منتديات بنات فلسطين
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات بنات فلسطين (http://www.bntpal.com/vb/)
-   װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ< (http://www.bntpal.com/vb/f59/)
-   -   كبة صينيه ولااااااطيب (http://www.bntpal.com/vb/t62479/)

همسه احساس 10-31-2016 12:43 AM
كبة صينيه ولااااااطيب
 

https://img-global.cpcdn.com/009_rec...cq70/photo.jpg




المقادير





  1. 500 غرام برغل ناعم
  2. 400 غرام هبرة (لحم مفروم ناعم جدا وخال من الدهون تماما والعروق)
  3. 1 بصلة حجم متوسط
  4. 2 ملعقه صغيرة ملح
  5. نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
  6. 1 ملعقه صغيرة معجون فليفله حمرة حرة (حشوة المكدوس)
  7. نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
  8. نصف ملعقة صغيرة بهار ابيض
  9. للحشوة:
  10. 400 غرام لحم مفروم ناعم
  11. 2 بصله مفرومة
  12. مكسرات للزينة
  13. 2 ملعقه كبيرة سمنة
  14. 4 ملاعق كبار زيت زيتون


طريقة التحضير





  1. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg


    نغسل البرغل ونصفيه ونضعه في وعاء مع تركه مبلول قليلا اي يحتوي على قليل من الماء وندعه ليرتاح حوالي الساعة حتى يطرى
  2. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg


    بعد مرور الساعه نضيف فوقه اللحم والتوابل والملح
  3. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg


    نقلب المكونات مع بعضها البعض بواسطة الكفين
  4. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg


    ثم تطحن على مكنة الكبه 2 دور
  5. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg


    نجمعها على بعضها ونشكل عجينة بهذا الشكل


  6. نغلفها بنايلون شفاف ونضعها في الثلاجه لحين الاستخدام


  7. نجهز الحشوة: نضع البصل المفروم على النار مع قليل من الزيت ثم نضيف رشة ملح ونقلب حتى يطرى البصل ويصبح شفاف نضيف اللحم ونقلب حتى يجف ماؤه نضيف ملح وفلفل اسود مطحون ونطفىء النار وندعه حتى يبرد قبل البدأ بالحشو
  8. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg


    ندهن صينيه الفرن بقليل من الزيت
  9. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg


    ناخذ قطعه من العجينة ونفردها فوق نايلون شفاف مدهون بقليل من الماء حتى لاتلتصق به العجينة
  10. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg


    نرفع العجينة ونضعها في الصينيه ونرفع جوانبها قليلا
  11. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg


    نسكب فوقها الحشوة
  12. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg


    ثم نضع فوق الحشوة طبقه من عجينة الكبه حتى نغطي طبقة اللحم جيدا
  13. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg


    نكمل تغطيه اللحم بعجينة الكبه
  14. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg


    نضغط جيدا على العجينة حتى تصبح ملساء ومستوية السطح
  15. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg


    نحدد الطبقه الفوقانيه فقط بالسكين
  16. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg


    نقطع حسب الرغبه ولكن فقط الطبقه الاولى
  17. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg


    نضيف المكسرات المتوفرة
  18. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg


    نضيف زيت الزيتون والسمنة على الوجه
  19. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg


    ثم تدخل الفرن الحامي عال180 والنار من تحت ومن فوق لتتحمر بهذا الشكل
  20. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg

adil 10-31-2016 01:32 AM
إنتقاء ثري بالذائقه
سلمت ودام رقي ذوقك
بإنتظار القادم بشوق
كل الود لروحك

HOSAM 10-31-2016 06:00 AM
يسلموو همسه

ع الطريقة والمقادير

تحياتي

البريئة ! 10-31-2016 07:04 AM
شكلها طيب كتير

عوافي على الإدراج


تحياتي

اميرة 10-31-2016 08:16 AM
يعطيك العافيه
يسلموو دياتك

ميمآآ 10-31-2016 09:10 AM
وصفة جمييلة
يعطيك الف عافية ع الادراج
ودي

حبيب العمر 10-31-2016 10:27 AM
يا سلام سلم
زاكيه الكبه
ولا مره جربتها صينيه
طريقه حلوه
وكل شي سهل
شكرا الك همسه
يسعدك

تْـۄلَيْـنّ 10-31-2016 03:40 PM
كتير طيبة شكلها
مشكورة حبيبتي ع الوصفة
ما ننحرم

اكليل الورد 10-31-2016 04:00 PM
بحبها باللبن وبحبها مقليه ومشويهيسلمو عالنقل ششكلها كثير حلو
دمتي بكل خير
بانتظار جديدك اكليل الورد

همسه احساس 11-05-2016 12:10 PM
كل الشكر والامتنان لتواجدكم الطيب
تحيتي وورودي


الساعة الآن 04:56 PM
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.