جاتو الربيع

#1 02-26-2014

جاتو الربيع

الوصف: مكونات الكيك:
- 1 كوب زبد.
- 2 كوب سكر.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 4 بيض.
- 5 أكواب طحين منخول.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
مكونات التزيين:
- 2 كوب كريمة فروستينج بيضاء.
- 3 أكواب كريمة فروستينج، كل كوب ملون بلون.
مكونات فروستينج الفانيليا:
- 1 كوب زبد.
- 6 أكواب سكر بودرة.
- ½ كوب حليب.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- نقاط من ألوان مخصصة للطعام.
طريقة عمل الكيك:
1- يسخن الفرن على حرارة عالية، وتدهن صينية خَبز مستطيلة بالزبد وينثر عليها الطحين.
2- فى وعاء العجانة، يخفق الزبد والسكر والفانيليا حتى يصبح كريمة خفيفة وهشة.
3- يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الإستمرار فى الخفق السريع حتى يختفى البيض.
4- يُنخل الطحين والبيكنج صودا والملح معاً، ثم يضافوا إلى خليط الزبد بالتدريج مع إستمرار الخفق ببطئ.
5- يُقلب المزيج بالملعقة حتى تمتزج كل المكونات تماماً.
6- يسكب المزيج فى صينية الخَبز، ويفرد جيداً بواسطة الملعقة.
7- يخبز الكيك لحوالى 12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبى اللون.
8- يُخرج الكيك من الفرن ويترك حتى يبرد تماماً.
طريقة عمل فروستينج الفانيليا:
1- فى وعاء عميق، يخفق الزبد بالمضرب الكهربائى لثوانى،
ثم يضاف إليه 4 أكواب سكر مع الإستمرار فى الخفق حتى يندمج به السكر.
2- يضاف الحليب والفانيليا إلى الخليط، ويخفق على سرعة متوسطة من 3 إلى 5 دقائق حتى يصبح كريمة هشة وناعمة.
3- بالتدريج يضاف السكر المتبقى بمعدل كوب فى كل مرة،
مع الإستمرار فى الخفق بعد كل إضافة لحوالى دقيقتين
أو حتى يغلظ قوام الأيسنج ويصبح متماسكاً وقابلاً للفرد بسهولة على الكيك.
4- يمكن إضافة كمية إضافية من السكر حتى 2 كوب فى حالة كان الفروستينج مازال خفيفاً أو سائلاً.
5- يقسم الفروستينج على 4 أوعية صغيرة، وتضاف نقاط من الألوان المختارة على كل وعاء،
ويُقلب حتى تندمج الألوان به تماماً.
طريقة تزيين الكيك:
1- تفرد الكريمة البيضاء على الكيك بالكامل،
وتعبأ الكريمة الملونة فى أكياس الحلوانى مركب بها قمع مستدير متوسط الحجم.
2- يرسم خطوط عرضية سميكة بالكريمة الملونة بالتتابع على الكيك،
بحيث تكون متجاورة ببعضها دون فواصل.
3- يفرد ورق نايلون سميك قليلاً على الكريمة بحيث يلامسها،
ويمرر عليه باليد فى إتجاه الخطوط الملونةبحيث تُفرد وتمدد على الكيك.
4- يرفع النايلون من على الكريمة، ويمرر بحرف سكين مدبب أو آى آداة مدببة
بعرض الخطوط الملونة بحيث يكون كل خط فى إتجاه معاكس للخط السابق له.
5- يغطى الكريم مرة أخرى بنايلون جديد، ويمرر بإصبع اليد على كل خط فى الإتجاه الذى رسم به.
6- يترك النايلون على الكيك، ويحفظ فى البراد لفترة حتى تتماسك الكريمة.
7- تقطع أطراف الكيك من الأربع جهات، ثم يقطع إلى قطع جاتو مستطيلة.
8- تترك قطع الجاتو فى البراد حتى يحين تقديمها.

المصدر: منتديات بنات فلسطين - من قسم: װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ

[hj, hgvfdu

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
الانتقال إلى العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
غرف نوم بالوان الربيع	شموخـ إنسآنـ	اللمـسات الـفنيـة	11	06-26-2015 05:36 AM
اغار من نسائم الربيع تلمسكى حبيبتى	HOSAM	همس القوافي , النثر و الخواطر	17	02-04-2014 07:28 AM
الشتاء يصل اللأرواح الربيع في همسات الروح	وجع الروح	▪« قطوُفٌ دَآטּـيَة ]≈●	3	10-25-2013 11:10 AM
فساتين بألوان الربيع	شموخـ إنسآنـ	حـواء وأنـاقتها	16	08-04-2013 02:22 PM
زهرة الربيع ...... بقلمي	وجع الروح	ابداعات أعضاء بنات فلسطين الشعرية والنثرية	20	07-25-2013 05:13 PM

جاتو الربيع

= 500) this.width = 500; return false;" /> الوصف: مكونات الكيك: - 1 كوب زبد. - 2 كوب سكر. - 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. -