سبب الدموع عند تقشير البصل

#1 09-13-2016

يعتقد العلماء من الجمعية الكيميائية الأميركيّة أنّهم وجدوا السبب وراء الدموع التي تنزل بسبب تقشير البصل، الذي ينتمي إلى الفصيلة الثومية التي تضمّ أكثر من 400 نوع.
وقال أحدهم: "الكبريت داخل الأرض يمتصّ هذه الخضار ليُشكّل نوعاً من سلفوكسيد الأحماض الأمينية والتي بدورها تتحوّل إلى غاز، لذا حين نُقطّع البصل، نكون بالحقيقة نُقطّع الكثير من خلايا البصل المنفردة والتي بدورها تُطلق الانزيمات وسلفوكسيد الأحماض الأمينية والتي ستتحوّل إلى حمض السلفونيك".

وذكر العالم أنّ حمض السلفونيك وانزيمات البصل تتفاعل لتخلق ما يُسمّى بـ syn-propanethial s-oxide الذي يتسبّب بانبعاث الغاز من داخل البصل ووصوله إلى العين. والعين بدورها تُحاول حماية نفسها من المواد الكيميائيّة من خلال الدموع.

المصدر: منتديات بنات فلسطين - من قسم: ثقف نفسك

sff hg]l,u uk] jradv hgfwg

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
الانتقال إلى العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
من 1 الي 6 واختار عضو يقشر البصل	فلسطينية وافتخر	استراحة الألعاب	21	02-04-2017 02:43 PM
تقصير المرأة شعرها "جائز بشروط"	همسه احساس	▪« قطوُفٌ دَآטּـيَة ]≈●	15	08-13-2016 06:34 PM
فوائد البصل الأخضر	ﻏچـړﭜﮧ ♕	صِحِتِكـَ تِهُمٍنٍآ	8	03-02-2014 06:41 PM
اضرار حبس الدموع- اضرار حبس الدموع تحسن بحالتك الصحية	حيرتني	زوايا عامة	9	11-02-2013 10:14 PM
البصل وجلب السعادة , اكثر الماكولات جلبا للسعادة البصل	رفيعة الشأن	ثقف نفسك	18	10-20-2013 07:20 AM