!~ آخـر مواضيع المنتدى ~!
إضغط علي شارك اصدقائك او شارك اصدقائك لمشاركة اصدقائك!

العودة   منتديات بنات فلسطين > ★☀二【« الاقـسـام الاجتماعيه والاسريه »】二☀★ > װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<

ملف شامل حصري لكل أنواع الصوص وجميع أنواع السلطات موضح بالصور

سلطه الفريديو = 500) this.width = 500; return false;" /> المقادير 4 م ك زبده ½ كوب كريمه 4 م ك

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 10-01-2013
آلْبْآرْوْنْ
وجع الروح غير متواجد حالياً
Palestine     Male
SMS ~ [ + ]


لوني المفضل Indigo
 رقم العضوية : 20
 تاريخ التسجيل : Mar 2013
 فترة الأقامة : 2575 يوم
 أخر زيارة : 07-31-2016 (11:22 AM)
 الإقامة : بين النجوم أسكن أنا
 المشاركات : 25,078 [ + ]
 التقييم : 5216
 معدل التقييم : وجع الروح has a reputation beyond reputeوجع الروح has a reputation beyond reputeوجع الروح has a reputation beyond reputeوجع الروح has a reputation beyond reputeوجع الروح has a reputation beyond reputeوجع الروح has a reputation beyond reputeوجع الروح has a reputation beyond reputeوجع الروح has a reputation beyond reputeوجع الروح has a reputation beyond reputeوجع الروح has a reputation beyond reputeوجع الروح has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 0
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي ملف شامل حصري لكل أنواع الصوص وجميع أنواع السلطات موضح بالصور



[CENTER]سلطه الفريديو[/SIZE]
[/COLOR][/FONT]شامل حصري أنواع الصوص وجميع RwW49691.jpg

[/SIZE]المقادير

4 م ك زبده

½ كوب كريمه
4 م ك جبنة البارمجان
1 فص ثوم مهروس
ملح و فلفل


الطريقه

ذوبي الزبده على نار هادئه
ضيفي الكريم و الجبنه و الملح و الفلفل
حركي المزيج الى ان يتجانس
بعد ان يغلي الخليط ضيفي الثوم
قدميه مع الباستا




صلصة الفلفل الحار
Hot Pepper Sauce

شامل حصري أنواع الصوص وجميع zd049691.jpg


المقادير

25غم فلفل حار احمر مطحون خشناً

ملعقة صغير كورن فلور
50غم مشمش مجفف مفروم
ملعقة صغيرة سكر
كوب وربع خل احمر او ابيض
1 ملعقة صغيرة من الملح


الطريقة:

اخلطى جميع المواد معاً فى قدر الى ان تغلي
دعيها لمدة 5 دقائق حتى تتكثف الصلصة

برديها وقدميها يمكن ان تحفظ هذه الصلصة
لعدة أسابيع فى زجاجات محكمة الغلق .





صلصة الزنجبيل
Ginger sauce

شامل حصري أنواع الصوص وجميع gaQ49691.jpg



المقادير

2 بصل اخضر مفروم

ثلثى الكوب خل ابيض
جذر جنزبيل طازج مقشر ومقطع شرائح رقيقة


الطريقة

اخلطي جميع المواد معاً واتركيها لمدة 10-15 دقيقة قبل الاستعمال.






صوص بالزيت والخل والملح
Viniger Sauce

شامل حصري أنواع الصوص وجميع Qbv49691.jpg


المقادير

ملعقتين كبيرتين من الخل
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملح
ملعقة صغيرة من المستردة
ملعقتين كبيرتين من الزيت


الطريقة

اختاري المكونات من أفضل
أنواع الخل والزيت النقي.
ضعي ملعقتين كبيرتين من الخل
ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجا والملح
واخلطيها حتى تذوب تماما.
أضيفي ملعقة صغيرة من المستردة ثم ملعقتين كبيرتين من الزيت
مع استمرار الخفق.





الصلصة الفرنسية
French Sauce

شامل حصري أنواع الصوص وجميع zvw49691.jpg




المقادير

1 ملعقة عصير ليمون أو خل

بعض الفلفل المطحون
قليل من السكر
2 ملعقة زيت ذرة أو زيتون
ملح
بودرة الخردل
ملعقة كركم


الطريقة


امزجى المقادير كلها وضعيها في زجاجة

ثم رجيها بشدة عند وضعها على السلاطة عند التقديم .





صلصة المايونيز
Mayonnaise Sauce

شامل حصري أنواع الصوص وجميع cTk50544.jpg

المقادير


صفار بيضة
ملح و فلفل
عصير نصف ليمونة
1 كوب من زيت الزيتون



الطريقة


افصلي صفار بيضة عن بياضها وضعي الصفار في وعاء عميق

ثم أضيفي الملح والفلفل و أخفقيه جيدا حتى يمتزج
أضيفي عصير نصف ليمونه مع استمرار الخفق بالمضرب
أضيفي بعض من زيت الزيتون تدريجيا مع استمرار الخفق
وعندما يتماسك المايونيز اسكبي باقي الزيت
حيث يشكل خيطا رفيعا عند صبه
مع استمرار الخفق وعندما يغلظ قوامه
اسكبي كل الكمية المتبقية
إذا أردت تخفيف قوام المايونيز أضيفي قليلأ من الماء أو الليمون.
يمكنك إضافة المستردة عند الخطوات الأولى لإعداد غطى المايونيز
وضعيه في الثلاجة على أن يستعمل في خلال ثلاثة أيام فقط






صلصة الشواء
Barbecue Sauce

شامل حصري أنواع الصوص وجميع GRo50544.jpg



هذه الصلصة يمكنك إعدادها وتركها داخل الثلاجة وتقدم
مع أية طبق مشوي


المقادير


2/1كوب كاتشاب.

ملعقة كبيرة صلصة دورشستر شاير.
ملعقة كبيرة صلصة صويا.
2/1ملعقة كبيرة صلصة حارة.
ملعقة كبيرة عسل نحل
ملح، فلفل.


الطريقة


توضع كل العناصر فى وعاء كبير وتخلط جيدا مع بعضها






صلصة الزبدة بالثوم
Butter Garlic Sauce


شامل حصري أنواع الصوص وجميع Ynw50544.jpg


تقدم هذه الصلصة مع فيليه اللحم أو الهمبورجر بحيث تقطع
إلى شرائح مستديرة وتوضع فوق اللحم وهو ساخن لتذوب
وتعطيه مذاقا شهيا.


المقادير


نصف كوب زبد طازجة
نصف رأس ثوم
ملعقة كبيرة بقدونس مفرى
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح، فلفل


الطريقة


يترك الزبد خارج الثلاجة قبل استعماله بنصف ساعة.

يقشر الثوم ويفرم ناعما مع البقدونس.
يخلط الزبد مع الثوم والبقدونس ويهرس المقدار جيدا
ويضاف الملح والفلفل وعصير الليمون.
يوضع المقدار في ورق فويل ألمنيوم ويلف على هيئة اسطوانة
ثم يحفظ فى الفريزر.
عند التقديم تقطع دوائر.

[/SIZE][/COLOR][/FONT][/I][/COLOR][/FONT][/SIZE][/FONT][/COLOR][/FONT][/COLOR][/SIZE][/FONT][/SIZE][/COLOR][/FONT][CENTER]سلطه التوت
شامل حصري أنواع الصوص وجميع dWk51376.jpg

المقادير

300 g من التوت الطازج او المجمد

يمكنك استخدام اي نوع من الفواكه
عصير ليمونه واحده
1-2 م ك سكر او حسب الذوق




الطريقه


ضعي التوت في المقلاة واضيفي عصير الليمون.
ثم قومي بهرسه جيدا مع اضافة السكر
ضعيه على النار الى ان يغلي
صفي الخليط في طبق التقديم
ثم قدميه






صلصة الكسترد
Custard Sauce


شامل حصري أنواع الصوص وجميع sVN51376.jpg


المقادير

300 مل الحليب

285 مل كريمه
1 عصا قرفة
1 ورق غار
3 صفار البيض
25 غم من السكر الناعم


الطريقه


ضعي الحليب والقشدة ، والقرفة ، ورقة الغار في مقلاة

الى ان يغلي ثم غطيه و ضعيه جانبا الى ان يبرد
اخفقي البيض و السكر
سخني خليط الحليب ثم ضيفيه الى خليط البيض و السكر
ثم ضعيه على نار هادئه مع التحريك الى ان يصبح كثيفا
ثم ضعيه جانبا لكي يبرد مع تحريكه من حين الى حين
يقدم باردا او ساخنا





صلصة الخبز
Bread Sauce


شامل حصري أنواع الصوص وجميع qLU51376.jpg


المقادير


1 بصل مفروم

¼ م ص جوزة الطيب
400 مل حليب
60 غم خبز محمص مطحون خشن
3 م ك كريمه
25 غم زبده
6 حبات فلفل اسود خب
ملح حسب الرغبه



الطريقه


ضعي البصل والفلفل والحليب في وعاء على النار الى ان يغلي
ارفعيه عن النار و غطيه و اتركيه لمدة 20 دقيقه

ثم صفي الخليط في وعاء ثاني
اضيفي الخبز و ضعيه على النار مع التحريك لبضع دقائق
اضيفي الكريمه و الزبده و الملح
اتركيه على النار لمدة خمس دقائق مع التحريك
ثم قدميه






صوص الشوكلا
شامل حصري أنواع الصوص وجميع YlF51376.jpg

المقادير

225مل كريمه
225 مل حليب
125 غم شوكولاته
1 ملعقة شاي من العسل

الطريقه

في مقلاة ضعي الكريمه و الحليب على النار الى ان يغلي
ارفعي الخليط عن النار و ضيفي اليه الشوكلاته
بعد دقيقه ضيفي العسل الى الخليط
ثم اخفقيه جيدا الى ان يصبح المزيج ناعما



صلصة السيفيشي
Ceviche Sauce
شامل حصري أنواع الصوص وجميع 9XY51376.jpg
السيفيشي هي ثمرة حمضيات يابانية مثل الليمون الاخضر.
و تقدم مع المأكولات البحريه:




المقادير

4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

2 ملعقة شاي عصير yuzu
½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة شاي من صلصة الصويا
½ ملعقة صغيرة دقة المبشور والثوم
نصف ملعقة شاي الزنجبيل المبشور
نصف ملعقة شاي فلفل أسود مطحون
1 ملعقه فليفله صفراء مفرومه

الطريقه

اخلطي كل المقادير مع بعضها جيدا
ثم قدميها






صلصة الفطر

mushroom sauce
شامل حصري أنواع الصوص وجميع TZZ51376.jpg


تقدم بجانب انواع الستيك وخصوصا المشويه



المقادير


1 حبة بصل مفرومه

1 ملعقة كبيرة زيت
3 حبات بصل اخضر مقطع شرائح
1 حبة كرفس مفروم
2/1 كوب فطر مقطع شرائح
1 علبة قشطة
2/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة بقدونس للتزيين

الطريقة


يقلب البصل في الزيت في قدر عميق الى ان يذبل
ثم يضاف البصل الاخضر والكرفس والفطرويستمر الطهي لعدة دقائق
حتى يكتسب الخليط لونا ذهبيا ,
ثم تضاف القشطة والملح وجوزة الطيب الى الخليط ونستمر بالطهي لعدة دقائق على نار هادئة ,
تضاف التوابل حسب الرغبه, ويقدم الخليط بجانب الستيك بعد تزيينه بالبقدونس



الصلصه الايطاليه

Italian Sauce

شامل حصري أنواع الصوص وجميع Cnv51376.jpg


المقادير

2,5 كوب خل

2 ملعقه كبيره ماء
كوب زيت ذره
2/1 ملعقة شاى ملح
2,5 ملعقة شاى فلفل
2/1 ملعقة شاى سكر
2,5 ملعقة شاى فلفل أحمر
2,5 ملعقة شاى ثوم مجفف
2,5ملعقة شاى بصله مفرومه جيداً

الطريقة


تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض
وتوضع فى زجاجه وترج جيداً ثم توضع على السلطه.




صلصــــة التـــارتــــــار

Tartar Sauce


شامل حصري أنواع الصوص وجميع Cnv51376.jpg



المقــادير


صلصة المايونيز
2 ملعقة كبيرة خيار مخلل مفروم

1 ملعقة شبت مفروم
1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم

الطريقـــة


يوضع الخيار المخلل والشبت والبقدونس في شاشه

ويتم عصرها جيداَ للتخلص مما بها من ماء..
ويضاف ما يبق الى صلصة المايونيز ويقلب معه جيداَ.
تقدم هذه الصلصه مع السمك والروبيان المقلي ..





الصلصه الحلوه الحامضه

sweet and sour sauce



شامل حصري أنواع الصوص وجميع Z2x51376.jpg
المقادير

2/1 كوب سكر

2/1 كوب خل
2م ك صلصه الصويا
2مةك نشا
2/1 كوب اناناس

الطريقة


يخلط السكر مع الخل والصويا ثم يضاف النشا مذوبا في عصير الناناس
ويحرك حتى يتماسك
هذه الصلصه لذيذه جدا وتقدم مع الاكل الصيني
او مع السبرينغ رول(لفائف الربيع)













صلصة التوت البري

Cranberry Sauce

صلصة التوت البري تقدم مع الديك الرومي المشوي

شامل حصري أنواع الصوص وجميع 38w51376.jpg



المقادير


225 غم توت بري طازج او مجمد

125 غم سكر
عصير برتقاله واحده
زنجبيل طازج مفروم

الطريقه


ضعي التوت و الزنجبيل و عصير البرتقال و السكر في المقلاه
حركيه جيدا الى ان يذوب السكر
اتركيه على نار هادئه لمدة 5 دقائق الى ان يصبح سميك

ثم قدميها
[SIZE=5]



lgt ahlg pwvd g;g Hk,hu hgw,w ,[ldu hgsg'hj l,qp fhgw,v





رد مع اقتباس
قديم 10-01-2013   #2
إستثناآئيةه


الصورة الرمزية عيناك قدري
عيناك قدري غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 171
 تاريخ التسجيل :  Jul 2013
 العمر : 26
 أخر زيارة : 02-26-2020 (08:33 PM)
 المشاركات : 18,774 [ + ]
 التقييم :  6034
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Female
 SMS ~
‏إخسر ما شئت لكن إياك أن تخسر قلباً حاول أن يفعل الكثير ليسعدك، فهناك قلوب لا تعوض أبداً 💙
لوني المفضل : Black
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 20
شكر (تلقي): 47
اعجاب (اعطاء): 14
اعجاب (تلقي): 103
لايعجبني (اعطاء): 1
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي



مجهود جميل

يعطيك العافية

تحياتي~


 

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أنواع من المكسرات وفوائدها البرنسيسة تقوى صِحِتِكـَ تِهُمٍنٍآ 10 09-24-2016 11:39 PM
أحدثْ أنواع السيآرآت bmw Da Vinci عالم السيارات والمحركات 12 09-13-2016 10:27 PM
تعرّف على أغرب أنواع التعذيب мя.кнαмιѕ ثقف نفسك 17 11-12-2013 11:41 PM
تعرف على أنواع الزهور و معانيها عہازفہہ علےآوتـہہارالحـب عالم الحيوان والنبات 8 09-21-2013 09:37 PM
صور عصافير - أنواع العصافير ومعلومات عنها بالصور - صورة عصفور نقآء عالم الحيوان والنبات 9 08-16-2013 11:37 PM


الساعة الآن 08:55 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2020 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.