!~ آخـر مواضيع المنتدى ~!
إضغط علي شارك اصدقائك او شارك اصدقائك لمشاركة اصدقائك!

العودة   منتديات بنات فلسطين > ★☀二【« الاقـسـام الاجتماعيه والاسريه »】二☀★ > صِحِتِكـَ تِهُمٍنٍآ

ماذا يحدث عند إضافة الملح ل الأناناس !!

هل قطعة الاناناس ليست حلوة بما فيه الكفاية؟ لا مشكلة، أضف قليلًا من الملح إليها! تبدو هذا النصيحة غريبة بعض الشيء، لكن إن جربتها فستحصل على طعم أكثر حلاوة! لكن

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 10-13-2016
ميمآآ غير متواجد حالياً
Palestine     Female
SMS ~
كـ عطر ياسمينة على أحد جدران القدس انتِ
اوسمتي
وسام مسابقة الالوان افضل مشآرك للمسآبقآت نجمة المنتدى وسام العطاء 
لوني المفضل Black
 رقم العضوية : 3796
 تاريخ التسجيل : May 2016
 فترة الأقامة : 1180 يوم
 أخر زيارة : منذ 2 أسابيع (12:20 PM)
 الإقامة : القدس ♡
 المشاركات : 102,895 [ + ]
 التقييم : 39336
 معدل التقييم : ميمآآ has a reputation beyond reputeميمآآ has a reputation beyond reputeميمآآ has a reputation beyond reputeميمآآ has a reputation beyond reputeميمآآ has a reputation beyond reputeميمآآ has a reputation beyond reputeميمآآ has a reputation beyond reputeميمآآ has a reputation beyond reputeميمآآ has a reputation beyond reputeميمآآ has a reputation beyond reputeميمآآ has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 5
شكر (تلقي): 279
اعجاب (اعطاء): 16
اعجاب (تلقي): 670
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 2
افتراضي ماذا يحدث عند إضافة الملح ل الأناناس !!




هل قطعة الاناناس ليست حلوة بما فيه الكفاية؟
لا مشكلة، أضف قليلًا من الملح إليها!
تبدو هذا النصيحة غريبة بعض الشيء، لكن إن جربتها فستحصل على طعم أكثر حلاوة!
لكن هل تعلم لماذا يعمل الملح على جعل الاناناس أكثر حلاوة؟

ماذا يحدث إضافة الملح الأناناس bntpal_1476344766_76

يرجع ذلك لتعقيد المذاقات، يقول الدكتور “روسيل كيست” من جامعة ديكن
“نحن لدينا خمس مذاقات، الحلو، والحامض، والحلو والمر، والأومامي”.
لكن ماذا عن الأطعمة التي تتركب من مذاقات متعددة مثل الأناناس؟
فالملح يجعل الاناناس أكثر حلاوة نتيجة التفاعلات بين المذاقات.

ماذا يحدث إضافة الملح الأناناس bntpal_1476344767_69

كيف يعالج الدماغ المذاقات؟

فهل تعلم أن الطعم الحلو والمر يمكن أن يقمع كل منهما الآخر؟
مثال على ذلك، حين تضيف السكر إلى القهوة، يصبح مذاقها حلوًا كما تخف مرارتها.
ويقول الدكتور كيست أن هذه هي الطريقة التي نعالج بها المذاق،
حيث يتم إرسال الإشارات إلى الدماغ، والذي يدرك الطعم الحلو والمر، فيقوم بقمع كلا المذاقين.

لذا، في الوقت الذي تكون فيه القهوة حلوة ومرة، يكون مذاقها أقل حلاوة وأقل مرارة؛
لأن الدماغ قام بإلغاء بعض المذاقات الحلوة والمُرّة القادمة من اللسان.

ماذا يحدث إضافة الملح الأناناس bntpal_1476344768_37

في هذه الحالة نضيف الملح!
يتكوّن ملح المائدة من كلوريد الصوديوم، والصوديوم مانع جيد للمرارة،
بمعنى أنه يمكن أن يخفّف من المذاق المر لبعض الأطعمة عند إضافته إليها.
وبحسب الدكتور كيست، عند اضافة الملح للأناناس سيقوم الصوديوم بتخفيف مرارتها،
وهو أمر ليس له علاقة بالإشارات الواصلة للدماغ، إنما هو شيء يحدث على مستوى اللسان.
لذلك، إن لم تكن هناك إشارة مُرّة تذهب للدماغ، فلا يمكنها قمع النكهة الحلوة.
ومع إزالة الطعم المر بواسطة الملح،

هذا يعني أن هناك مرارة أقل لقمع الحلاوة الناتجة من الأناناس، لذلك سيكون مذاقها حلوًا.
عالم الغذاء الدكتور “حنا ويليامز”

من جامعة كورتين للتكنولوجيا لديه تفسير ثانٍ.
حين يذوب كلوريد الصوديوم في الأناناس،

فسوف يتفكّك إلى صوديوم وأيونات الكلوريد.
سيقوم أيون الكلوريد بالتفاعل مع حمضي الماليك والستريك الموجودين في الأناناس

لتشكيل أملاح صوديوم محايدة.
عادة يكون هناك طعم حامض للأحماض، لكن حين يتم تحويلها إلى مركبات محايدة

فإنها تفقد حموضتها، لذلك يصبح مذاق الاناناس حلوًا.





lh`h dp]e uk] Yqhtm hglgp g hgHkhkhs !! gJJ




مواضيع : ميمآآ


رد مع اقتباس
قديم 10-13-2016   #2


الصورة الرمزية حبيب العمر
حبيب العمر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 59
 تاريخ التسجيل :  Apr 2013
 أخر زيارة : منذ 5 يوم (11:38 AM)
 المشاركات : 159,818 [ + ]
 التقييم :  58646
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
وأبتسآمةة منكك ..
تروي القلب أمل وحب ❤
لوني المفضل : Crimson
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 179
شكر (تلقي): 261
اعجاب (اعطاء): 133
اعجاب (تلقي): 650
لايعجبني (اعطاء): 2
لايعجبني (تلقي): 11
افتراضي



ماخطر ببالي هيك شي
معلومه جميله
شكرا للفائده ميما
احترامي الك



 

رد مع اقتباس
قديم 10-13-2016   #3


الصورة الرمزية البريئة !
البريئة ! غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 620
 تاريخ التسجيل :  Nov 2013
 أخر زيارة : منذ 6 ساعات (02:55 PM)
 المشاركات : 116,649 [ + ]
 التقييم :  51119
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
أنـا ..
حگايه خرافيه . .
تجذبُ العقول بـ هدووء :$$ !
لوني المفضل : Orangered
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 279
شكر (تلقي): 773
اعجاب (اعطاء): 1079
اعجاب (تلقي): 1472
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 5
افتراضي



سبحآن الله

معلومة جديدةة


تحيآتي لكِ


 

رد مع اقتباس
قديم 10-13-2016   #4


الصورة الرمزية adil
adil غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3902
 تاريخ التسجيل :  Aug 2016
 أخر زيارة : 04-30-2019 (09:22 PM)
 المشاركات : 22,294 [ + ]
 التقييم :  3072
لوني المفضل : Cadetblue
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 2
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 18
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي



شكرااا لهذا الاطراء العطر
والاعجاب محط تقديري واعتزازي
لكم ودي


 

رد مع اقتباس
قديم 10-14-2016   #5


الصورة الرمزية ريما غزة
ريما غزة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1481
 تاريخ التسجيل :  Aug 2014
 أخر زيارة : منذ 2 أسابيع (09:30 AM)
 المشاركات : 50,238 [ + ]
 التقييم :  16467
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Female
 SMS ~
ملكة علي عرشي
وأميرة حرفي
مني يتعلمون الأميرات
فن الذوق والتحدي
لوني المفضل : Black
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 2
شكر (تلقي): 2
اعجاب (اعطاء): 5
اعجاب (تلقي): 6
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي



سبحان الله
معلومة مهمة
عوافي ميما


 

رد مع اقتباس
قديم 10-15-2016   #6


الصورة الرمزية الوطن والغربة
الوطن والغربة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 162
 تاريخ التسجيل :  Jul 2013
 أخر زيارة : 11-15-2016 (01:28 PM)
 المشاركات : 11,603 [ + ]
 التقييم :  1211
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Blue
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 0
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي



شكرا على المعلومات القيمة
ونحن ننتظر جديدك
تقبلي ميماا مروري المتواضع
الوطن والغربه



 

رد مع اقتباس
قديم 10-15-2016   #7


الصورة الرمزية ميمآآ
ميمآآ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3796
 تاريخ التسجيل :  May 2016
 أخر زيارة : منذ 2 أسابيع (12:20 PM)
 المشاركات : 102,895 [ + ]
 التقييم :  39336
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Female
 SMS ~
كـ عطر ياسمينة على أحد جدران القدس انتِ
لوني المفضل : Black
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 5
شكر (تلقي): 279
اعجاب (اعطاء): 16
اعجاب (تلقي): 670
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 2
افتراضي



سررت بحضورك
شكرا لكم


 
مواضيع : ميمآآ



رد مع اقتباس
قديم 10-15-2016   #8


الصورة الرمزية رحيق الجنة
رحيق الجنة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3976
 تاريخ التسجيل :  Oct 2016
 أخر زيارة : 02-21-2017 (11:57 PM)
 المشاركات : 710 [ + ]
 التقييم :  20
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 SMS ~
لوني المفضل : Blueviolet
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 0
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي



سلمت آناملك على الانتقاء الاكثر من رائع

ولك احترامي وتقديري


 

رد مع اقتباس
قديم 10-15-2016   #9


الصورة الرمزية غروووب
غروووب غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1455
 تاريخ التسجيل :  Aug 2014
 أخر زيارة : 01-08-2017 (10:35 AM)
 المشاركات : 14,887 [ + ]
 التقييم :  6763
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
لوني المفضل : Black
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 0
شكر (تلقي): 0
اعجاب (اعطاء): 0
اعجاب (تلقي): 0
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 0
افتراضي



سبحان الله

معلومات اول مرا بعرف فيها


موضوع حلو كتير


م ننحرم غاليتي


 

رد مع اقتباس
قديم 10-16-2016   #10


الصورة الرمزية ميمآآ
ميمآآ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3796
 تاريخ التسجيل :  May 2016
 أخر زيارة : منذ 2 أسابيع (12:20 PM)
 المشاركات : 102,895 [ + ]
 التقييم :  39336
 الدولهـ
Palestine
 الجنس ~
Female
 SMS ~
كـ عطر ياسمينة على أحد جدران القدس انتِ
لوني المفضل : Black
اضف الشكر / الاعجاب
شكر (اعطاء): 5
شكر (تلقي): 279
اعجاب (اعطاء): 16
اعجاب (تلقي): 670
لايعجبني (اعطاء): 0
لايعجبني (تلقي): 2
افتراضي



سلمتم ع الحضور الجميل
انرتم


 
مواضيع : ميمآآ



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
!!, ماذا, لــ, الملح, الأناناس, يحدث, عند, إضافة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ماذا يحدث للجسم عند استهلاك كمية كبيرة من الملح ؟ رفيقة ٱلقمر صِحِتِكـَ تِهُمٍنٍآ 10 09-25-2016 02:37 PM
ماذا يحدث إذا سألك طفل ....؟ شـاعرة القـمر الـטּـِقآشآتُ الجَّآدة والـפـوَآر..! 5 02-17-2016 09:22 AM
ماذا يحدث لو سقطت MariaM UA ~ أטּــآقـة آدَم ..װ 11 05-10-2015 02:03 AM
ماذا يحدث عندما ... !! ملكة البراءة ثقف نفسك 12 10-10-2014 04:33 PM
فوائد الملح , الملح يحفز التصلب المتعدد والامراض المناعية الذاتية , ملعومات شاملة عن الملح واهميته رفيعة الشأن ثقف نفسك 10 10-10-2013 07:41 AM


الساعة الآن 09:45 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.