|
اللازانيا http://www.bntpal.com/vb/img/bntpal_1434699027_439.jpg المقادير 4/3 كيلوا من اللحم المفروم 4/1 كوب من الزبدة او من زيت الذرة 2/1 كيلوا طماطم معصورة صفار بيضة 2/1 كيلوا مكرونة اللازانيا 2/1 كيلوا من جبنة الموزاريلا 5 كوب من صلصة البشاميل 1/4 كوب شوربة مقدار من الملح والفلفل 2 معلقة كبيرة من صلصة الطماطم 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم 2 فص من الثوم المدقوق بصلة ناعمة مفرومة طريقة التحضير : فى البداية نقوم بوضع الزبدة لتذوب ونضيف اليها البصل ونقلبها جيداً حتى يصبح لونها ذهبياً بعد ذلك نضيف اللحم المفروم والثوم ونقلبها جيدً لمدة 10 دقائق . نقوم بإضافة الطماطم والبقدونش والصلصة والفلفل والملح والشوربة إلى الخليط السابق ونعطى الإناء ونتركة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة . نحمى الفرن على درجة حرارة متوسيطة . بعد ذلك نحضر صلصة البشاميل وتمزج مع كمية الجبنة المبشور وصفار البيضة . بعد ذلك نقوم بسلق اللازانيا ونصفيها . بعد ذلك نضع ملعقة بشاميل فى قعر الصينية ونقوم بوضع طبقة مناللازانيا ثم نغطى بطبقة من مزيج اللحم ويتبعها طبقة من البشاميل ويعاد هذا الترتيب حتى ينتهى البشاميل . بعد ذلك نرش باقى الجبن على الوجه ونقوم بوضع الصينية فى الفرن حتى يحمر سطحها جيداً. |
الكيكة الإسفنجية http://www.bntpal.com/vb/img/bntpal_1434699084_980.jpg لمقادير 2 كوب من الطحين 4 بيضات كبيرة كوب من السكر الناعم ملعقة كبيرة من النشا ملعقة كبيرة من الباكينج باودر ملعقة كبيرة من الفانيلا طريقة التحضير : ف البداية نحضر صينية الكيكة او القالب الذى نستخدمة بالسمنة ونرش فيها الطحين ونتركها جانباً . نقوم بوضع النشا والباكينج باودر والطحين ونخلطهم جيداً . بعد ذلك نضع الفانيلا والنكهة الموجودة ع حسب الرغبة فى وعاء من البيض ونقوم بخلطهم جيداً ونضيف السكر اليهم بالتدريج حتى يزيد حجم الخليط . بعد ذلك نضيف جزء من الطحين على مزيج البيض ونقوم بتحريكة بشكل بطئ بالملعقة ثم نضيف الية الطحين تدريجياً مع الاستمرار بالتحريك . بعد ان نقوم بخلط جميع المكونات يمكننا ان نضيف النكهة المختارة او المفضلة فهناك العديد من النكهات مثل الفراولة او الأناناس او الكاكا او البرتقال او اى نكهة حسب الرغبة . بعد ذلك نضغ الخليط فى الصينية او القالب ونقوم بوضعة بالفرن على درجة حرارة 180 مئوية ونتركها فى الفرن لمدة ساعة تقريباً بعد ذلك يمكننا ان نتأكد اذا نضجت الكيكة عن طريق غرز الشوكة برفق فى وسط الكيكة . وايضاً يمكننا مراقبتها كل فتره حتى لا تحترق . بعد ذلك نقوم بإخراجها من الفرن ونضعها فى الثلاجة بعد ان تبرد الكيكةنزينها بالنكهة المفضلة |
التشيز كيك http://www.bntpal.com/vb/img/bntpal_1434699123_517.jpg طريقة عمل التشيز كيك والمقادير المستخدمه فى عمل التشير كيك 1 علبه من بسكويت دايجستف 1 مغلف دريم ويب 1 علبه لبن زبادى خالية الدسم نصف كوب من الحليب البودره خالى من الدسم 1 علبه من القشدة قليلة الدسم 12 من جبن كيرى - ربع كوب سكر 1 ملعقة صغيره من النشا - ربع كوب من الزبده للتزين ملعقة كبيرة من المربى فراولة - 1 علبه من الجيلو بودره طريقة تحضير التشير كيك : فى البداية تقوم بطحن البسكوت ونضيف الزبدة ثم نخلط جيداً بعد ذلك نضعه فى صينية داخل الفرن لمده خمس دقائق . بعد ذلك نقوم بخلط جميع المكونات فى الخلاط ثم نضعها على البسكويت فى الصينية بعد ان نخرجة من الفرن . بعد ذلك نقوم بإدخال الصينيه الى الفريزر لمده ساعتين . لتجهيز خلطة التزيين نحضر قدر ونضعة على النار ونضع به ربع كوب من الماء ونضيف عليه الجلى ثم نتركه حتى يغلى ثم بعد ذلك نضع المربى ونحركها حتى لا يتكتل بعد ذلك نضعه جانباً لكى يبرد قليلاً . بعد ذلك نضيفها بحذر على التشيز كيك وبعدها ندخلها الى الفريزر مره اخرى لمدة ساعتين . |
http://www.nestle-family.com/recipei...A_14684_2.ashx المقادير
تُمزج كوكيز الشوكولاتة جيداً مع الزبدة المذوّبة في وعاءٍ للخلط. يُرصّ مزيج بسكويت الكوكيز في قاعدة وجوانب قالب للتارت بصحنٍ متحرّك قياس 26 سم ، ثم يوضع في البرّاد لمدّة 10 دقائق. تُمزج قشطة نستله، الشوكولاتة المذوّبة، عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور في وعاءٍ متوسّط الحجم. يُضاف الجيلاتين المذوّب فوق المزيج ويُحرّك باستمرار ثمّ يُسكب بشكلٍ متساوٍ على القاعدة المجهّزة. يوضع في البرّاد لمدّة 3 ساعات أو إلى أن تصبح الحشوة جامدة. |
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.n...5acf7c66c879de المهلبية مقادير الوصفة 1 لتر من الحليب ( ما يعادل 4 كاسات) كأس سكر كأس نشا الذرة ملعقة ماء الزهر جوز الهند وفستق مطحون للتزيين طريقة التحضير نأخذ جزء من الحليب لتذويب النشا فيه وباقي الحليب نضعه على النار ويوضع عليه السكر وماء الزهر مع التحريك ليتم الذوبان بالكامل. وعندما يبدأ الحليب بالغليان، نأتي بالنشاء المذاب في قليل من الحليب ونضيفه إلى الحليب ونحرك بشكل مستمر حتى يسمك الحليب قليلاً. ثم نرفعه عن النار ويصب في صحون ويوضع في البراد. عند التقديم يزين بجوز الهند المبشور والفستق الحلبي المبشور
|
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...b9e6e0b675456c ارز مع لحم الغنم المقادير ملاعق طعام من الزيت النباتي 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً 500 غ من لحم الغنم المفروم ¼ كوب أو 50 غ من الزبيب ½ 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 4 حبات من الهال الأخضر 1 من وَرق الغار 4 أكواب أو 800 غ من الأرز الأبيض ذو الحبة الطويلة٬ المغسول والمصفى 4 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي 5 أكواب أو 1250 مل من الماء 2 أكواب من المكسّرات المُشكّلة المقلية٬ للتزيين طريقة التحضير يُسخّن الزيت في مقلاة، ويُقلى البصل لمدّة تتراوح بين 5 و 8 دقائق حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف لحم الغنم، الزبيب، القرفة، البهارات، الفلفل، الهال وورق الغار. يُطهى المزيج حتّى يصبح لون اللحم بنياً ذهبياً. يُضاف الأرز، ويُمزج جيداً مع اللحم والتوابل، ثم تُضاف مكعّبات مرقة الدجاج ماجي مع الماء، وتُمزج المكوّنات بشكل جيد، ثم يغلى المزيج، يُغطى ويُترك على نار منخفضة لمدّة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز. يُقدّم الأرز على الطبق ويُزيّن بالمكسّرات المقليّة.
|
https://scontent-cdg2-1.xx.fbcdn.net...ef&oe=562604F2 طريقة عمل البسبوسة التركية المقادير 1 وربع كوب سميد 1 كوب مسحوق جوز الهند 1 علبة قشطة 4/3 كوب سكر نص كوب زيت 2 بيضة ملعقة ط بكينج باودر خيوط من الزعفران .... مقادير صلصة التوفي: 1 مكعب زبدة50 جرام 1 علبة قشطة وواحد كوب سكر ... الطريقة: تخلط جميع المقادير خلطا جيدا با المضرب الكهربائي ثم تسكب في قالب فرني وتدخل الفرن على درجة 150 الى ان تستوي من اسفل ثم من اعلى لعمل الصلصة التوفي: نحط السكر على النار الى ان نحصل على سائل بني ثم تضاف لة الزبدة وتخلط معة ثم ضاف القشطة وتحرك سريعا بملعقة خشبية حتى يصبح لدينا صلصة توفي عندما تخرج البسبوسة من الفرن تبرد قليلا ثم تصب فوقة صلصة التوفي وتقطع : |
كبدة الدجاج على الطريقة العراقية http://www.bntpal.com/vb/img/bntpal_1435319402_450.jpg مقاديرعمل كبدة الدجاج : 300 غ من كبدة الدجاج الطازجة نصف كوب صلصة رمان 20 غ ثوم، زيت زيتون ملح 5 غ فلفل أسود عصير ليمون 10 غ كزبرة طازجة طريقة تحضير كبدة الدجاج : تُقطّع كبدة الدجاج إلى مكعبات ثم يُسخّن الزيت ويُضاف لحم الكبدة مع القليل من الفلفل والملح ويُقلى لمدة عشر دقائق ثم يوضع جانباً. في مقلاة، يُسخّن الزيت ثم يُقلى الثوم مع الكزبرة الطازجة لمدة دقيقتين ويُضاف دبس الرمان وبعض عصير الليمون. يُترك المزيج على النار وهو يغلي لمدة دقيقتين ثم تُمزج الكبدة مع الصلصة لمدة 30 ثانية إضافية (على نار متوسطة). يُضاف الملح والفلفل حسب المذاق. ولتقديم كبدة الدجاج توضع في طبق مع بعض شرائح الليمون وتُرش الكزبرة المفرومة. |
الرز العراقي التمن بالزعفران http://www.bntpal.com/vb/img/bntpal_1435319460_108.jpg مقادير وطريقة عمل الرز العراقي : المقادير كوبان من الأرز البسمتي ماء نصف ملعقة صغيرة خيوط زعفران ملعقتا طعام ماء ورد ثلث كوب سمنة أو زيت ربع كوب لوز مسلوق ومقشر ومشطور إلى نصفين بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً 250 غ لحم غنم أو بقر مفروم نصف ملعقة صغيرة الى ملعقة خلطة بهارات عراقية ملح ربع كوب زبيب 3 أكواب مرقة دجاج خلطة البهارات العراقية : نصف كوب حبات فلفل أسود ربع كوب بذور كزبرة ربع كوب أعواد قرفة ربع كوب كبش قرنفل مسمار ثلث كوب بذور كمون ملعقتان صغيرتان حبات هال كاملة 4 حبات جوزة طيب نصف كوب بابريكا مطحونة ملاحظة : تحفظ هذه الخلطة في مرطبان كتيم الهواء وتوضع في مكان جاف لا يتعرض للنور. طريقة العمل يوضع الأرز في وعاء ويغسل جيداً بالماء. يغمر الأرز بالماء البارد ويترك منقوعاً 30 دقيقة. توضع خيوظ الزعفران في وعاء ويضاف إليها ماء الورد وتترك جانباً. تحمى نصف كمية السمنة أو الزيت في مقلاة. يقلى فيها اللوز حتى يشقرّ، ثم يرفع بملعقة ذات ثقوب وينقل إلى طبق. يضاف البصل إلى المقلاة نفسها ويقلى حتى يذبل. تقوّى النار ويضاف اللحم المفروم ويتابع القلي، مع التحريك باستمرار، حتى يصبح اللحم كثير الكتل وتتبخر كل العصارة. تضاف حينها البهارات ونصف ملعقة صغيرة من الملح إضافة إلى الزبيب. يطهى الكل لمدة دقيقة إضافية، ثم ترفع القدر عن النار وتغطى وتترك جانباً. تحمى بقية السمنة أو الزيت في قدر عميقة وتضاف إليها خيوط الزعفران مع ماء الورد ومرقة الدجاج. يغلى المزيج على النار. يصفى الأرز ويضاف إلى المرقة المغلية. يرش الملح حسب الذوق. يحرك المزيج بين الحين والآخر حتى يبدأ الأرز بالغليان. تخفف حينها النار وتغطى القدر بإحكام وتترك على النار لمدة 30 دقيقة. يضاف مزيج اللحم إلى الأرز وتغطى القدر بفوطة مطبخ وتترك جانباً 10 دقائق. يسكب الأرز في طبق التقديم ويرش فوقه اللوز المقلي. يمكن تقديم هذا الطبق مع الدجاج أو اللحم. |
شوربة الماش العراقية http://www.bntpal.com/vb/img/bntpal_1435319519_853.jpg مقادير و مكونات وطريقة شوربة الماش العراقية المقادير: 2 كوب ماش نصف كوب ارز ربع كوب سمنة نباتية او زيت نباتي 8 اكواب ماء ملح ،فلفل اسود حسب الرغبة الطريقة : يغسل الماش جيدا ويعمر بالماء البارد ثم يسلق على نار متوسطة الى ان ينضج ثم يصفى ويطحن بالخلاط مع اضافة القليل من الماء اليه ثم يعاد وضعه على النار مع الارز المغسول ويحرك بين الحين والاخر حتى لايلتصق بقعر القدر ويتبل بالملح والفلفل الاسود ثم يفرم البصل ناعما ويقلى بالسمن الى ان يتحمر وتضاف الى الشوربة التي تترك لتغلي على النار حتى النضوج ومن ثم تسكب في طبق |
| الساعة الآن 03:58 PM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.