دجاج محشي حصريا

#1 12-23-2014

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
حبيباتى اعضاء منتدى
كيفكم ان شاء الله تكونو بخير

دجاج محشي

لمقادير :

دجاجتين
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح .
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود .
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون .
- 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة .
- 1/2 ملعقة شطة .
- 1/2 ملعقة كاري .

روز ماري او اكليل الجبل او حصى البان
- 3ملاعق كبيرة زيت زيتون .
- 1 ثمرة طماطم مقطعة شرائح .
- 1حبة بصلة مقطعة شرائح .
- 1 ثمرة فلفل رومي مقطعة شرائح عصير نصف ليمونة .

- مكونات الحشو :

- 1/2 كوب ارز .
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون .
- 1حبة بصل مفروم .
- 1 قرن فلفل احمر مفروم . - 1/4 ملعقة صغيرة قرفة . - 1/4 ملعقة صغيرة كمون . - 1/4 ملعقة صغيرة كاري . - 1/4 ملعقة صغيرة ملح . - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود . - 1/4 ملعقة صغيرة شطة . - 3/4 كوب من الماء . - مكونات الارز : - 2 كوب أرز بسمتي . - 6 حبات حبهان . - 2 عود قرفة . - 2 ملعقة كبيرة ملح . - 1حبة بصلة مقطعة شرائح ومحمرة في الزيت . - كمية من المرقة او الماء تكفي الأرز . - 2 ملعقة كبيرة زيت .

الطريقة :

تنظف الدجاجة وتمسح بالمحارم الورقية.

نخلط الدجاج مع البهارات تحت الجلد وفي داخل الدجاجه وننقعها زيت ملح فلفل ببركه حمراء ثوم زنجبيل ليمون جوزة الطيب اكيد بتعرفو عشبة حصى البان او روز ماري او اكليل الجبل وونقع دجاج بها.

الحشوة:

حمري البصل في زيت

أضيفي الثوم و المكسرات حمريه.

أضيفي الأرز وحركيه مدة دقيقة. أضيفي التوابل وحركيه مع الأرز مدة 30 ثانية.

أضيفي الماء حتى ينضج الأرز نصف نضج.

ارفعيه عن النار واتركيه يبرد.

احشي الدجاج بالحشوة.

ونشرح دجاج في الفخذه من جهتين وسفينه نجرحها مرتين

ضعيها في صينية الفرن وضعي حولها الخضروات. بطاطا والجزر و البصل

غطيها بالقصدير وادخليها الفرن مدة ساعة. نضعها بالفرن 190|220درجة

ارفعي القصدير وحمري الدجاج من الجهتين.

ملاحظه عند تقطيع البطاطا والجزر ينقع في الماء لحين وضعه في الصنيه
ملاحظه ربط الدجاج الارجل بورق المنيوم واعواد الخشب لسد الثقوب

صحتيييييييييييييييييييييين

بتمنى تنال اعجابكم

لا تنسوا انتظروني بالليل بدي اعمل الكنافة

تحياتي

المصدر: منتديات بنات فلسطين - من قسم: װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ

][h[ lpad pwvdh

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
الانتقال إلى العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
دجاج محشي مع الخضار وطريقة اعداده	الصياد	װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<	11	01-27-2014 12:23 AM
صدور دجاج بالجبنه 2013 -طريقة تحضير صدور دجاج بالجبنة2013	αηƒαѕ αℓωαяd	װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<	6	11-28-2013 03:23 PM
اكلات عيد2014- طريقة عمل طاجن دجاج بالحمص2013- اسهل وجبات العيد2014- وصفة طاجن دجاج	ناثرة الورد	װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<	10	10-07-2013 10:31 AM
طريقة عمل دجاج كنتاكي 2013-وصفة دجاج كنتاتي 2013	وردة العشاق	װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<	5	08-08-2013 09:50 PM
طريقة عمل دجاج مشوي بالخضار2013- خطوات عمل دجاج مشوي بالصور2014- اكلات عيد 2014	ناثرة الورد	װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<	5	08-01-2013 02:36 AM

دجاج محشي حصريا

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته حبيباتى اعضاء منتدى كيفكم ان شاء الله تكونو بخير دجاج محشي لمقادير : دجاجتين - 1/2 ملعقة صغيرة ملح . - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل