
آهہ ْـہات رو*حہ ْـہي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1270
 تاريخ التسجيل :  Jun 2014
 أخر زيارة : 06-27-2014 (08:22 AM)
 المشاركات : 71 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 0
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي



بصرآحة فتحتي نفسي ..
يسلمو ديآتكِ


 

رد مع اقتباس
قديم 06-26-2014   #5


الصورة الرمزية رفيقة ٱلقمر
رفيقة ٱلقمر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3556
 تاريخ التسجيل :  Jun 2014
 أخر زيارة : 01-30-2017 (07:14 PM)
 المشاركات : 35,406 [ + ]
 التقييم :  11912
 الجنس ~
Female
 SMS ~
لا تقل بالامس كنا
وغدا نكون
فالامس ولى
وغدا قد لا يكون
لوني المفضل : Brown
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 0
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 1
افتراضي



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




 

رد مع اقتباس
قديم 06-26-2014   #6


الصورة الرمزية رفيقة ٱلقمر
رفيقة ٱلقمر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3556
 تاريخ التسجيل :  Jun 2014
 أخر زيارة : 01-30-2017 (07:14 PM)
 المشاركات : 35,406 [ + ]
 التقييم :  11912
 الجنس ~
Female
 SMS ~
لا تقل بالامس كنا
وغدا نكون
فالامس ولى
وغدا قد لا يكون
لوني المفضل : Brown
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 0
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 1
افتراضي



قدّمي لعائلتك وجبة غداءٍ مميزةٍ ولذيذةٍ وصحيّة في نفس الوقت، إليكِ
طريقة عمل اسكالوب بانية:


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير
  • كريمة طهي أو حليب ,2 ملعقة كبيرة
  • بيض مخفوق , حبة
  • دقيق ,0.25 كوب
  • جوزة الطيب ,0.25 ملعقة صغيرة
  • كمون , حسب الرغبة
  • فلفل أسود طازج ,0.25 ملعقة صغيرة
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • طماطم , حبة كبيرة
  • بصل , كبيرة
  • لحم بقري خالٍ من الدهون , كيلو
  • بقسماط ناعم مطحون , كوب
  • زيت للقلي,4 أكواب
طريقة التحضير
- تؤخذ شرائح اللحم وتدق جيداً.
- يفرم البصل مع الطماطم في محضرة الطعام ثم يصفى المزيج ويؤخذ منه الماء فقط ثم يضاف له الملح، الفلفل، رشة الكمون وجوزة الطيب.
- تنقع شرائح اللحم في خليط التتبيلة لمدة ساعتين أو لمدة ليلة كاملة.
- يخلط الدقيق مع البقسماط جيداً.
- يخفق البيض مع الكريمة ورشة ملح.
- يصفى اللحم من التتبيلة ثم يضاف له البيض مع الكريمة.
- تؤخذ قطع اللحم من خليط البيض ثم تغطى جيداً بخليط الدقيق والبقسماط.
- تترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ثم يُزال منها أي دقيق زائد بعدها تقلى في زيت ساخن غزير حتى تصبح ذهبية اللون.


 

رد مع اقتباس
قديم 06-26-2014   #7


الصورة الرمزية رفيقة ٱلقمر
رفيقة ٱلقمر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3556
 تاريخ التسجيل :  Jun 2014
 أخر زيارة : 01-30-2017 (07:14 PM)
 المشاركات : 35,406 [ + ]
 التقييم :  11912
 الجنس ~
Female
 SMS ~
لا تقل بالامس كنا
وغدا نكون
فالامس ولى
وغدا قد لا يكون
لوني المفضل : Brown
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 0
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 1
افتراضي



طريقة عمل الكباب المشوي بالصوص الحار ..
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير
  • فلفل أسود حسب الرغبة,
  • ملح حسب الرغبة,
  • كزبرة مفرومة ناعم,0.25 كأس
  • بصل مبشور, حبة كبيرة
  • بقدونس طازج مفروم ناعم, كأس
  • لحم غنم مفروم ناعم,1.50 كيلو
  • بهارات مشكلة ,1.50 ملعقة كبيرة
  • طماطم طازجة ,3 حبة
  • ماء ,3 كأس
  • فلفل أخضر حار ,2 حبة
  • شطة حمراء ,2 ملعقة كبيرة
  • ملح لتحضير الصلصة,0.50 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في طبقٍ عميق ضعي اللحم المفروم،
لهُ البصل المبشور، والبقدونس، والكزبرة، والملح،
والفلفل الأسود،والبهارات المشكلة،
وأُخلطيهم جيداً ثم شكِّلي الكباب على الأسياخ، وإشويهم على الفحم.
- لتحضير الصلصة الحارة ..
في الخلاط الكهربائي ضعي الطماطم، والماء،
والفلفل الأخضر الحار، والشطة الحمراء، والملح،
وأُخلطيهم جيداً ثم ضعيهم على نارٍ هادئة
حتى تغلي لمدة 5 دقائق على الأقل أو حتى تتسبك وتُصبح الصلصة الحارة كثيفة.
- قدِّمي الكباب المشوي بجانب الصلصة الحارة
وأرز البسمتي الشهي وتمتعي بمذاقهِ اللذيذ.


 

رد مع اقتباس
قديم 06-26-2014   #8


الصورة الرمزية رفيقة ٱلقمر
رفيقة ٱلقمر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3556
 تاريخ التسجيل :  Jun 2014
 أخر زيارة : 01-30-2017 (07:14 PM)
 المشاركات : 35,406 [ + ]
 التقييم :  11912
 الجنس ~
Female
 SMS ~
لا تقل بالامس كنا
وغدا نكون
فالامس ولى
وغدا قد لا يكون
لوني المفضل : Brown
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 0
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 1
افتراضي



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
طبق القِدرة الفلسطينية:
المقادير:

كيلو لحمة قطع كبيرة(ممكن كمان نعملها بالدجاج)
3 اكواب رز منقوع (كاسة ونصف رز مصري وكاسة ونص رزحبة طويلة بسمتي او اي نوع متوفر)
ايضا الرز الطويل منقوع .
4 رؤوس ثومة مقشرة
4 رؤؤس بصل مفروم ريش (شبر)
راس بصل مفروم ناعم
1 كوب حمص حب مسلوق
4 ملاعق كبيرة سمنة نباتين
هال حب
ملح ,بهار,قرفة (هناك بهارات خاصة اسمها بهارات القدرة)

طريقة التحضير :
1-تسيح اول ملعقتين سمنة في طنجرة وتقلى بها اللحم
(يمكن قلي اللحم على ادامه دون استعمال اي نوع من انواع الدهون)
2- يضاف البصل الناعم و الملح و البهارات ويقلب مع اللحم ثم يضاف حب الهال
3- يضاف ماء كافي على اللحم و يترك على النار حتى ينضج
4- توضع نصف ملعقة سمنة في طنجرة وتسيح نضيف اليها البصل الرش
ونقلبه حتى يصبح لونه اشقر ثم نضيف الثوم ثم الحمص
5- يغسل الارز جيدا ويخلط بالثوم و البصل و الحمص
6- يوضع اللحم الناضج في طنجرة ثم يضاف الارز والبصل والثوم و الحمص
7-يضاف 3 ونصف كاس مرقة اللحمة مع اضافة ملح حسب الذوق تترك على النار الى ان تغلى
ويتبخر المرق عن الوجه ثم نتركها على نار هادئة الى ان ينضج الارز واذا كانت بالفرن العربي تكون أطيب وألذ
وتوضع بمنطقة جانبية بعيدة عن مصدر النار لمدة ساعتين
تقدم مع اللبن ومع سلطة البندورة الناعمة مع دقة الفلفل الأخضر الحار واليمون وممكن نضيف جرادة
وبقدونس وفلفل اخضر حلو وحار وبصل وليمون




 

رد مع اقتباس
قديم 06-26-2014   #9


الصورة الرمزية رفيقة ٱلقمر
رفيقة ٱلقمر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3556
 تاريخ التسجيل :  Jun 2014
 أخر زيارة : 01-30-2017 (07:14 PM)
 المشاركات : 35,406 [ + ]
 التقييم :  11912
 الجنس ~
Female
 SMS ~
لا تقل بالامس كنا
وغدا نكون
فالامس ولى
وغدا قد لا يكون
لوني المفضل : Brown
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 0
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 1
افتراضي




نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
الكوكيــزز
المقادير
2 زبدة طرية ( 200 غرام زبدة)

ثلاث ارباع كوب سكر ابيض
ثلاث ارباع كوب سكر بني
2 بيضة
2 ملعقة صغيرة فانيلا
رشة ملح
2 وربع كوب طحين
ملعقة صغيرة بكنج باودر
2 كوب شوكلاته قطع صغيرة
الطريقة
نسخن الفرن قبل بداية العمل
نضيف الزبدة في محضرة الطعام ونخلط حتى تصبح مثل الكريمة
نضيف نوعين السكر ونخلط
ثم نضيف بيضة بيضة مع الفانيلا ونخفق
نقوم بتنخيل الطحين والبكنج باودر ورشة الملح في وعاء

ونضع فوقهم الخليط السابق ونحرك بالملعقة حتى يصبح الخليط كريمي ومتماسك
نحضر لوح كبير شوكلاته
نقطعه بالسكين ويكون طري بدرجة حرارة المطبخ
وقطع اصغر
نضع قطع الشوكلاته فوق العجين
ونحركهم بالملعقة
ووضعتهم في صينية عليها ورق زبد او مدهونه بزيت خفيف جدا ولازم تكون متباعدة عن بعض
ضعيهم في الفرن الحار
بدها في الفرن من 20 دقيقة الى نصف ساعة حسب نوعية الفرن
ولنطلعهم بنتركهم ليبردوا

والف صحة وهنا

اسرار نجاح كوكيز البيت

حلى القهوة من اشهى ما يقدم إلى جانب فنجان من القهوة أو الشاي،
وجميعنا نحب أن نتفنن في تحضيرها وتزيينها بإضافة لمستنا الخاصة.

ما هو سر نجاح الكوكيز المحضر في المنزل؟
إليك نصائحي المتبعة لتحصلي على أفضل كوكيز في المنزل:
اقرئي الوصفة جيدا، حضري المقادير بالمعايير الدقيقة،
واتبعي خطوات التحضير حرفياً.
احرصي أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
انخلي المكونات الجافة (الدقيق والسكر والبيكنغ باودر) قبل إضافتها للمواد السائلة،
وأضيفي 2 ملعقة بيكينغ باودر لكل 3 كوب طحين.

ذوبي السكر جيداً كي لا تظهر بقع بيضاء على الكوكيز.
يفضل أن تكون صينية الخَبز بدون حواف للحصول على لون موحد.
صفي عجينة الكوكيز بمسافات متباعدة.
اتركي مسافة بين حبات الكوكيز في الصينية لأنها تتمدد لدى نضوجها.
حمِّي الفرن إلى درجة 150 °،
ضعي الكوكيز في الرف المتوسط ولا تفتحي الفرن أثناء الخَبز.
اخبزي كل صينية على حدى إلى أن يشقَر الكوكيز ولا تبالغي في خبزه فيصبح جافًا.
لا تبالغي بخبز الكوكيز.
عند نضوج الكوكيز ارفعي الحبات بملعقة بلاستيكية على شبك خاص واتركيه ليبرد.
لحفظ الكوكيز رتبيه بارداً في علبة محكمة الإغلاق؛ وللحفاظ على طراوته ضعي معه قشور البرتقال.
إذا أصبح الكوكيز الجاف طريًا حمريه لدقيقتين في فرن حامٍ ثم أعيدي حفظه.

إليك 5 مكونات لتزيين الكوكيز، أضيفيها قبل الخَبز:

المكسرات المحمصة.
المربى.
الفواكه المجففة.
برش الليمون والبرتقال.
قطع شوكولاته هيرشي أو الشوكلاته السائلة.

جربي هذه النصائح وحضري أشهى أنواع الكوكيز لعائلتك.


 

رد مع اقتباس
قديم 06-26-2014   #10


الصورة الرمزية رفيقة ٱلقمر
رفيقة ٱلقمر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3556
 تاريخ التسجيل :  Jun 2014
 أخر زيارة : 01-30-2017 (07:14 PM)
 المشاركات : 35,406 [ + ]
 التقييم :  11912
 الجنس ~
Female
 SMS ~
لا تقل بالامس كنا
وغدا نكون
فالامس ولى
وغدا قد لا يكون
لوني المفضل : Brown
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 0
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 1
افتراضي



اليوم بكفي هيك

بدي تفاعل من الصبايا


مشان نبين شطارتنا هههههه


يلا اشوف التفاعل


 

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 01:26 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.