!~ آخـر مواضيع المنتدى ~!
إضغط علي شارك اصدقائك او شارك اصدقائك لمشاركة اصدقائك!

العودة   منتديات بنات فلسطين > ★☀二【« الاقـسـام الاجتماعيه والاسريه »】二☀★ > װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<

أغذية حمراء .. ساحرة ومغذية !

أغذية حمراء .. ساحرة ومغذية ! إن ما يعطي بعض أنواع الخضار والفواكه ألوانها المختلفة هو احتوائها على صبغة الأنثوسيانين النباتية (وهو مركب من مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 11-17-2013
الصياد غير متواجد حالياً
Palestine     Male
لوني المفضل Dimgray
 رقم العضوية : 263
 تاريخ التسجيل : Aug 2013
 فترة الأقامة : 2536 يوم
 أخر زيارة : 05-14-2016 (11:56 PM)
 الإقامة : رفح
 المشاركات : 28,746 [ + ]
 التقييم : 9023
 معدل التقييم : الصياد has a reputation beyond reputeالصياد has a reputation beyond reputeالصياد has a reputation beyond reputeالصياد has a reputation beyond reputeالصياد has a reputation beyond reputeالصياد has a reputation beyond reputeالصياد has a reputation beyond reputeالصياد has a reputation beyond reputeالصياد has a reputation beyond reputeالصياد has a reputation beyond reputeالصياد has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 0
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي أغذية حمراء .. ساحرة ومغذية !





أغذية حمراء .. ساحرة ومغذية !

إن ما يعطي بعض أنواع الخضار والفواكه ألوانها المختلفة هو احتوائها على صبغة الأنثوسيانين النباتية
(وهو مركب من مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة التي تحمي العديد من أنظمة الجسم المختلفة)، حيث أن
الرقم الهيدروجيني (PH) هو من يتحكم بإعطائها هذا اللون بدرجات مختلفة، فإذا كان الرقم الهيدروجيني محايداً
سيظهر اللون الأرجواني، وإذا كان حمضياً فسيعطي اللون الأحمر، وإذا كان قلوياً فيسعطي اللون الأزرق. أما الفواكه
والخضار الحمراء فهي ليست الطماطم والفلفل والكرز والتفاح فقط، بل هناك بامية حمراء وكمثرى حمراء وذرة حمراء
وغيرها ! تعرف عليها فيما يلي:

في هذا المقال اخترنا لكم بعض هذه الأصناف المتميزة والغريبة بلونها الأحمر، ومن أهم الأمثلة عليها:

البامية الحمراء (Red Okra)

أغذية حمراء ساحرة ومغذية red-okra1.jpg?resize

تحظى البامية بشتى أنواعها بشعبية كبيرة خاصة في بلدان الشرق الأوسط، بلاد المغرب العربي، الهند، مناطق البحر الكاريبي
وأمريكا الجنوبية. البامية الحمراء واحدة من أنواع البامية المتميزة بلونها، ولكن بمجرد طهيها سيختفي لونها الأحمر متحولاً
إلى اللون الأخضر.

تحتوي البامية الحمراء على فيتامين C، فيتامين A، فيتامين B، بالإضافة إلى المغنيسيوم، البوتاسيوم والكالسيوم،
كما أنها خالية من الكوليسترول ومنخفضة بالسعرات الحرارية، وهي كذلك مصدر جيد للألياف الغذائية، كما أنها تعد غنية
بحمض الفوليك المهم للنساء الحوامل.


الفاصولياء الحمراء الإيطالية (Red Italian shelling bean)

أغذية حمراء ساحرة ومغذية red-italian-beans.jp

هي نوع من أنواع بذور الفاصولياء المتميزة بلونها ونكهتها عن باقي الأنواع، حيث يتم إزالتها من القرون قبل أن يتم طهيها
أو تجفيفها، وتعتبر جزءاً مهماً وأساسياً في المطبخ الإيطالي، خاصة في وجبات اللحوم والأسماك.


الذرة الحمراء (Red Corn)

أغذية حمراء ساحرة ومغذية red-corn.jpg?resize=

الذرة الحمراء وهي واحدة من أصناف الذرة الحلوة المهجنة أو المعدلة وراثياً، لكنها تختلف عن أنواع الذرة الأخرى بصغر
حجم كيزانها وبحجم حباتها الأصغر حجماً. تعود نشأة الذرة الحمراء إلى السكان الأصليين في جبال الأنديز في أمريكا الجنوبية
وانتشرت بعد ذلك في البلاد المجاورة خاصة المكسيك. توفر الذرة الحمراء المزيد من البروتين بنسبة 20% زيادة عن أنواع
الذرة الصفراء، وتتميز باحتوائها على 350٪ أكثر من المواد المضادة للأكسدة مقارنة بأنواع الذرة الأخرى. لا تنضج الذرة الحمراء
بسرعة وذلك لاحتوائها على كميات أكبر من النشا مقارنة بأصناف الذرة الأخرى.


كمثرى أنجو الحمراء (Red Anjou pears)

أغذية حمراء ساحرة ومغذية red-pears.jpg?resize

ظهرت كمثرى الأنجو الحمراء لأول مرة في عام 1950 في ولاية أوريغون عندما تم العثور على برعم أحمر على شجرة
كمثرى أنجو الخضراء. تعد مصدراً ممتازاً للفيتامين C، البوتاسيوم والألياف، تحتوي حبة كمثرى أنجو الحمراء المتوسطة الحجم
على حوالي 100 سعرة حرارية.


الصبار الأحمر (Red Cactus pear)

أغذية حمراء ساحرة ومغذية red-pricky-pear.jpg?

الصبار الأحمر أو كمثرى الصبار الأحمر وهو المعروف أيضاً باسم تفاح الصبار والكمثرى الشائكة، وهو من جنس Oputina
أو صبار التين الشوكي، ويأتي منشؤه من المكسيك والأمريكتين. ينمو الصبار الأحمر من الزهور الموجودة على أطراف نبات الصبار،
يتميز بأشواكه الناعمة، بطعمه الحلو، ببذوره القابلة للأكل وبرائحته التي تذكرنا برائحة البطيخ. يعد الصبار الأحمر منخفض السعرات
الحرارية فالحبة الواحدة المتوسطة الحجم منه تحتوي على حوالي 40 سعرة حرارية، وهو مصدر ممتاز لفيتامين C، ويحتوي على كميات
جيدة من الألياف الغذائية، وقد ثبت أنه يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.


البطاطا الحمراء (Red potato)

أغذية حمراء ساحرة ومغذية red-potato.jpg?resiz

البطاطا بأصنافها المختلفة تعد ركيزة وعنصراً مهماً في الكثير من الوجبات الغذائية نظراً لقيمتها الغذائية العالية ولعوائدها
الاقتصادية المتميزة في مختلف بلدان العالم وعلى مختلف الأزمنة والحضارات، ومن بين أكثر من خمسة آلاف صنفاً من أصناف
البطاطا في العالم، تميزت البطاطا الحمراء عن غيرها بقوامها ولونها حتى وصفت بأنها “البطاطا الجديدة “. زرعت أول مرة في البيرو
ثم انتشرت زراعتها بعد ذلك في أوروبا. لا تختلف البطاطا الحمراء بقيمتها الغذائية عن أنواع البطاطا الأخرى بما في ذلك احتوائها على
الكربوهيدرات، ومن أشهر أنواعها هي البطاطا الحمراء الكريمية (Red creamer potatoes).


زيت النخيل الأحمر (Red Palm Oil)

أغذية حمراء ساحرة ومغذية red-palm-oil.jpg?res

زيت النخيل الأحمر أو زيت النخيل الإفريقي، يتم استخراجه من أشجار النخيل الحمراء -التي تزرع في المناطق المدارية
كأمريكا الجنوبية وجنوب شرق آسيا- عن طريق فصل نوى ثمر النخيل، ويتم ضغطه وطحنه لاستخراج النفط دون استخدام
المذيبات الكيميائية. ينمو ثمر النخيل على شكل عناقيد، والتي تبدو مشابهة لثمار الخوخ، حيث تتميز بلونها الأحمر وبرائحتها القوية،
وهي ذات سعرات حرارية عالية، غنية بالدهون، بالبيتا كاروتين، وبالفيتامين A و E، ومضادات الأكسدة. يستخدم زيت النخيل الأحمر
في تحضير بعض أصناف الطعام المختلفة كالشوربات واليخنات، المخبوزات وصلصات السلطة.


ثمرة تاماريللو الحمراء (Red Tamarillo)

أغذية حمراء ساحرة ومغذية Tamarillo-Red_.jpg?r

وهي فاكهة تتميز ببذورها القابلة للأكل، كما يجب إزالة قشورها قبل تناولها. تتميز بطعمها الحلو خاصة عند إضافتها للآيس كريم
والحلويات، تمت زراعتها أول مرة في جبال الأنديز في البيرو.


الخس الأحمر (Red Gem Lettuce)

أغذية حمراء ساحرة ومغذية red-lettuce.jpg?resi

يزرع الخس الأحمر في فرنسا، ويحتوي على مستوى عالٍ من الأنثوسيانين، كما أنه يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.


طماطم تير دروب (Teardrop cherry tomatoes)

أغذية حمراء ساحرة ومغذية teardrop-tomato.jpg?

نتج هذا النوع من الطماطم الذي يشبه بشكله شكل قطرات الدموع من ظهور طفرة على نبات (cherry tomato)،
حيث أنها تتميز بصغر حجمها وحلاوة طعمها، وهناك منها الأصفر والأحمر، يمكن إضافتها لأنواع السلطات المختلفة.


الموز الأحمر (Red Bananas)

أغذية حمراء ساحرة ومغذية red-banana.jpg?resiz

انتشرت زراعة هذا النوع من الموز في الهند وجنوب شرق آسيا، يعد غنياً ببيتا كاروتين، فيتامين C مقارنة بأصناف الموز الأخرى،
كما أنه يحتوي على سكر السكروز، الفركتوز، والجلوكوز، مما يجعل منه مصدراً مهماً للطاق


الفلفل الحار الحلو الأحمر (Red Cherry chiles)

أغذية حمراء ساحرة ومغذية red-cherry-pepper.jp

يزرع هذا النوع من الفلفل الحلو في الولايات المتحدة، المكسيك وأوروبا. يشبه شكله شكل الكرز، يتميز بطعمه الحلو وبحرارته العالية،
حيث تصل شدة حرارته على مقياس سكوفيل 0-5 (0-3500) وحدة. يحتوي على فيتامين A، فيتامين C وفيتامين B، بالإضافة إلى كميات
كبيرة من الحديد، الثيامين، النياسين، الريبوفلافين والمغنيسيوم، كما أنه خالٍ من الكوليسترول والدهون المشبعة، ويعد منخفض السعرات الحرارية
والصوديوم، ويحتوي على نسبة عالية من الألياف.

لا بد لموائدنا ووجباتنا المختلفة أن تتزيّن بأصناف الطعام الشهي ولكن الأهم أن تكون مغذية، صحية ومناسبة للجميع،
ولا بأس أن تحتوي على مختلف ألوان الطعام المتوفرة لدينا فذلك سيزيد من شهيتنا وسيساعد الأطفال تحديداً على تناولها
مما سيزيد من كفاءة نظامهم الغذائي الخاص




Hy`dm plvhx >> shpvm ,ly`dm !




مواضيع : الصياد


رد مع اقتباس
قديم 11-17-2013   #2
حلـم أسمـر


الصورة الرمزية شــام
شــام غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 544
 تاريخ التسجيل :  Oct 2013
 أخر زيارة : 10-08-2016 (05:54 PM)
 المشاركات : 15,677 [ + ]
 التقييم :  3270
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Crimson
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 0
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي



معلومات شو حلوة
يسلمو هل ديات الصياد
الله مايحرمنا جديدك الجميل


 

رد مع اقتباس
قديم 11-17-2013   #3
اللهم أحسن خاتمتي طوق الياسمين


الصورة الرمزية رقة قلب
رقة قلب غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 541
 تاريخ التسجيل :  Oct 2013
 أخر زيارة : 11-06-2016 (02:20 PM)
 المشاركات : 16,688 [ + ]
 التقييم :  1384
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Female
 SMS ~
كُنِ في آلحيَآةّ عآبر سبٌيلَ أتركَ ورآءكَُ أثر جميل
فنحٍنَ فآلدنيآ إلآ ضيوف ومآ عآلضّيفِ إلآ آلرحيُلَ
لوني المفضل : Fuchsia
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 1
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 2
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي



سلمت يداك اخي علي المعلومات ...

ما ننحرم .......


 

رد مع اقتباس
قديم 11-17-2013   #4


الصورة الرمزية الصياد
الصياد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 263
 تاريخ التسجيل :  Aug 2013
 أخر زيارة : 05-14-2016 (11:56 PM)
 المشاركات : 28,746 [ + ]
 التقييم :  9023
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Dimgray
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 0
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي



شكرا لكم ..
غلى حضوركم النقي والجميل
كونوا مميزين دائماً


 
مواضيع : الصياد



رد مع اقتباس
قديم 11-18-2013   #5


الصورة الرمزية شَتآت آنثى
شَتآت آنثى غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 614
 تاريخ التسجيل :  Nov 2013
 أخر زيارة : 08-19-2016 (04:48 AM)
 المشاركات : 153 [ + ]
 التقييم :  14
لوني المفضل : Cadetblue
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 0
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي



معلومات جميلة وقيمة

يعطيك العافيـه على هذا الطرح الرائع

تحياتي


 

رد مع اقتباس
قديم 11-19-2013   #6
إستثناآئيةه


الصورة الرمزية عيناك قدري
عيناك قدري غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 171
 تاريخ التسجيل :  Jul 2013
 العمر : 26
 أخر زيارة : 02-26-2020 (08:33 PM)
 المشاركات : 18,774 [ + ]
 التقييم :  6034
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Female
 SMS ~
‏إخسر ما شئت لكن إياك أن تخسر قلباً حاول أن يفعل الكثير ليسعدك، فهناك قلوب لا تعوض أبداً 💙
لوني المفضل : Black
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 20
شكر (تلقي): 47
اعجاب (اعطاء): 14
اعجاب (تلقي): 103
لايعجبني (اعطاء): 1
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي



معلومات جميلة

لك جزيل الشكر لطرحهاا

دمت بخير


 

رد مع اقتباس
قديم 11-19-2013   #7


الصورة الرمزية وجع شرقي
وجع شرقي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 475
 تاريخ التسجيل :  Sep 2013
 أخر زيارة : 03-02-2015 (06:09 PM)
 المشاركات : 3,301 [ + ]
 التقييم :  242
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Darkslateblue
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 0
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي



معلومات قيمة


سلمت يداك
بوركت


 

رد مع اقتباس
قديم 11-19-2013   #8


الصورة الرمزية Яǿž
Яǿž غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3352
 تاريخ التسجيل :  Jun 2013
 أخر زيارة : 09-09-2018 (12:21 PM)
 المشاركات : 23,853 [ + ]
 التقييم :  4541
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Black
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 0
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي



ماشاء الله
آغدية تحمل فوائد جمة
محتوى قيم عزيزى وانتقاء مهم
دمت بحب
ودى


 

رد مع اقتباس
قديم 12-01-2013   #9
. . .


الصورة الرمزية أمـَيْـمـَــہ ʚïɞ
أمـَيْـمـَــہ ʚïɞ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 531
 تاريخ التسجيل :  Oct 2013
 أخر زيارة : 01-09-2015 (01:20 AM)
 المشاركات : 9,485 [ + ]
 التقييم :  4667
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
سبحـآن الله

الحمد لله

أستغفـر الله

لآ إله إلآ الله

الله أكبـر

لوني المفضل : Black
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 0
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي



يسلمو على المعلومات الرائعه


 

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
خلفيات ساحرة و خاطفة للقلوب تاخذك لعالم عجيب! المطور ะ» رُكُن آلصۈرٍ ..! 6 10-13-2013 01:11 PM
تسع أغذية مفيدة للخلايا الدماغية - تسع طرق وأغذية مهمة للخلايا الدماغية αηƒαѕ αℓωαяd صِحِتِكـَ تِهُمٍنٍآ 2 10-02-2013 12:50 PM
إحصائية صادرة عن وزارة الداخلية امس عدد سكان قطاع غزة بنات فلسطين ะ» فِلِسطِيـטּ وآلقَضِيـةٌ |▪●™ 7 09-24-2013 11:15 AM
نغمة ساحرة وهادئة جدا لحظة حب خلفيات ايفون 2017 , رمزيات ايفون 2017 , IPhone Wallpapers 2017 1 07-04-2013 10:27 PM


الساعة الآن 09:23 AM


Drag lab

Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.