| !~ آخـر مواضيع المنتدى ~! |
| |
| إضغط علي
او
 لمشاركة اصدقائك! |
| |||||||
العسل يمكن أن يكون بديلاً عن المواد الحافظة
قال باحث أميركي إن العسل يمكن أن يكون بديلاً عن المواد الحافظة التي تضاف إلى بعض الأطعمة من أجل تخزينها وجعلها صالحة لأطول فترة ممكنة بسبب احتوائه على مواد مضادة
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
07-18-2015
| ||||||||||||
| ||||||||||||
العسل يمكن أن يكون بديلاً عن المواد الحافظة قال باحث أميركي إن العسل يمكن أن يكون بديلاً عن المواد الحافظة التي تضاف إلى بعض الأطعمة من أجل تخزينها وجعلها صالحة لأطول فترة ممكنة بسبب احتوائه على مواد مضادة للأكسدة. واستبدل الباحث نيكي إنغيسيز الأحماض الأمينية (edta) لمنع الزيت الموجود في مرق السلطة وفي سائل الذرة الحلو الذي يوضع في الكثير من منتجات المرق لإعطائها نكهة ومذاقاً حلواً، من التأكسد. وقال إنغيسيز وهو مساعد بروفيسور في قسم كيمياء الأغذية بجامعة إلينوي "تبين لنا أن المواد المضادة للأكسدة في العسل حافظت على نوعية مرق السلطة لنحو تسعة أشهر وجعلت مذاقها الحلو طبيعياً". وأضاف أنه أجرى اختبارات على 19 نوعا من العسل لمعرفة تأثيرها وخصائصها وقدرتها على حفظ المواد التي تضاف إليها، فتبين أن معظمها يحتوي على مركبات بإمكانها حفظ الأغذية لعدة أشهر. المصدر: منتديات بنات فلسطين - من قسم: ثقف نفسك hgusg dl;k Hk d;,k f]dghW uk hgl,h] hgpht/m j]oghW  |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| أن, المواد, الحافظة, العسل, تدخلاً, يمكن, يكون, عن |
العرض الشجري
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| أغلى المواد في الكون | سفير القلعة | ثقف نفسك | 7 | 11-24-2014 05:18 PM |
| هل يمكن ان يكون الحب املاكا الموت...تجيبنا غادة السمان..تعال امتلكني كالموت | صمت المحابر | الــشعـر والـشعـراء | 12 | 06-20-2014 05:06 PM |
| هنية : المصالحة ليست بديلاً عن المقاومة | كاتم الاحزان | ะ» فِلِسطِيـטּ وآلقَضِيـةٌ |▪●™ | 5 | 06-10-2014 11:39 PM |
| العسل ... الشفاء اللذيذ فوائد العسل | ♥ ♥ روحي وروحك♥ ♥ | صِحِتِكـَ تِهُمٍنٍآ | 5 | 09-17-2013 02:26 PM |
| نمل العسل - معلومات عن نمل العسل | حيرتني | عالم الحيوان والنبات | 8 | 09-08-2013 11:44 PM |
الساعة الآن 12:43 PM
