سمكة بالخضار والصلصة الحمراء .. لكن كيف نعدها؟(حيفا)

#1 05-26-2014

سمكة بالخضار والصلصة الحمراء .. لكن كيف نعدها؟(حيفا)

لمقادير:
- سمكة هامور أو جربيدي وزنها 1.5 إلى 2 كلغ.
- رأس فليفلة حمراء، مفروم ناعماً.
- رأسا فليفلة حمراء حارة، مفرومان ناعماً.
- حبتا بندورة متوسطتان مفرومتان ناعماً.
- حبة بطاطا متوسطة مسلوقة ومفرومة ناعماً.
- ملعقة طعام من معجون الفلفل نصف الحار.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا غير الحار.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة.
- 2 إلى 3 فصوص ثوم مهروسة.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
- ربع ملعقة صغيرة بهار حلو.
- نصف ملعقة صغيرة عقدة صفراء.

طريقة التحضير:
- تنظف السمكة وتغسل وتجفف ثم تقلى في الزيت وترفع وتوضع جانباً.
- يقلى البصل والثوم في ربع كوب من زيت الزيتون.
- تضاف الفليفلة الحمراء الحلوة، والفليفلة الحمراء الحار، والبطاطا، والبندورة، ومعجون الفلفل، والبابريكا، والكزبرة اليابسة، والبهار الحلو والعقدة الصفراء.
- يطهى الخليط على نار متوسطة حتى تتكثف الصلصة وتمتص الخضار الصلصة.
- توضع السمكة في صينية فرن وتسكب فوقها الصلصة المحضرة.
- تغطى الصينية بورقة ألمنيوم وتخبز في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
- تنـزع ورقة الألمنيوم عن الصينية وتنقل السمكة مع الخضار إلى طبق التقديم.
- يقدم الأرز بمثابة طبق جانبي مع السمك والخضار.

ملاحظة:
- يمكن اعتماد شرائح السمك بدل السمكة الكاملة في هذه الوصفة.
- كما يمكن تفادي قلي السمك ووضع الخضار مع السمكة مباشرة في الفرن لخبزها.
- ويمكن أيضاً سلق السمكة بالبخار بدل القلي أو الشوي.

برعايه فريق حيفا
يمي يمي
المصدر: منتديات بنات فلسطين - من قسم: װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ

sl;m fhgoqhv ,hgwgwm hgplvhx >> g;k ;dt ku]ih?(pdth)

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
معلومات عن مدينه حيفا(فريق حيفا)	دلع ميدو	رحله حول العالم - ẢЬ๑űţ ţћè w๑я	9	07-29-2014 12:49 PM
مدينة حيفا (فلسطين معلومات ومعالم سياحية )*فريق حيفا&	نقآء	ะ» فِلِسطِيـטּ وآلقَضِيـةٌ \|▪●™	10	05-26-2014 06:39 AM
قصر الحمراء ,,معلومات مصورة عن قصر الحمراء باسبانيا,معلم اسبانى بعمارة اسلامية مميزة	تْـۄلَيْـنّ	رحله حول العالم - ẢЬ๑űţ ţћè w๑я	8	03-21-2014 12:49 PM
حيفا عروس فلسطين , صور للحديفة البهائية في حيفا	رفيعة الشأن	ะ» فِلِسطِيـטּ وآلقَضِيـةٌ \|▪●™	7	10-07-2013 07:48 AM
الثروة السمكية ولفتة من سمكة الرمح معلومات عن سمكة الرمح	وجع الروح	عالم الحيوان والنبات	4	09-17-2013 01:49 PM

سمكة بالخضار والصلصة الحمراء .. لكن كيف نعدها؟(حيفا)

= 500) this.width = 500; return false;" /> لمقادير: - سمكة هامور أو جربيدي وزنها 1.5 إلى 2 كلغ. - رأس فليفلة حمراء، مفروم ناعماً.