صنع الايس كريم بالشكولاتة

#1 10-08-2014

كاكاو ,2 ملعقة كبيرة
شوكولاته ,0.50 قالب
حليب سائل ,5 كوب
فانيليا , ملعقة كبيرة
سكر , كوب
نشاء ,3 ملعقة كبيرة
صفار البيض ,5 بيض
كريمة , علبة

طريقة التحضير
- نخلط صفار البيض مع السكر والنشاء والفانيليا
- نضع الحليب على النار وعندما يسخن يصب مقدار كوبٍ واحدٍ على خليط البيض ثم يقلب جيداً
- نصب هذا الخليط على مهل على الحليب مع الإستمرار في الخفق حتى لا يتكتل الخليط

- استمري في التقليب حتى يبدأ الخليط يثخن معك قليلاً

- يرفع عن النار ويقلب بقوةٍ ونحصل بذلك على الكسترد

- نضيف للكسترد وهو ساخن قالب الشوكولاته ( يكون مكسر ) والكاكاو البودرة

- يخفق جيداً حتى تذوب الشوكولاته ثم يغطى بورقٍ مشمعٍ ويترك حتى يبرد تماماً

- نخفق الكريمة ثم يضاف لها خليط الشوكولاته ويخفق جيداً ثم يوضع في علبة بلاستيك

- يوضع في الفريزر لمدة ساعةٍ

ثم يخرج الايس كريم ويخفق مرةً أخرى وتعاد هذه الحركة مرتين وآخر مرة اتركيه يجمد لليوم الثاني

ثم يقدم مع صوص الشوكولا

المصدر: منتديات بنات فلسطين - من قسم: װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ

wku hghds ;vdl fhga;,ghjm

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
هذا هي مقبره الايس كريم الجميله والغريبه مدينة فيرمونت البريطانية	بنات فلسطين	غرائـب وعجائـب	6	08-25-2013 03:03 PM
أيس كريم بالسنيكرز -طريقة تحضير الأيس كريم بالسنيكرز 2013	لمشتاقة لروحي	װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<	5	08-23-2013 12:38 AM
قصة اختراع الايس كريم	رفيعة الشأن	ثقف نفسك	7	08-09-2013 02:18 PM
أيس كريم الفراوله -طريقة عمل الأيس كريم بالفروالة 2013	شَرقيّہ مُتَمرّدْهـ	װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<	6	08-07-2013 07:47 AM

صنع الايس كريم بالشكولاتة

= 500) this.width = 500; return false;" /> المقادير كاكاو ,2 ملعقة كبيرة شوكولاته ,0.50 قالب حليب سائل ,5 كوب فانيليا , ملعقة كبيرة سكر , كوب