منتديات بنات فلسطين - طريقة عمل التوفي بدون قشطة

طريقة عمل التوفي بدون قشطة

http://img.3a2ilati.com/NsYrn-LNX7a8...67b6d92cf7.jpg

المكوّنات
سكر- كوب
ماء- نصف كوب
حليب- نصف كوب
زبدة- ملعقة كبيرة
ملح- رشة

http://img.3a2ilati.com/NsYrn-LNX7a8...67b6d92cf7.jpg

طريقة العمل

1- ضعي السكر والماء في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة.
2- حركي المكونات جيداً حتى تغلي ثم اتركي المزيج حتى يصبح بني اللون.
3- أبعدي المزيج عن النار، اضيفي الزبدة ثم حركي بسرعة حتى تتداخل المكونات.
4- أعيدي القدر الى النار ثم اسكبي الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
5- أتركي المزيج على النار حتى يغلي وتحصلي على مزيج شديد القوام مع التحريك من وقت الى آخر.
6- أبعدي القدر عن النار، اتركي التوفي جانباً حتى يبرد ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى ساعتين حتى يجمد قبل التقديم.

http://img.3a2ilati.com/NsYrn-LNX7a8...67b6d92cf7.jpg