منتديات بنات فلسطين - طريقة عمل كيكة قدرة قادر

طريقة عمل كيكة قدرة قادر

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1964449462/1925513.jpg

المقادير

*خليط الكراميل*
½ كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء
ملعقة كبيرة عصير الليمون
ملعقة كبيرة زبدة
خليط الكريم
4 بيضات
½ كوب من السكر
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

3 أكواب حليب
خليط الكيك
كوب ونصف دقيق
4 بيضات
¾ كوب سكر
¼ كوب زبدة
¾ كوب حليب
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
ملعقة كبيرة بيكنج باودر

طريقة التحضير

سخني الفرن الى درجة حرارة متوسطة وجهزي قالبي كيك أحدهما كبير لعمل حمام مائي والآخر متوسط مقاس 26.

تحضير الكراميل
ضعي قالب الكيك المتوسط على النار وضعي السكر والماء والليمون والفانيليا وحركي حتى يصبح لونه عسلي واحترسي ألا يحترق ثم اتركيه يبرد قليلًا.

تحضير الكريم
ضعي جميع مكونات خليط الكريم في وعاء للخفق واضربي حتى تختلط المقادير. ثم صبي الكريم على الكراميل في القالب المتوسط.

تحضيرالكيك
سخني الفرن على 180 مئوية.

أخفقي المكونات السائلة في وعاء الخفق، ثم اخلطي المكونات الجافة كالدقيق والبيكينج باودر، ثم أضيفيها بالتدريج مع الخفق حتى يصبح الخليط كثيفًا.

ضعي خليط الكيك فوق الكريم والكراميل. ثم ضعي القالب المتوسط داخل القالب الكبير وصبي في الفراغ بين القلبين كمية من الماء الساخن لعمل حمام مائي، ثم ضعي القالبين معًا في الفرن.

إخبزي في الفرن الساخن لمدة 40 – 50 دقيقة حتى تنضج الكيكة.

يمكنك اختبارها بعود شواء خشبي، أو طرف سكين ويمكن أن تتركيها 5 دقائق أخرى في حالة عدم النضج الكامل حتى تنضج.

اتركيها لتبرد تمامًا ثم اقلبيها في قالب تقديم.

ستجدين الكيك عبارة عن طبقتين، الكراميل والكريم لأعلى أما الكيك يصبح في الأسفل وهو سبب التسمية قدرة قادر.

ضعيها في البراد ساعتين وزيني بحبات الفاكهة المعلبة وقدميها بالهنا والشفا.