منتديات بنات فلسطين

منتديات بنات فلسطين (http://www.bntpal.com/vb/)
-   װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ< (http://www.bntpal.com/vb/f59/)
-   -   ، طريقة الديك الرومى بالتفاح 2014 (http://www.bntpal.com/vb/t9205/)

مجدي الحفناوي 10-24-2013 02:02 AM

، طريقة الديك الرومى بالتفاح 2014
 

http://img.q2s2.com/imgcache/2013/10/435934.jpg
طريقه عمل الديك الرومى بالتفاح


المقادير:
ديك رومي يزن 4.5 كيلو
كوبان تفاح وسجق مقطع إلي أجزاء صغيرة (خليط منهما)


1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 كوب زبد غير مملح
1 ثمرة بصل مقطعة إلي قطع صغيرة
1 ثمرة جزر مقطعة إلي قطع صغيرة
1 عود كرفس
1 كوب حساء دجاج
1 ملعقة صغيرة نشا


الطريقة:
ينظف الديك جيداً ثم يتبل بالملح والفلفل.
تحشي الرقبة والصدر والتجويف الداخلي بالحشو المعد من التفاح والسجق.
يدهن جسم الديك من الخارج بالزبد.
يلف الديك بورق ألمونيوم ويوضع في الصينية المعدة له بعد ملئها بقليل من الماء.
يشوي الديك فى الفرن وبعد حوالى ساعة ونصف تضاف الخضراوات من البصل والجزر والكرفس حول الديك الرومي ثم يخبز في الفرن لمدة ساعة أخرى حتى تمام نضج الديك.
تسلق الحويصلة والكبد والقلب في حساء الدجاج فوق نار هادئة حتى يتم نضج الديك وبعد تمام النضج تنتشل من الحساء الذي يترك جانباًً بعد ذلك.
وبعد تمام نضج الديك يوضع علي صينية أخرى.
ولإعداد الصلصة من مرق اللحم تتبع الخطوات التالية:
توضع الخضراوات المطهية مع الديك في إناء آخر.
يضاف إليها الحساء المعد (حساء الحويصلة والقلب والكبد).
ترفع فوق النار حتى درجة الغليان.
يذاب النشا في قليل من الماء البارد.
يضاف إلي الحساء ويترك فوق النار لمدة 2-3 دقائق أو حتى يغلظ قوام الحساء.
يقدم الديك مع الحساء، والحشو الداخلي حوله بعد تفريغه من التجويف.


HOSAM 10-24-2013 08:40 AM

مشكووور كتير

مجدي الحفناوي

على الطريقة

يعطيك الف عافية

احترامي

رفيعة الشأن 10-24-2013 08:48 AM

يسلموو مجدي على الطبق الشهي
تحياتي لروحك

وجع الروح 10-24-2013 10:22 AM

ديك وتفاح ؟
شكرآ لك على ما قدمت
ويسلمو دياتك
تحياتي

رقة قلب 10-24-2013 10:46 AM

يسلمووووووووووووووووووووو

كثير طيب

مجدي الحفناوي 10-24-2013 03:08 PM




اسعدني مروركم العطر
تواجدكم رااقي كـ حروفكم

طلتكم لها بريق خااص وجميل
اكن لسموكم كل الشكر والتقدير
لمروركم العذب

ودامت لي محبتكم
منووورين


الساعة الآن 02:19 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.