نصائح الطهي والأمان لكل طهاه المطبخ ((فريق حيفا))

#1 05-28-2014

نصائح الطهي والأمان لكل طهاه المطبخ ((فريق حيفا))

- ضعي أنواع الخل المنكهة بجانب الموقد حتى لا تعتمدي على الملح , واستعيضي عنه بالخل , يعزز الحمض من نكهة الطعام .
2- لا تقسو على نفسك , الأخطاء قد تجعلك تعدين أشهى الوصفات ! اجعلي البساطة عنوانك .
3- أطيلي عمر الخضروات الورقية عن طريق لفها بطريقة خفيفة في ورق مطبخ مبلل وحفظها في كيس بلاستيكي قابل للغلق,قد يحتفظ الجرجير البري بنضارته لمدة أربعة أيام تقريبا .
4- تريدين التحقق من سخونة الزيت للقلي ؟ النصيحة , دلي ملعقة خشبية أو عود أسنان في الزيت و إذا ظهرت الفقاعات حول الخشب , إذن فقد بلغت حرارة الزيت السخونة المطلوبة .
5- إذا نصت الوصفة في مكوناتها على بشر الحمضيات , عوضا عن بشرها في وعاء منفضل أو فوق ورق الخبز , احملي المبشرة فوق الوعاء وابشري مباشرة فوق الزبدة أو الكريمة , تضفي زيوت الحمضيات العطرة التي تتناثر في الوعاء لمسة منعشة على الحلوى .
6- استخدمي نوع جيد من زيت الطعام أثناء الطبخ , استنشفي الزيت وتذوقيه إذا لم يكن جيد المذاع قبل وضعه على الطعام لن يكون مذاقه جيد عند إضافته إلى الطعام .
7- اطبخي مع آخرين يريدون تعلم الطهي أو مع من يتقنون الطهي .
8-اطبخي كثيرا , لا تتدارسي الطهي ولكن مارسيه .
9- تأكدي من أن مقبض المقلاه بعيدا عنك حتى لا تصتدمي به وتسقط المقلاة من الموقد .
10 – لاتضيفي التتبيلة إلى السلطة عند إقامة حفل كبير , بل اتركيها بجانب السلطة ودعي المدعون يضيفونها حسب الرغبة , لقد عانين من كثرة السلطات المشبعة بالماء بسبب إضافة التتبيلة إلى السلطة بزمن.
نصائح الأمان :

تلتصق الجراثيم بأسطح الفواكه والخضروات , لذلك كوني حذرة عند الإمساك بها قبل تناول الطعام .
اغسلي يديك قبل وبعد الإمساك بالأطعمة الطازجة
اغسلي كل الفواكه والخضروات ( حتى التي لها قشور ) بماء نظيف دافئ .
استخدمي فرشاة غسل صحون نظيفة لتنظيف القاذورات العالقة بالخضروات والفواكه الطازجة .
اغسلي الأطعمة قبل استخدامها مباشرة , وليس قبل تخزينها فقط .
لا تستخدمي صابون الصحون في غسيل الأطعمة , فالفواكه والخضروات مسامية وتمتص مواد التنظيف
توخي الحذر عند وضع الأطعمة في الزيت الساخن لأن السوائل الموجودة بها قد تسبب إصابات أيضا .
حافظي على ماسك القدور وقفازات الفرن جافة دائما , فإن ماسك القدور الرطب ينقل الحرارة من القدر إلى اليدين وعند شراء قفازات الفرن ابحثي عن القفازات الثقيلة والسميكة والعازلة للحرارة وتكون كبيرة بما يكفي لتغطي اليدين وجزء من الساعدين
ارفعي غطاء القدر بعيدا عن وجهك عندما ترغبين في إلقاء نظرة على محتويات القدر لأن الأبخرة المتصاعدة منه شديدة الحرارة
لا تضعي كؤوس بها سوائل بجانب الزيت الساخن , فإذا سقط منها شئ في الزيت , تبعث أبخرة ويتناثر الزيت الساخن مما يسبب إصابات

برعاية فريق حيفا
المصدر: منتديات بنات فلسطين - من قسم: װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ

kwhzp hg'id ,hgHlhk g;g 'ihi hgl'fo ((tvdr pdth))

05-28-2014

نصائح رائعة للبنوتان انشاء الله يؤخذوها بعين الاعتبار

مشكورة حجه ميدو على المواضيه المميزه للاستفاده والتذكير بها
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الوطن والغربه

05-28-2014

توجيهات رائعة
لست البيت
ومهما أيضاً
ما قصرتي مشكور
تحياتي

05-28-2014

نصائح مهمة ومطلوبة لكل ست بيت
ادراج كتير قيم ..

05-29-2014

مرسي الكم ع المرور الحلو
بس بشوف ولا بنت دخلت كلهم شباب
يلا يا بنات ادخلو واستفيدو
هههههههههههههه
نورتو

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
معلومات عن مدينه حيفا(فريق حيفا)	دلع ميدو	رحله حول العالم - ẢЬ๑űţ ţћè w๑я	9	07-29-2014 12:49 PM
كل مآ فيك جذآب.أزياء .فريق حيفا.	آنين	حـواء وأنـاقتها	10	05-26-2014 12:39 PM
مدينة حيفا (فلسطين معلومات ومعالم سياحية )*فريق حيفا&	نقآء	ะ» فِلِسطِيـטּ وآلقَضِيـةٌ \|▪●™	10	05-26-2014 06:39 AM
صور عجبتني للخيول فريق حيفا	نقآء	ะ» رُكُن آلصۈرٍ ..!	13	05-24-2014 09:46 PM

نصائح الطهي والأمان لكل طهاه المطبخ ((فريق حيفا))

- ضعي أنواع الخل المنكهة بجانب الموقد حتى لا تعتمدي على الملح , واستعيضي عنه بالخل , يعزز الحمض من نكهة الطعام . 2- لا تقسو على نفسك , الأخطاء