|
http://im89.gulfup.com/tBqyXy.png • الجُزءُ المُستخدَم: الجُذور والريزومات الجافة ذات الطعم السُّكَّريّ. • المُكوِّنات: تحتوي الجذور والريزومات على: - جلوكسيد الجليسرهيزين؛ وهو جلوكسيد حُلو الطعم، يتحلَّل إلى: حِمض الجليكورونيك – جليسيرهيتين – سكروز – نِشا - فلافونويدات - أسبراجين هذا بالإضافة إلى مواد بُروتينيَّة، ودُهون، وراتنجات، ومواد مُرَّة. • الأهمِيَّة الطبيَّة: - يُعتبَر مشروب العِرقسوس مُلَطِّفًا ودافِعًا للعَطَش. - يُستخدَم المشروب كمُلَيِّن طبيعيٍّ وخفيف، خاصَّةً لدى الأطفال، والنساء أثناء فترة الحَمل. - مشروب العِرقسوس يُقَوِّي خلايا الكَبد ويُصلِحُها. • طريقةُ إعداد مشروب العِرْقسُوس: - يُؤخَذ مِقدار مناسب من المسحوق (200 جرام تقريبًا)، وتُخلَط به حوالي نِصف ملعقة من مسحوق الكربونات. - تُضاف كمية قليلة من الماء إلى هذا المخلوط (نِصف كوب من الماء)، ويُمزَج جيِّدًا. - يُغطَّى المزيج بقِطعة من الشاش النظيف، لمُدة ( 1 - 2 ) ساعة؛ لتتم عملية التحلُّل المائيّ. - يُوضَع المزيج بعد ذلك في قِطعة من الشاش النظيف (أو مِصفاة ذات فتحات مُناسبة)، ويُرفعان فوق إناء نظيف، ثم يُصب الماء فوق المزيج، ويُستقبَل المشروب في الإناء. - يستمر صَبُّ الماء ببُطء، وعلى المخلوط كله، حتى يتغيَّر لون المشروب من اللون الغامق إلى الأصفر الفاتح. - يُؤخَذ المشروب بعد ذلك ليبرد، ويُشرَب حسب الحاجة. • تحذيـر: لا يُنصَح بهذا الشراب للأشخاص الذين يُعانون من قصور في وظائف الكُلَى؛ وذلك لاحتواء العِرقسوس على أوكسالات الجير التي تترسَّب في الكُلَى الضعيفة، مُكوِّنةً الحَصَى. وكذا الأشخاص الذي يُعانون من ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب، والسِّمْنَة. • تنبيـه: - لون المشروب يتوقف أساسًا على كمية الكربونات المُضافة، وكذا على فترة التخمير. - يُنصَح بعَدم شُرب العِرقسوس وغيره من المشروبات عند الباعة الجائلين؛ حيثُ يَعَدُّ بطريقة غير سليمة، ينتج عنها الكثيرُ من الأمراض، وخاصَّةً أمراض الصيف الفتَّاكَة. |
http://im75.gulfup.com/MNyYeO.png • المُكوِّنات: يحتوي كل 100 جرام من ثِمار العِنَبِ الناضجة على: 81.6 جرام ماء 0.8 جرام بروتين 0.4 جرام دهون 16.7 جرام كربوهيدارت ( سُكريَّات ) 4.3 جرام ألياف 80 وِحدة دوليَّة فيتامين أ 0.05 ميلليجرام فيتامين ب1 0.03 ميلليجرام فيتامين ب2 0.4 ميلليجرام حِمض نيكوتينيك 0.8 ميلليجرام حِمض بانتوثينيك 1.12 ميلليجرام حِمض الطرطير 4 ميلليجرام فيتامين ج 17 ميلليجرام كالسيوم 0.6 ميلليجرام حديد 234 ميلليجرام بوتاسيوم 21 ميلليجرام فوسفور أمَّا الزبيب، فإنَّ كل 100 جرام منه تحتوي على: 24 جرام ماء 2.2 جرام بروتين 0.5 جرام دهون 71.2 جرام كربوهيدرات 50 وِحدة دولية فيتامين أ 15 ميلليجرام فيتامين ب 0.08 ميلليجرام فيتامين ب2 78 ميلليجرام كالسيوم 139 ميلليجرام فوسفور 3.3 ميلليجرام حديد • الأهمِيَّة الطبيَّة: - يُفيد عصير العنب في حالات السُّعال وآفات الرئة. - يُوصَف العنب كعِلاجٍ شافٍ لأمراض الكُلَى، وحالات الإمساك. - يَعمل العنب كمُدرٍّ للبول، ويُقلِّل من حموضته، كما يَعمل على تخفيف نسبة حِمض البوليك، وهذا الحامض من المُخلَّفات الغذائية الضَّارَّة بالصِّحَّة، وبالتالي فإنَّ العنب يُفيد في الوقاية من مرض النقرس. - يَعمل العنب كمُلَيِّن للأمعاء، مما يُقلِّل تخمُّر الفضلات فيها، كما يُساعد الجسم على اختزان المواد الدُّهنية، ويُنبِّه الكبد، مما يزيد من إدرار الصفراء؛ وذلك لاحتوائه على كمية وفيرة من المواد السكرية. - يُنصَح بتناول العنب بصِفة عامة في حالات الدَّرَن الرِّئويِّ، وذلك بالاعتماد عليه كغِذاءٍ أساسيٍّ. - يُفيد العنب كغّذاء للمرضى في مرحلة النَّقاهَة. - يُفيد العنب بصِفة عامة في حالات عُسر الهَضم. - يُعَدُّ العنب من الأغذية- بل من الأدوية- الأساسية لعِلاج حالات الإمساك المُزمِن. - يُفيد العنب في علاج أمراض الدم بصفة عامة، لذا فهو مُفيد في حالات الأنيميا (فقر الدم)، باعتباره غِذاءً مُقَوِّيًا ومُجَدِّدًا لخلايا الدم. - يُفيد العنب في حالات أمراض الكُلَى والمَرارة، لِمَا عُرِفَ من تأثيره كمُذيبٍ لحَصَواتِ الكُلَى والمَرارة. - يُنصَح بشُرب عصير العنب (أو أكل الثِّمار بعد نزع القِشر عنها وكذا البذور) في حالة قُرحة المعدة. - يُفيد شاي أوراق العنب كمُدرٍ للبول، وقابِض، لذا يُنصَح به في حالات انحباس البول، والدُّوسنتاريان والإسهال بصفةٍ عامة. - يُنصَح بعَمل محلول من عصير العنب، لتجميل وتنظيف البشرة، كما يلي: يُضاف ثُلُث كوب من الماء المُقطَّر إلى نِصف كوب من عصير العنب، ويتم مزجهما جيِّدًا. ويُستخدَم هذا المزيج في تنظيف البشرة، بواسطة قطعة من القُطن النظيف، من آنٍ لآخَر. |
http://im78.gulfup.com/6hHnHb.png يُعرَف القرع في البلاد العربية بأسماء مُتعددة، منها: الدّباء، واليقطين. ونحنُ نقصد هُنا القرع العَسليّ، ويُسمَّى أيضًا: قرع المربَّى، أو القرع الإسلامبولي. • الجُزءُ المُستخدَم: المُستخدَم من هذا النبات طِبِّيًا هو البُذور؛ والتي تُعرَف باللب الأبيض أو اللب الكبير. • الأهمِيَّة الطبيَّة: - تُستخدَم بذور القرع كطارد للديدان للأطفال والبالغين على حَدٍّ سواء. - تُعتبر بذور القرع عِلاجًا مُفيدًا للجروح عامةً، وبصِفةٍ خاصَّةٍ الحروق وتشقُّق الجِلد. وأفضل طريقة لاستعمال هذه البذور كالآتي: = يُؤخَذ ( 200 - 400 ) جرامًا من مسحوق البذور، حالة استعمالها للأطفال، بينما تزاد هذه الكمية إلى الضِّعف عند البالغين. = تُمزَج هذه الكمية من المسحوق جيِّدًا بأحد عصائر الفاكهة المتوافرة، ثم تُشرب. = يُؤخَذ مُسهِّل (زيت خروع مثلاً) بعد شُرب المزيج بحوالي 2 - 3 ساعات، لإخراج الديدان، مع مًلاحظة أن يتم تناول هذه الجرعة والمعدة خالية، ويُفضَّل أن يسبق ذلك صوم 24 ساعة. |
http://im61.gulfup.com/BTA8IW.png • الجُزءُ المُستخدَم: الأوراق، والقلف (قشور السِّيقان). • المُكوِّنات: تحتوي الأوراق والقلف (اللحاء) على زيت القِرفة الطيَّار؛ والذي يتكوَّنُ أساسًا من: - ألدهيد القرفة، بنسبة عالية تصل إلى 80 % - حِمض اليوجينول - الصنوبرين بالإضافة إلى الإسترات والكحولات البسيطة، كذلك تُوجد مادة عفصية من التانين، تُعرف باسم (فلوباتين) ممزوجة بالنِّشا وأوكسالات الكالسيوم. • الأهمِيَّة الطبيَّة: - يُستخدَم مشروب القرفة كطارد للغازات المعوية والمعدية؛ حيثُ يُنبِّه الأمعاء ويُنشِّط حركتها. - يُفيد المشروب في علاج حالات عُسر الهَضم وفُقدان الشهيَّة؛ حيثُ يعمل على تنبيه مراكز التذوق في الفم، وكذا يُساعد على إفراز العُصارات الهاضمة. - يُفيد المشروب الدافئ في تقوية القلب وعلاج الروماتيزم. - يُستخدَم المشروب في علاج نزلات البرد ومنع الإسهال؛ نظرًا لاحتوائها على التانينات، وفي حالات اضطراب الهضم بصفة عامة. - يعمل المشروب على علاج حالات اضطراب المعدة، وكذا اضطراب الدورة الشهرية. - لعلاج حالات الغثيان والقيء، يُمكن عمل مشروب مكوَّن من كميَّاتٍ مُتساوية من مسحوق كُلٍّ من: القرفة، والزنجبيل، والحبَّهان (الهيل). |
http://im63.gulfup.com/ZyNSAc.png • الجُزءُ المُستخدَم: البَراعِمُ الزَّهريَّة. • المُكوِّنات: يحتوي القرنفل على زيت القرنفل العِطريِّ؛ الذي يتميَّز برائحته القويَّة وطعمه الحَريِّف، ويرجع ذلك إلى احتواء الزيت على: اليوجينول أو حِمض القرنفليك، والتربين. • الأهمِيَّة الطبيَّة: - يُستخدَم القرنفل بشكلٍ عام كمُسكِّن ومُطهِّر، ومانع للعفونة. - يُفيد القرنفل كمُساعد للهضم، وطارد للغازات. - يُفيد الزيت في إيقاف القيء، وفي حالات الغثيان ودوَّار البحر؛ وذلك بإضافة 4 نِقاط منه على كوبٍ من الماء، ثم يُشرَب. - يُستخدَم الزيت في تسكين آلام الأسنان إذا ما وُضِعَ عليها. - يُعتبر القرنفل من التوابل الهامة التي تدخل ضمن كثيرٍ من الصناعات الغذائية، كصناعة الحلوى والفطائر. |
http://im61.gulfup.com/BCwBzs.png • الجُزءُ المُستخدَم: الحَبَّة. • المُكوِّنات: يُوجَد في حبوب القمح 60 – 72 % نِشا، ويحتوي هذا النِّشا بدوره على 20 – 43 % أميلوز. ويُعتبر زيت جنين القمح من أغنى المصادر الطبيعية بفيتامين (هـ)، كما يحتوي على نسبة لا بأس بها من فيتامين (ك). وفي كُلِّ 100 جرام من المادة الغذائية من حبوب القمح يُوجَد: 13 % بروتين ومن الأحماض الأمينية: 496 ميلليجرام فالين 800 ميلليجرام لوسين 372 ميلليجرام ليسين 220 مثيونين 875 فينايل ألانين 138 تربتوفان ويُوجَد بالقمح بروتين الجلوتلين على هيئة جلوتنين القمح، كما يُوجد بروتين برولامين في الحبوب، فمنها جليادين القمح. وتحتوي هذه البروتينات على نسبة مرتفعة من حامض الجلوتاميك، كما يُوجد بها نسبة مرتفعة من الآزوت على حالة أميد. هذا وتحتوي حبوب القمح على 2 – 3 % دهون، والعديد من الأملاح المعدنية الهامة، مثل: الكالسيوم، والماغنسيوم، والصوديوم، والبوتاسيوم، والكلور، والكبريت، والفلور، والزنك، والحديد، والنحاس، وغيرها. ويحتوي كُلُّ 100 جرام من جنين القمح على: 100 وِحدة دولية من فيتامين أ 2600 ميكروجرام من فيتامين ب1 700 ميكروجرام من فيتامين ب2 3.4 ميلليجرام من النياسين 1500 ميكروجرام من حِمض البنتونيك • الأهمِيَّة الطبيَّة: - تُستخدم رَدَّة القمح في عمل شراب يُفيد في حالات السُّعال المُزمِن، والرَّبْو، والتهاب الصَّدر. - يُنصَح بإضافة مغلي الرَّدَّة إلى ماء الاستحمام لعلاج الالتهابات الجِلدية. - تُفيد الرَّدَّة في عَمل لَبخات لعلاج الدَّمامِل والخراريج والتَّقيُّحات الجلدية. |
http://im87.gulfup.com/OpomDV.png • الجُزءُ المُستخدَم: الأغصان والأوراق، خاصَّةً الناضج منها ذات اللون الأصفر الضارب للخُضرة. • المُكوِّنات: يحتوي الكافور على زيت الكافور الطيَّار، والذي يُوجد على هيئة صَمغ الكافور. ويحتوي هذا الزيت على مُركَّبات تربينية، وأخرى جليكوسيدية، وخاصَّةً مادة الروتن ذات الأهمية الطبية الكبيرة. • الأهمِيَّة الطبيَّة: - يُفيد زيت الكافور في علاج أمراض الرئة، ونزلات البرد، والتهاب الحنجرة. - يُفيد في تخفيف وطأة الزُّكام والانفلونزا؛ وذلك بغلي قليل من الأوراق في الماء، واستنشاق البُخار الناتج عن ذلك، مع مُراعاة ضرورة تغطية العينين. - يُفيد الزيت في علاج حالات عُسر الهضم، وكذا حالات الحُمَّى المُتقطِّعة. - يُفيد الزيت تدليكًا في علاج آلام الروماتيزم، وآلام المفاصل والتوائها، وكذا علاج الانفلونزا ونزلات البرد. - يُفيد الزيت في حالات الهبوط والصَّرع وضعف الأعصاب؛ حيثُ يُنبِّه المجموع العصبيّ ويُنشِّطه. - نظرًا لخاصية الزيت المُطهِّرة والمُزيلة للروائح الكريهة، فإنَّه يُستخدم ظاهريًّا في حالات الجروح المُتقيِّحة والتَّقرُّحات الجلدية الشديدة. - يُفصَل من الأوراق مُركَّب جليكوسيدي يُعرَف باسم الروتن، الذي يعمل على وقف النزيف الدَّمويِّ، ولذلك يُستخدم كثيرًا أثناء العمليات الجِراحية، والحوادث الطارئة. ويُمكن الحصول على زيت الكافور بسهولة؛ وذلك بغلي الأوراق الناضجة في الماء، ثم يُكثَّف البُخار بعد ذلك لفصل الزيت. |
http://im74.gulfup.com/mtSkO6.png • الجُزءُ المُستخدَم: البُذور. • المُكوِّنات: تحتوي بذور الكِتَّان على مادة غروية، ومنها يُستخرج الزيت المعروف باسم (الزيت الحَارّ). ويبلغ وزن الزيت حوالي 50 % من وزن البِذرة، وهو زيت ثابت يتكوَّن من جليسريدات عِدة أحماض، أهمها: الحامض الكِتَّانيَ، الحامض الدُّهنيّ، الحامض الزيتيّ. • الأهمِيَّة الطبيَّة: - تُعرَف بذور الكِتَّان طِبِّيًا بأنَّها مُلَطِّفة، ومُرطِّبة للبَشرة، ومُسهِّلة. - يُستخدم مغلي البذور لعلاج الكُحَّة، والتهاب القناة التنفُّسية المصحوبة بإفرازات. - يُستخدم المغلي أيضًا في علاج اضطرابات الجهاز الهضميِّ والجهاز البوليّ، فهو مُلّيِّن ومُدِرّ للبول. - يُستخدم زيت الكِتَّان للتخلُّص من الحصوات المَرارية؛ وفي ذلك يُنصَح بتناول 1.5 – 2 ملعقة صغيرة منه، ثم النوم على الجانب الأيسر لمُدة نِصف ساعة. - يُضاف زيت الكِتَّان إلى الحُقَن الشَّرجيَّة المُليِّنة بقدر ملعقتين إلى أربع. - للتَّخلُّص من حالات الإمساك، يُمكن تناول بعض بذور الكِتَّان الصحيحة، عند ذلك تنتفخ هذه البذور في الأمعاء، وبمُساعدة المادة الغروية التي تحتوي عليها، يُمكن خروج البُراز بسهولة. - يُستخدم مسحوق البذور أو التِّفل بعد استخراج الزيت وحده أو بعد إضافة مواد نباتية أخرى، في عمل لبخة تُفيد في حالات الروماتيزم وآلام المفاصل. • الإعداد والجرعة المُناسبة: أ- المغلي: يُغلَى مِلء ملعقة من البذور (أو مسحوق البذور) في رُبع جالون من الماء، ويستمر الغلي حتى يكون المُتبقِّي حوالي ثُمُن جالون. يُؤخَذ هذا المُتبقِّي على جرعات أثناء اليوم. ب- كمَّادة: تُطبَخ البذور حتى تصير طريَّة لَيِّنة (وللسهولة يُمكن استخدام مسحوق البذور). يُوضَع هذا المطبوخ حالاً في كيس من قُماش الكِتَّان أو القُطن، ويُوضَع على المكان المطلوب وهو ساخِن، بحيثُ يُمكن للجسم أن يتحمَّلَه. • تنبيـه: عند استخدام بذور الكِتَّان، لا بُدَّ وأن تكون هذه البذور تامَّة النُّضج، ونُحذِّر من البذور غير الناضجة؛ إذ أنَّها في هذه الحالة تُسبِّبُ الكثيرَ من حالات التَّسَمُّم. |
http://im65.gulfup.com/MTCXPC.png • الجُزءُ المُستخدَم: البُذور. • المُكوِّنات: تحتوي بذور الكَراوية الجافة على حوالي 3 - 6 % زيت طيَّار (زيت الكراوية)، والذي يحتوي على مواد فعَّالة، أهمها: الكارفون، ليمونين. كما تحتوي البذور على زيوت ثابتة بنسبة 15 - 20 % ، بالإضافة إلى البروتينات والكربوهيدرات. • الأهمِيَّة الطبيَّة: - يُستخدم مشروب الكراوية الدافئ في علاج حالات المغص والتقلُّصات المِعويَّة. - يعمل المشروب كمُساعد للهضم، ومُهدِّئ، وطارد للغازات. - يُفيد المشروب في حالات الإمساك؛ نظرًا لفائدته المُليِّنة. - تُطحن بذور الكراوية ويُستخدم مغليها كمشروب للمُرضعات، خاصَّةً في الأيام الأولى من الولادة؛ نظرًا لأهميته في إدرار اللبن. كما يعمل هذا المشروب على تهدئة الآلام الناتجة من تقلُّصات الرَّحِم. - يُستخدم نفس المشروب في علاج حالات تطبُّل البطن، وما يتسبَّب عنها من اضطرابات القلب، وكذا تخفيف آلام القولون. - تُنقَع البذور في الماء البارد لمدة 12 ساعة، ثم تُصفَّى وتُحلَّى بسكر النبات، ويُعطَى الطفل من هذا المنقوع مِلء ملعقة صغيرة صباحًا ومساءًا، مع ضرورة تحضيره يوميًّا وعدم تخزينه، وذلك لمنع حالات الانتفاخ والمغص واضطرابات المعدة. - يُفيد زيت الكراوية في علاج حالات النزلات الصدرية. - يُستخدم هذا الزيت تدليكًا في علاج آلام المفاصل والعضلات الناتجة عن الروماتيزم. • الإعداد والجرعات المُناسبة: تُستعمَل الكراوية بأكثر من طريقة، كما يلي: أ- البذور الصحيحة: تُمضَغ هذه البذور جيِّدًا، ثم تُبلَع. ب- المنقوع: يُنقَع ثلاث ملاعق من مسحوق البذور في نِصف كوب من الماء البارد لمُدة كافية، ثم يُصفَّى المنقوع ويُشرَب. ج- المغلي: تُغلى البذور لفترة قصيرة، بمُعدل مِلء ملعقة من البذور لكل نِصف كوب من الماء. يُترك المغلي بعد ذلك فترة ثم يُصفَّى. يُؤخَذ من هذا المغلي قدر 1 - 1 و 1/2 كوب يوميًّا على فترات مُتفاوتة. ويُمكن وضع اللبن بدلاً من الماء؛ حيثُ تُغلَى البذور في اللبن لفترةٍ قصيرةٍ، بمُعدل 3 ملاعق من البذور لكل نِصف كوب من الحليب. يُترك المغلي بعد ذلك لمدة 10 دقائق، ثم يُصفَّى ويُشرب. د- الزيت: يُؤخَذ 3 - 4 نُقَط من الزيت ثلاث مراتٍ يوميًّا. |
http://im85.gulfup.com/A7IsHS.png • الجُزءُ المُستخدَم: الأوراق الغَضَّة، والجذور، والبذور. • المُكوِّنات: يحتوي الكرفس على زيتٍ عِطريٍّ طيَّار، يكثُر في بذوره، ومن أهم مُكونات هذا الزيت: د . ليمونين - السيدانوليد. • الأهمِيَّة الطبيَّة: - يُفيد عصير النبات في حالات الاستسقاء والانتفاخ، والتقلصات المَعديَّة. - يُفيد العصير، وكذا الزيت، في عِلاج النقرس، والروماتيزم، وآلام المفاصل، وتهدئة الجهاز العَصبيِّ المركزيِّ. - يُفيد الكرفس كمُدرٍّ للبَول، والطَّمث، ومُنشِّط للإفرازات المعديَّة، ومُقَوٍّ للكبد والطحال. - يُفيد العصير مَمزوجًا بكميَّةٍ مُساويةٍ له من عسل النحل في خَفض ضغط الدم المُرتفع، ويُنصَح بالمواظبة على هذا المزيج لأيامٍ مُتتالية بمُعدل ملعقتين ثلاث مرات في اليوم. - يُنصَح باستخدام الكرفس في عِلاج التهابات الجهاز البَوليِّ؛ إذ يُساعد على التخلُّص من احتباس البول، وسهولة مرور حصوات الحالب. - يُفيد الكرفس في حالات ضِيق التَّنفُّس والرَّبْو الشُّعَبيِّ. - يُفيد مغلي البذور في حالات الالتهاب الشُّعبيِّ، والروماتيزم، وأيضًا كمُسكِّن للجهاز العَصبيِّ المركزيِّ. • الإعداد والجرعة المُناسبة: أ- العصير: تُضرب أوراق النبات، وكذا الأوراق الغَضَّة منه في الخلاط، ثم تُصفَّى، ويُؤخَذ من هذا العصير مِقدار ملعقة مرتين أو ثلاث مرات في اليوم، ويُفضَّل أن يُمزَج هذا العصير بكميَّةٍ مُساوية من عسل النحل، أو بكميَّةٍ من عصير الجزر وعصير البُرتقال الطازج. ب- مغلي البذور: تُغلَى البذور في الماء على نارٍ هادئةٍ ولفترةٍ قصيرة، بمُعدَّل ملعقةٍ من البذور لِكُلِّ كوب من الماء. يُترك هذا المغلي حتى يبرد، ثم يُصفَّى. ج- زيت الكرفس: يُؤخَذ منه مِقدار 6 - 8 نِقاط على كوب من الماء مرتين في اليوم. |
| الساعة الآن 02:01 AM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.