منتديات بنات فلسطين - الباذنجان و فوائده

منتديات بنات فلسطين (http://www.bntpal.com/vb/)

- صِحِتِكـَ تِهُمٍنٍآ (http://www.bntpal.com/vb/f16/)

- - الباذنجان و فوائده (http://www.bntpal.com/vb/t60997/)

الباذنجان و فوائده

الباذنجان :http://harb99.googlepages.com/23333.jpg

يصف الأطباء العرب القدامى الباذنجان بأنه (( غذاء بارد يلائم الصيف )). والواقع ، ان هذا الوصف هو خير ما يطلق على الباذنجان ، لأن العلم الحديث أثبته ، فحدد بذلك قيمة الباذنجان ومكانته بين البقول .
والمعروف ان أصل الباذنجان هو الشرق .. وحتى الآن توجد مناطق واسعة في ولاية مدراس الهندية وفي برمانيا ، ينبت فيها الباذنجان بصورة وحشية ــ أي من تلقاء نفسه ــ ولم تعرف اوروبة هذ ه البقلة إلا عندما تقلها العرب اليها ، فذكرها الراهب (( البير الكبير )) في أحد مؤلفاته في القرن الثالث عشر ، وأطلق عليها العالم ارنولد دوفينلوف اسم (( ميلونجيا)) .
والباذنجان طيب المذاق ، يمتص المواد الدسمة بسرعة ، الأمر الذي يجعل الذهن ينصرف إلى التساؤل عن قيمته الغذائية . والجواب ان القيمة الغذ ائية للباذنجان ليست كبيرة ، وهي تختلف باختلاف نوعه وما إذا كان (( بلديا )) أ, (( افرنجيا )) ، ومن الجدول التالي تتضح لنا الفروق بين النوعين بشكل واضح في محتويات كل منهما من العناصر المختلفة:

معلومات جميلة
يعطيك العافية

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همسه احساس (المشاركة 2446083)

معلومات جميلة
يعطيك العافية

شرفٌ لي مرورك بيْن كلماتِي البسيطة
الـتي تجملت بنقاء وعطر المرور منك
فكون دوما بالجوار

مَشكور عالافآدةة

عَوآفى

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مـْلہكُہة آنٌآ (المشاركة 2449559)

مَشكور عالافآدةة

عَوآفى

شرفٌ لي مرورك بيْن كلماتِي البسيطة
الـتي تجملت بنقاء وعطر المرور منك
فكون دوما بالجوار

شكرا الك على الافادة

دمت بكل الخير

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تراتيل القدر (المشاركة 2450434)

شكرا الك على الافادة

دمت بكل الخير

شرفٌ لي مرورك بيْن كلماتِي البسيطة
الـتي تجملت بنقاء وعطر المرور منك
فكون دوما بالجوار