طريقة تحضير الارز بالبهارات مع الدجاج المشوي الشهي

#1 06-11-2016

طريقة تحضير الارز بالبهارات مع الدجاج المشوي الشهي

طريقة تحضير الارز بالبهارات الدجاج 111466.jpg

المقادير
: 1 دجاج
2 بصل كبير مُقطع
1 عود كرفس مُقطع
1 جزر مُقطع
2 فص حبهان (هيل)
2 ورق غار (لاورا)
1 مستكة وبهارات صحيحة (فلفل أسود، قرفة، قرنفل، لومي عماني)
3 كوب أرز بسمتي
1 كوب طماطم مفروم أو مبشور
1/4 ملعقة صغيرة زعفران
2 ملعقة كبيرة سمن بلدي أو زيت زيتون
لبن زبادي (روب) للتقديم
كزبرة خضراء مفرومة، وأنصاف بيض مسلوق للتزيين
طريقة التحضير

- يُقطع الدجاج إلى 4 قطع .
- يُغسل الدجاج جيداً، ويُنقع في ماء مُملح لمدة 30 دقيقة، ثم يُشطف ويُجفف.
- يُوضع الدجاج في إناء، ويُغطى بالماء ويُرفع على نار متوسطة.
- تُضاف قطع البصل والكرفس والجزر والحبهان وورق الغار والمستكة والبهارات الصحيحة، ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان (مع مراعاة التخلص من الزبد (الريم) كلما ظهر).
- تُخفف الحرارة، ويُترك لحوالي 45 دقيقة أو حتى تمام نضج الدجاج، ثم يُتبل المرق بالملح والفلفل.
- يُرفع الدجاج جانباً ليبرد، ويُصفى المرق ويوضع جانباً.
- يُغسل الأرز ويُنقع في كمية من الماء بحيث تُغطيه، ويُترك لمدة نصف ساعة ثم يُصفى.
- يوضع مرق الدجاج (حوالي 6 كوب) وملعقة كبيرة من الملح في إناء على نار متوسطة ويُترك حتى يبدأ في الغليان، ثم تُضاف الطماطم والزعفران. (يُمكن إضافة الماء إذا لزم الأمر).
- يُضاف الأرز، تُخفف الحرارة ويُترك لحوالي 10 دقائق ويُقلب بخفة من حين لآخر حتى ينضج.
- يُسخن السمن (أو زيت الزيتون) في مقلاة على نار متوسطة، تُحمر قطع الدجاج المسلوقة من جميع الجهات، ثم تُرفع جانباً.
- يوضع الأرز المطهو في طبق التقديم وتُرص فوقه قطع الدجاج.
- يُزين الأرز بالكزبرة الخضراء والبيض المسلوق، ويُقدم مع الزبادي (الروب).

المصدر: منتديات بنات فلسطين - من قسم: װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ

'vdrm jpqdv hghv. fhgfihvhj lu hg][h[ hgla,d hgaid

06-11-2016

عوآفي على الشغلاآت الزآكية حبيبتي

عوآفي لإلك يآآ رب

06-11-2016

شكله زآكي

يسلموآ إيديكِ

لآ تحرمينآ جديدك

كل آلود

!

06-11-2016

ممممم
تباا ع هالصصبح لسسا النهإار ب أوله هههها
باينته طيب ..
يسسلمو حبيبتي ع الوصفةة ..
ودي ،،

07-03-2016

كل الشكر لكـِ غرووووب ع الطرح
لله يعطيكـِ العافيه يارب
خالص مودتى لكـِ

08-13-2016

اكله طيبة
شكرا لك على الوصفة
يعطيک العافية

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة تحضير صينية الدجاج المشوي 2016	هل كان حباً	װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<	7	01-29-2016 09:24 AM
طريقة تحضير كباب الدجاج المشوي بالفرن	Miss.. N	װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<	6	07-10-2014 11:20 AM
الدجاج بالثوم والخضار .. طريق تحضير الدجاج بالثوم والخضاار	عيناك قدري	װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<	14	09-13-2013 02:21 AM
مطبخ بنات فلسطين يقدم .. بروفترول الدجاج..خطوات تحضير بروفترول الدجاج	عيناك قدري	װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<	10	09-01-2013 02:08 PM
بيتزا بالدجاج ..طريقة تحضير بيتزا الدجاج	عزتي فوق الخيال	װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<	8	08-08-2013 09:48 PM

طريقة تحضير الارز بالبهارات مع الدجاج المشوي الشهي

= 500) this.width = 500; return false;" /> المقادير : 1 دجاج 2 بصل كبير مُقطع 1 عود كرفس مُقطع 1 جزر مُقطع 2 فص حبهان (هيل) 2