!~ آخـر مواضيع المنتدى ~!
إضغط علي شارك اصدقائك او شارك اصدقائك لمشاركة اصدقائك!

العودة   منتديات بنات فلسطين > ★☀二【« الاقـسـام الاجتماعيه والاسريه »】二☀★ > װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<

شرائح لحم نباتية مفيدة للصحة والبيئة

شرائح لحم نباتية مفيدة للصحة والبيئة = 500) this.width = 500; return false;" /> طعمها مثل طعم اللحم، تعطيك شعورا وكأنك

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 02-14-2014
سفير القلعة غير متواجد حالياً
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 793
 تاريخ التسجيل : Jan 2014
 فترة الأقامة : 2266 يوم
 أخر زيارة : 02-03-2015 (07:10 PM)
 المشاركات : 12,936 [ + ]
 التقييم : 1003
 معدل التقييم : سفير القلعة has much to be proud ofسفير القلعة has much to be proud ofسفير القلعة has much to be proud ofسفير القلعة has much to be proud ofسفير القلعة has much to be proud ofسفير القلعة has much to be proud ofسفير القلعة has much to be proud ofسفير القلعة has much to be proud of
بيانات اضافيه [ + ]
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 0
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي شرائح لحم نباتية مفيدة للصحة والبيئة




شرائح لحم نباتية مفيدة للصحة والبيئة





شرائح نباتية مفيدة للصحة والبيئة 0,,16123004_401,00.j




طعمها مثل طعم اللحم، تعطيك شعورا وكأنك تمضغ
شرائح لحم، ولكنها تتكون بشكل كلي من النباتات، وذلك "من أجل تغذية أفضل تحافظ على الموارد الطبيعية"، على حد تعبير الباحث فلوريان فيلد من المعهد الألماني للأبحاث "فراونهوفر".
دويتشه فيله: ما هي المواد النباتية التي تصنع منها شرائح اللحم النباتية؟
فلوريان فيلد: المواد المكونة هي في غالبيتها عبارة عن بدائل نباتية للحوم مثل الفول والصويا والقمح والبازلاء والترمس. وبالإضافة إلى ذلك فنحن نقوم أيضا بأبحاث موازية حول مواد نباتية أخرى.
ولكن ما مدى اختلاف ذوق شرائح اللحم النباتية عن شرائح اللحم الحقيقة؟
بطبيعة الحال فإن المواد النباتية المستعملة تتميز بطعمها الخاص. فمثلا بروتين البازلاء له نكهة خاصة والغلوتين من القمح له بطبيعة الحال ذوق محبب بعض الشيء. ولكن بالرغم من ذلك فإنه بإمكاننا إنتاج شرائح نباتية بنكهة تضاهي طعم اللحوم. ولكي نصل إلى هذا الذوق يتعين علينا إضافة بعض النكهات وبعض التوابل، التي يجب أن تكون أيضا من أصل نباتي. وبهذا يمكن الحصول على طعم يقارب الطعم الحقيقي للحم الخنزير أو لحم العجل وغيرها من اللحوم.


شرائح من الصويا تشبه شرائح اللحوم الحقيقية.

شرائح نباتية مفيدة للصحة والبيئة 0,,3509574_4,00.jpg


لكن بالإضافة إلى طعم اللحم القريب من اللحوم الحقيقية فإنكم تودون أيضا أن يشعر المستهلك عند المضغ بنفس الشعور عند أكله لشرائح اللحم الحقيقية. هل نجحتم في ذلك؟


نعم، لقد كان هذا أيضا محور اهتمامنا. أي ابتكار منتج يولد نفس الشعور "المطاطي"مثل قطعة من اللحم. وقد تمكنا من ابتكار نسيج نستعمله في مجموعة كاملة من المنتجات التي تشابه بشكل كبير لحوم الدجاج. ويمكننا أن نغير هذا النسيج حسب المتطلبات والحاجيات، لذلك يمكننا صناعة منتجات مختلفة، أي
شرائح أكثر صلابة أو ليونة حسب نوعية اللحوم.
وماذا عن القيم الغذائية؟
المواد الخام التي نستخدمها هي غنية جدا بالبروتين، حيث تبلغ نسبة البروتين ما بين 65و 90 في المائة. ووفقا لذلك، فإن المنتج النهائي يكون أيضا غنيا جدا بالبروتين وبالتالي يمكن مقارنته مع اللحوم. وبالإضافة إلى ذلك، فإن منتجاتنا تحتوي على نسبة دهون قليلة جدا يمكن مقارنتها بقطع لحم جافة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن شرائح اللحم النباتية التي ننتجها لها ميزة غذائية أكثر من اللحوم، فهي تتوفر على كمية كبيرة من الألياف.
ولكن كيف تريدون إقناع الناس بشراء شرائح اللحم النباتية وتناولها ؟
ردود الفعل التي تلقيناها منذ بداية المشروع قبل حوالي سنتين تجعلنا متفائلين جدا بأن منتجاتنا لا تلقى إعجابا من فئة صغيرة فقط، بل باستطاعة هذه المنتجات أن تلقى إقبالا واسعا من طرف شريحة كبيرة من المستهلكين. ولهذا فنحن نسعى لأن تلبي منتجاتنا تطلعات المستهلكين وأن تكون لها جودة عالية ومذاق طيب.

شرائح نباتية مفيدة للصحة والبيئة 0,,576483_4,00.jpg


اللحوم الطبيعية غنية بالدهون والسعرات الحرارية.


كما أن هناك بطبيعة الحال أسبات أخرى تميزها عن اللحوم العادية خصوصا فيما يتعلق بالحفاظ على الطبيعة والاستدامة: وذلك لأن المنتجات النباتية تحافظ أكثر على الموارد الطبيعية بالمقارنة مع اللحوم: فنحن بحاجة إلى كميات أقل من المياه، وإلى طاقة أقل ومساحات زراعية أصغر. وسيكون نجاحا كبيرا لنا إذا ما تمكنا من إقناع العديد من المستهلكين باستبدال جزء صغير من استهلاكهم للحوم بالمنتجات النباتية التي نصنعها.
فلوريان فيلد من معهد فراونهوفر في فرع تقنية عمليات التعبئة والتغليف في فرايزنغ بالقرب من مدينة ميونيخ وهو رئيس مشروع الاتحاد الأوروبي " Like Meat" لصناعة اللحوم.

أجرى الحوار: كونستانتين جاكيت
ترجمة: أمين بنضريف





avhzp gpl kfhjdm ltd]m ggwpm ,hgfdzm





رد مع اقتباس
قديم 02-14-2014   #2


الصورة الرمزية HOSAM
HOSAM غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 90
 تاريخ التسجيل :  Jun 2013
 أخر زيارة : 04-21-2019 (01:56 PM)
 المشاركات : 39,918 [ + ]
 التقييم :  11992
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Blue
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 1
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي



يسلمووو سفير

على طرحك

واصل تميزك الرائع

دمت


 

رد مع اقتباس
قديم 02-14-2014   #3


الصورة الرمزية تْـۄلَيْـنّ
تْـۄلَيْـنّ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 231
 تاريخ التسجيل :  Jul 2013
 أخر زيارة : 06-28-2019 (12:06 AM)
 المشاركات : 74,342 [ + ]
 التقييم :  19831
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Orangered
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 98
شكر (تلقي): 91
اعجاب (اعطاء): 301
اعجاب (تلقي): 229
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 2
افتراضي



غذاء صحي مفيد
مشكور ع جهودك الرائعة
تحياتي


 

رد مع اقتباس
قديم 02-14-2014   #4


الصورة الرمزية سفير القلعة
سفير القلعة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 793
 تاريخ التسجيل :  Jan 2014
 أخر زيارة : 02-03-2015 (07:10 PM)
 المشاركات : 12,936 [ + ]
 التقييم :  1003
لوني المفضل : Cadetblue
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 0
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي



شكرا لمروركم الكريم

تحياتي


 

رد مع اقتباس
قديم 02-14-2014   #5


الصورة الرمزية мя.кнαмιѕ
мя.кнαмιѕ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1
 تاريخ التسجيل :  Mar 2013
 العمر : 26
 أخر زيارة : منذ 2 ساعات (08:47 PM)
 المشاركات : 32,840 [ + ]
 التقييم :  19606
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Black
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 132
شكر (تلقي): 157
اعجاب (اعطاء): 266
اعجاب (تلقي): 275
لايعجبني (اعطاء): 1
لايعجبني (تلقي): 1
افتراضي



أكلات مشهية جداً
شكراً على طرحهم
دمت بكل خير
واطيب تحياتي لك


 

رد مع اقتباس
قديم 02-14-2014   #6


الصورة الرمزية الصياد
الصياد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 263
 تاريخ التسجيل :  Aug 2013
 أخر زيارة : 05-14-2016 (11:56 PM)
 المشاركات : 28,746 [ + ]
 التقييم :  9023
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Dimgray
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 0
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي




ابتكار جمْيل ،
وادراجك له آجمل ..

كن دائما رائعاً .


 
مواضيع : الصياد



رد مع اقتباس
قديم 02-14-2014   #7


الصورة الرمزية AAA
AAA غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 728
 تاريخ التسجيل :  Dec 2013
 أخر زيارة : 12-19-2014 (08:02 AM)
 المشاركات : 316 [ + ]
 التقييم :  112
 الدولهـ
Azerbaijan
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Black
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 0
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي



الحاجة ام الاختراع
وفول الصويا افضل بروتين نباتي بديل للحيواني
مشكور على نقلك المفيد


 

رد مع اقتباس
قديم 02-15-2014   #8
اللهم أحسن خاتمتي طوق الياسمين


الصورة الرمزية رقة قلب
رقة قلب غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 541
 تاريخ التسجيل :  Oct 2013
 أخر زيارة : 11-06-2016 (02:20 PM)
 المشاركات : 16,688 [ + ]
 التقييم :  1384
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Female
 SMS ~
كُنِ في آلحيَآةّ عآبر سبٌيلَ أتركَ ورآءكَُ أثر جميل
فنحٍنَ فآلدنيآ إلآ ضيوف ومآ عآلضّيفِ إلآ آلرحيُلَ
لوني المفضل : Fuchsia
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 1
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 2
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي



يعطيك العافية
علي الادراج المفيد
دمت بخير


 

رد مع اقتباس
قديم 02-15-2014   #9
اللهم أحسن خاتمتي طوق الياسمين


الصورة الرمزية رقة قلب
رقة قلب غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 541
 تاريخ التسجيل :  Oct 2013
 أخر زيارة : 11-06-2016 (02:20 PM)
 المشاركات : 16,688 [ + ]
 التقييم :  1384
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Female
 SMS ~
كُنِ في آلحيَآةّ عآبر سبٌيلَ أتركَ ورآءكَُ أثر جميل
فنحٍنَ فآلدنيآ إلآ ضيوف ومآ عآلضّيفِ إلآ آلرحيُلَ
لوني المفضل : Fuchsia
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 1
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 2
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي



يعطيك العافية
علي الادراج المفيد
دمت بخير


 

رد مع اقتباس
قديم 02-15-2014   #10


الصورة الرمزية سفير القلعة
سفير القلعة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 793
 تاريخ التسجيل :  Jan 2014
 أخر زيارة : 02-03-2015 (07:10 PM)
 المشاركات : 12,936 [ + ]
 التقييم :  1003
لوني المفضل : Cadetblue
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 0
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي



جزيل الشكر لمروركم الكريم

تحياتي لكم


 

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
معلومات مفيدة همسة دفا ثقف نفسك 8 12-15-2013 06:08 PM
ليلة وداع في أمسية باردة كبريآء ♠ همس القوافي , النثر و الخواطر 9 11-07-2013 10:54 AM
طريقة عمل طبق شرائح السمكـ بالكايبر والحمضيات عيناك قدري װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ< 18 09-20-2013 10:09 PM
آمسية دافئة Яǿž ابداعات أعضاء بنات فلسطين الشعرية والنثرية 12 08-31-2013 08:17 PM
فوائد البصل ؟ والله رائعة للصحة سبحان الله نقآء صِحِتِكـَ تِهُمٍنٍآ 5 08-27-2013 02:02 PM


الساعة الآن 11:03 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2020 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.