منتديات بنات فلسطين

منتديات بنات فلسطين (http://www.bntpal.com/vb/)
-   ثقف نفسك (http://www.bntpal.com/vb/f53/)
-   -   تاريخ القهوه .. طلبك امير الغرباء (http://www.bntpal.com/vb/t67150/)

lonely heart 08-18-2017 03:45 PM

تاريخ القهوه .. طلبك امير الغرباء
 
https://static.wixstatic.com/media/6...0_1200_s_2.jpg

لا احد يعرف من اكتشف القهوة , ولكن هناك إجماع على أنها جاءت من منطقة أثيوبيا أو اليمن .
فالأسطورة تحكي أن راعيا من منطقة كفا في إثيوبيا والذي لاحظ أن أغنامه تصبح نشيطة جدا بعد أن تأكل من ثمار أشجار القهوة coffee عند أكلها من ثمار حمراء معينة , فأخذ من هذه الثمار وأكل فشعر بالنشاط واليقظة ومن ثم تحولت إلى مشروب منشط يساعد على السهر . قبل حوالي 500 سنة قام العرب في اليمن بزرع هذه النبتة بشكل تجاري , ليكونوا أول من حول القهوة الى منتج زراعي واقتصادي ليتاجروا به وقد احتفظوا بسره حوالي 150 عاما . حيث كانوا يغلون القهوة قبل بيعها فيقتلوا النواة ليمنعوا إمكانية زراعتها في أي مكان آخر .
اانتشرت القهوة في الجزيرة العربية , عن طريق القوافل التجارية , ومن ثم قام الهولنديون الذين سيطروا بأساطيلهم على أغلب الطرق البحرية التجارية , بنقل القهوة إلى أوروبا . وكذلك سكان فينيسيا الذين احضروا القهوة في سنة 1615 لتباع في البداية كدواء وكانوا يخلطونها مع الليمون والعسل .

كان تصدير القهوة يتم من ميناء "المخاء" ومن هنا أتت التسمية العالمية لهذا النوع من القهوة بِ "موكا" مع أن هذا الاسم يستعمل اليوم للكثير من أنواع القهوة القادمة من اندونيسيا ودول أخرى , لكن هذه التسمية جاءت من الأصل الذي لا يمكن أن يستبدل حتى اليوم الا وهو اليمن , حيث لا تزال تزرع هناك أجود أنواع القهوة في العالم وبنفس الطريقة التي أنتجت فيها قبل 500 عاما .
في سنة 1699 استطاع الهولنديون الحصول على بذور القهوة ليزرعوها في مستعمراتهم في شرق آسيا مثل الهند وجاوة , التي هي أكبر جزر اندونيسيا اليوم وفي سنة 1720 حتى 1777 زرعت في أمريكا حوالي 18-19 مليون شجرة .كما الهولنديون فإن الفرنسيون زرعوا البذور في جمايكا التي تنتج حتى هذا اليوم أجود أنواع القهوة . زرعت القهوة من ثم في هاواي وأواسط أمريكا , لتنتشر بعدها بشكل كبير من المكسيك في الشمال حتى البرازيل في الجنوب .
لقد قام العرب بنقل القهوة الى الأتراك الذين نقلوها بدورهم الى أوروبا حتى النمسا والذين وصلوا في احتلالهم للبلقان ومن هنا اسم نوع من أنواع القهوة ألا وهو القهوة التركية .

ومن المعروف أن الأتراك يحبذون الشاي على القهوة , لكن العالم العربي كان محكوما من تركيا.
من خلال كل هذه الحقائق يمكن أن نقول , أن العرب أول من اكتشفوا القهوة وزرعوها والمقاهي التي ازدهرت في العالم في القرون الأخيرة افتتحت في البلاد العربية كدمشق التي بدا تأسيس المقاهي فيها في سنة 1610 . وقد تحولت هذه المقاهي إلى نواد يلعبون فيها الشطرنج ويتبادلون فيها الأفكار والأشعار ويستمعون إلى الموسيقى . وبعدها تحولت المقاهي لمركز للنشاط السياسي كذلك أصبحت القهوة لغة اجتماعية عند العرب يمكن من خلالها تحديد المكانة الاجتماعية للأفراد ليتحول فنجان القهوة الى أداة , يمكن التكلم والإجابة من خلال طريقة رشفها في الأفراح والأتراح والصلح والجلسات اليومية . فمن خلال طريقة التقديم يستدل على شخصية الحضور كذلك كان أصحاب الدواوين يجمعون بقايا القهوة في مداخل خيمهم .
فكلما زاد ارتفاع الكومة دل ذلك على كرم صاحب البيت , ونار القهوة تحولت الى فناء يجذب اليه المحتاجين والغرباء وعابرى السبيل.

سَلامْ ♡. 08-18-2017 03:47 PM

طيبه كتير القهوة

وشكراً الك عالادراج


وردة :137:

ميمآآ 08-18-2017 04:07 PM

معلومات ححلوة
عوافي لالك لونلي
ما ننحرم جديدك

lonely heart 08-18-2017 04:19 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة يَآفآ. (المشاركة 838946194)
طيبه كتير القهوة

وشكراً الك عالادراج


وردة :137:

الك عندي فنجان قهوه ههه
منوره عسوله

lonely heart 08-18-2017 04:19 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميمآآ (المشاركة 838946252)
معلومات ححلوة
عوافي لالك لونلي
ما ننحرم جديدك

الله يعافيكي حبيبتي ويحلي ايامك
نورتي موضوعي

آنثى الغرام 08-21-2017 11:18 PM

انا مابحبها كثير

معلومات جميلة


ودي

lonely heart 08-30-2017 09:10 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آبتسامة عآشقة (المشاركة 838951347)
انا مابحبها كثير

معلومات جميلة


ودي

وجودك الاجمل عسوله
نورتي

عزتي فوق الخيال 08-31-2017 08:03 PM

طرح مميز
يعطيكك العافية

lonely heart 09-06-2017 08:46 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عزتي فوق الخيال (المشاركة 838967289)
طرح مميز
يعطيكك العافية

يعافي قلبك
نورتي عسوله

عليا 10-03-2017 02:01 AM

شكراً على المعلومة..!


الساعة الآن 02:47 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.