منتديات بنات فلسطين

منتديات بنات فلسطين (http://www.bntpal.com/vb/)
-   װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ< (http://www.bntpal.com/vb/f59/)
-   -   الشو شبرك - طريقة عمل الشوش برك (http://www.bntpal.com/vb/t9579/)

حيرتني 10-30-2013 01:48 PM

الشو شبرك - طريقة عمل الشوش برك
 
http://forums.graaam.com/images/imag...0bac83ac0a.jpg

الشو شبرك - طريقة عمل الشوش برك


المقادير:

500 جرام طحين
250 جرام لحمة مقطعة قطع صغيرة أو ممكن كفتة
6 بصلات
نصف حجر جميد
2 كوب زبادي
ثوم مدقوق
نعنع ناشف

الطريقة :

ننقع الجميد بقليل من الماء الدافئ
نضيف للطحين رشة ملح و2 ملعقة كبيرة زيت ذرة ونعجنه ونتركه جانبا
نحضر الحشو بتقطيع 5 بصلات قطع صغيرة ونقليها بمقلاة حتى تذبل وتميل للاحمرار ( ارفعي نصف كمية البصل جانبا )
اضيفي اللحمة الى البصل الموجود بالمقلاة وملح وفلفل اسود
بعد استواء اللحمة اطفئي النار واضيفي البصل الذي تم تركه جانبا هذا يعطي طعم طيب ... وممكن تضيفي صنوبر للحشوة ( حسب الرغبة )
نرق العجين بالشوبك ويقطع بكوب الشاي دوائر
تحشى كل دائرة كمية من الحشو وتغلق مثل حبة القطايف
تمسك القطعة من طرفيّ القاعدة وتلف على بعضها
نصفهم بصينية على جنب ( هناك من يفضل ادخالهم بالفرن قليلا لكن انا ما عملت بالوصفة فحسب الرغبة )
في الخلاط نضع الجميد مع اللبن الزبادي ونطحنه
نقطع البصلة السادسة قطع صغيرة وفي طنجرة على النار نضع 2 ملعقة كبيرة سمنة ونضيف البصلة حتى تذبل بدون احمرار
نضيف اللبن مع ماء دافئ تقريبا من لتر الى لتر ونصف ( واذا وجد مرق من قبل افضل ) او استخدمي مكعب ماجي مع الانتباه جيدا للملح لان الجميد مالح
نضع حبات الشوش برك في اللبن ونتركه على النار مدة لا تقل عن 20 دقيقة
نضيف ملعقة نشا مخلوطة بماء للبن حتى يعطيه سماكة
نقلي الثوم المدقوق ويضاف للشوش برك
يسكب بطبق التقديم ويرش على الوجه النعنع الناشف

HOSAM 11-02-2013 08:04 AM

يسلموو دياتك ابو يامن

على الطريقة والمقادير

يعطيك الف عافية ياورد

دمت بخير

رقة قلب 11-02-2013 07:34 PM

يسلموووووووووووووو كثير طيبة

http://www4.0zz0.com/2013/11/02/17/821385149.gif

كبريآء ♠ 11-02-2013 07:58 PM

يعطيك العافية أخي

كل التحية لعيونكـ

حيرتني 11-02-2013 10:11 PM

يسلمو للجميع على تواجدكم

تحياتي


الساعة الآن 09:53 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.