منتديات بنات فلسطين - المطبخ الفلسطيني .ماضي متجدد أصالة يعتز بها العرب

مهما حاول الأعداء التغيير بأصولها ..

ومهما حاولوا تقطيعها وبعثرتها..

فستبقى فلسطين بتراثها وجمالها وعاداتها

بدأت فلسطين العربية وستبقى فلسطين عربية..

للبيت الفلسطيني تراث أصيل اشتهر عبر الأزمان ..ولا زال الكثيرون يتمسكون بالتراث لروعته وأصالته العربية وجماله
ومن ضمن التراث والأصالة الفلسطينية

http://www.lakii.com/vb/images/icons/flstenicon.gifالمطبخ الفلسطيني http://www.lakii.com/vb/images/icons/flstenicon.gif

http://www.lakii.com/img/g1/Jan09/WoCuRe01261706.jpg

للمطبخ الفلسطيني أدوات صنعت منذ القدم وكانت بداية للتطور الذي نحن فيه الآن

أدوات ساعدت أجدادنا على التطور للأفضل والعمل بالشكل الأسهل

والسيدة الفلسطينية اشتهرت بحبها للضيافة والتقديم المميز دائما

لذلك كانت الأدوات مساعدة لها لعمل الأطباق والغذاء للأسرة والعائلة

ومن الأدوات ما زالت تستخدم حتى يومنا هذا

فهي التراث الذي لا نستغني عنه

و ذكرى الأجداد والأمهات

تابعوني مع الأدوات الخاصة للمطبخ الفلسطيني

http://www.lakii.com/img/g1/Jan09/740eBY01261700.jpg

http://www.lakii.com/vb/images/icons/flstenicon.gifالأدوات للمطبخ الفلسطيني http://www.lakii.com/vb/images/icons/flstenicon.gif

الجاروشة
هي أداة صنعت لطحن الحبوب وسحقها
مكونة من حجرين كبيرين فوق بعضهما والحجر العلوي فيه فتحة صغيرة لإضافة الحبوب واليد للإمساك بالحجر ولفه

http://www.lakii.com/img/g1/Jan09/FLtQIA01261706.jpg

http://www.lakii.com/img/g1/Jan09/ZAiF2p01261703.jpg

الغربال

وهو ما يستخدم لغربلة الحبوب الصغيرة كالطحين مثلا
محيط الغربال من الخشب وقاعدته من قماش مخرم تخريما صغيرها ليسقط الحبوب الناعمة ويبقي بداخله الحصى وغيرها

http://www.lakii.com/img/g1/Jan09/EBPc4W01261705.jpg

اللكن أو اللجن
يوجد بالمطبخ العديد من الأدوات بهذا الشكل بأحجام مختلفة
منها ما يسنخدم للعجين ومنها ما يستخدم لغسيل الصحون حيث لم يكن يوجد الحوض العادي

http://www.lakii.com/img/g1/Jan09/No7tQd01261711.jpg

الطابون

فرن فلسطيني مميز الشكل والعمل
رائع بطبيعته
يخرج منه الطعام طيبا ولذيذا يفوق طيبة كل طعام الأفران العادية

http://www.lakii.com/img/g1/Jan09/ylAWOG01261712.jpg

http://www.lakii.com/img/g1/Jan09/v5jGxg01261710.jpg

صينية القش العميقة
صينية صنعت من القش الطبيعي يوضع فيها الخبز ليبقى طازجا

http://www.lakii.com/img/g1/Jan09/74MEwo01261707.jpg

صينية القش المسطحة

صينية مشهورة وشكلها جميل والكثير الآن يستخدمونها كديكور بالمطبخ أو بالمنزل بزاوية تراثية مميزة
هي صينية صنعت لوضع الطعام عليها او الخبز وكانت تعلق على الأغلب على اجدار عند الأنتهاء منها

http://www.lakii.com/img/g1/Jan09/2QAWa201261709.jpg

ألوانها رائعة وتصميمها جميل ومتقن

http://www.lakii.com/img/g1/Jan09/5Gphvn01261704.jpg

البــاطية
طبق خشبي كان يستعمل للأرز والمنسف

http://www.lakii.com/img/g1/Jan09/wtH3iS01261707.jpg

الــــهاون
أداة من النحاس كانت تستعمل لدق الطعام كالثوم واللحم وغيره
وكان منه نوعان هاون كبير لدق اللحم والصغير لدق الثوم

http://www.lakii.com/img/g1/Jan09/spuRzr01261708.jpg

يتبــــع
لا تروحو
معا من اجل ............