| !~ آخـر مواضيع المنتدى ~! |
| |
| إضغط علي
او
 لمشاركة اصدقائك! |
| |||||||
من المطبخ السوري ، الشيش برگ
مقادير الشيش برك: = 500) this.width = 500; return false;" /> - طحين 3 أكواب - رشة ملح - ماء للعجين حسب الطلب طريقة العجن: يوضع
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
03-07-2015
| ||||||||||||
| ||||||||||||
من المطبخ السوري ، الشيش برگ مقادير الشيش برك:  - طحين 3 أكواب - رشة ملح - ماء للعجين حسب الطلب طريقة العجن: يوضع الطحين مع الملح ويعجن بالماء الفاتر حتى يصبح كتلة واحدة، ويغطى ويترك ليرتاح مدة نصف ساعة.  الحشوة: - نصف كيلو لحمة مفرومة ناعمة - حبتين بصل حجم وسط مفروم ناعم - رشة ملح + بهار أسود حلو - ملعقة سمنة أو زيت نباتي توضع اللحمة في وعاء مع السمنة على النار نقليها قليلا ونضع فوقها البصل المفروم ناعم ونقلبها قليلاً مع اللحمة حتى يزبل البصل ثم نضع الملح والبهار الأسود ونحركها قليلا ومن ثم نطفئ النار ونتركها تبرد. - 2 كيلو لبن - بيضة + ربع ملعقة زيت زيتون - كزبرة ربع باقة - ثوم 3 فصوص نضع اللبن في وعاء ونخفق البيضة والزيت معه ويحرك جيدا ثم يصفى في وعاء آخر. يوضع على النار ويحرك بملعقة خشبية حتى يغلي ومن ثم نضع فوقه الشيش برك المحمّر في الفرن قليلاً. ترق العجينة رقيقة وينفض عنها الطحين ثم تقطع بواسطة فنجان قهوة صغير. تحشى كل قطعة باللحمة وتقفل على بعضها. تبرم لتصبح على شكل قبعة ثم توضع على صينية مدهونة بالزيت وتدخل الى الفرن لمدة 10 دقائق، وتنزع من الفرن وتوضع فوق اللبن المغلي، ويترك على النار يغلي حتى ينضج. وبعدها ندق الثوم مع الكزبرة الخضراء والملح ونضعها على النار في مقلاة مع ملعقة زيت نباتي أو سمنة حتى يحمّر الثوم ونصبها فوق اللبن المطبوخ فيه الشيش برك ونزين وجه الطبق بالقلية ونقدمه ساخناً وإلى جانبه مجدرةالعدس... ومأكول الهنا المصدر: منتديات بنات فلسطين - من قسم: װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ lk hgl'fo hgs,vd K hgada fvگ hgaow hgs,vn  |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| المطبخ, الشخص, السورى |
« طريقة عمل المبروشة
|
نصائح قيمة لمطبخ أهم التوجيهات السليمة لسيدة المنزل المطبخ وأفضل النصائح لهُ »
العرض الشجري
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| عازف البيانو السوري الشاب ينال الجنسية التركية ليشارك في مسابقة موسكو | سفير القلعة | زوايا عامة | 10 | 12-13-2014 03:40 PM |
| ايران-تخطط لإدخال 100 الف عنصر للقتال بجانب النظام السوري | بنات فلسطين | الأפֿـُبآر والـأפـدَآث | 2 | 11-05-2014 12:01 AM |
| ألمانيا ستحول غاز الخردل السوري إلى ملح طعام | سفير القلعة | الأפֿـُبآر والـأפـدَآث | 4 | 04-10-2014 11:18 AM |
| اليبرق السوري ..طريقة تحضير طبق اليبرق السوري | لمشتاقة لروحي | װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ< | 5 | 08-18-2013 11:07 PM |
| حصيلة القصف الإسرائيلي 300 قتيل من الجيش السورى | امير القلوب | الأפֿـُبآر والـأפـدَآث | 3 | 05-06-2013 11:52 AM |
الساعة الآن 07:06 AM
