الكشري طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور http://i.imgur.com/bmdtk.jpg طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور http://i.imgur.com/w99iw.jpg الكشري المصري بس من ايدي غيير المقادير علي حسب عدد أفراد الاسرة عدس أبو جبه يعني اللي فيه قشرة غامقه رز مصري مكرونه حجم صغير بصل مقطع شرايح رفيعه ومقلي صوص طماطم مكونه من بصل مفروم ناعم + ثوم مفروم + طماطم مفرومه ف الخلاط ملح + فلفل أسود + كمون + شطه حاره صوص الثوم والخل مكون من : خل + ماء + ثوم مفروم + شطه+ ملح + كمون طريقتي بالتفصيل يمكن تكون مختلف شويه ولكن الطعم مركز وأحلي من المطاعم بكتيييييييير اولاً بحمر البصل الاول في زيت غزير عشان يكون مقر مش وافرده علي ورق مطبخ ليمتص الزيت الزائد ثم أرش عليه قليل من الملح والكمون بيعطي طعم رائع للبصل ودي صورة البصل المقرمش وخلي بالك أوعي تغمقي لونه عشان مش يكون طعمه مر http://i.imgur.com/oa67M.jpg بعد كده طبعا أنا بقول الخطوات بالترتيب عشان نستفيد بالزيت اللي حمرت فيه البصل وكمان لان الزيت بيكون أخد طعم البصل باخد الزيت واطبخ بيه العدس والرز والمكرونه وبكدة استفدت منه بدل ما ارميه وف نفس الوقت بيعطي طعم حلو المهم نضع قليل من الزيت في حله ع النار ثم الماء وشوية بصل من اللي قليناه ولما يغلي الماء نضع العدس المغسول والمصفي واحط كمون أهم شئ وكتري كمية الماء لان هاناخد منه للرز ولما يقرب ع الاستواء نضع الملح http://i.imgur.com/nja2F.jpg أه ونسيت بحط مع العدس نصف مكعب ماجي وبعد ما يستوي بصفيه من الماء واسيب العدس شويه ع نار هادئه لغاية مايتبخر من المايه وينشف تماماً ثم في إناء اخر نضع شويه من زيت اللي قليت بيه البصل وأضيف ماء العدس واظبط الملح ولما يغلي أضيف الرز واخليه يستوي عادي ذي طريقة الرز العاديه http://i.imgur.com/TbNVv.jpg ودا شكل الرز بياخد لون حلو وكمان طعم http://i.imgur.com/22EMR.jpg بعد كده المكرونه ودي طريقتي فيها مختلفه شويه بدل ما أسلقها ويكون مش لها طعم بطبخها مثل الرز تمام في إناء نضع شويه زيت ثم الماء ومكعب ماجي وشوية فلفل اسود وملح واخليهم يغلوا ثم أضيف المكرونه مع مراعاة ان تكون كمية الماء يادوب تغطي وجه المكرونه وأهدي النار جداً واخليها تستوي مثل الرز ودي بتكون طعمها احلي بكتيير من المسلوقه http://i.imgur.com/ByNCE.jpg اخدتوا بالكوا من كمية المايه وكمان بعد ما استوت مفلفله ولذيذة بعد كده نجهز الصوص نضع بصله صغيرة مفرومه ناعم مع فصين ثوم مفرومين ونشوحهم شويه ع النار http://i.imgur.com/aCrQU.jpg ثم نضيف الطماطم المعصورة ومعلقه كبيرة خل وملح وفلفل اسود وشطه للي بيحب الحراق بس أكيد الكشري لازم يكون حار جداً ونسيب الصوص يتسبك تماماً ع النار ودا شكله http://i.imgur.com/uGjO8.jpg بعد كده نجهز صوص الثوم بالخل وكمان طريقتي فيه مختلفه شويه في إناء صغير نضع 3 فصوص ثوم مهروسه وربع كوب خل وماء وملح وفلفل اسود وكمون وشطه مجروشه واخليهم يغلوا غلوة واحدة ع النار عشان كل حاجه تأخذ من بعضها ف الطعم او تجهزيه ع البارد وتسبيه منقوع مع بعضه وتسبيه ف التلاجه بضع ساعات http://i.imgur.com/1U6pH.jpg وكمان قليت معاه باذنجان علي طريقتي لزوم التحابيش وكمان بيفتح النفس http://i.imgur.com/07wgl.jpg ومرة تانيه مكنش موجود عندي فلفل احمر عملته بالأخضر وكان لذيذ http://i.imgur.com/LzlyR.jpg وكمان باقي خلطة الباذنجان حشيت بيها طماطم بقطع الطماطم نصفيه ونفضيها من اللب والماء الموجود فيها واضيفه لخلطة الباذنجان واحشي بيها الطماطم وبخليها حراقه شويه ياسلام سلم لذيذة وتفتح النفس يم يم http://i.imgur.com/mIiIi.jpg ودي شكلها ع السفرة http://i.imgur.com/kCCYH.jpg نيجي بقي للكشري نضع طبقة من الرز ثم العدس ثم المكرونه وهكذا حتي تنتهي الكميه ونرش البصل ع الوجه وعند التقديم نضع الصوص بحد بجد لذيذ وطعمه خيال http://i.imgur.com/V6EC8.jpg وممكن تغيري ف الترتيب تخلي المكرونه طبقه اولي ثم الرز ثم العدس ذي ماتحبي المهم هو في الاخر كشري ههه http://i.imgur.com/pmIxI.jpg http://i.imgur.com/BFucM.jpg http://i.imgur.com/VU7LM.jpg ودي شكل السفرة كامله http://i.imgur.com/Y0lXt.jpg http://i.imgur.com/bmdtk.jpg أتمني تجربوه متأكده إنه ها يعجبكوا في رعاية الله وأمنه ولا تنسوني من دعواتكم الصالحه والحمد لله الذي أطعمنا وسقانا وكفانا فكم ممن لا كافي له ولا مأوي. منقول من ريم/ صحه وهنا |
طريقة سهله يعطيك العافيه يسلم ايديك دمت بخير |
انا مرة اعملته بالطريقة هاي وطعمه فعلا كان بيشههي يسلمو ع الطرح اميرة ماننحرم |
الله يعافيكي انثي نورتيني ياحلوه |
صحه وهنا رفيقه فعلا زاكي نورتيني ياحلوه |
ما عمري جربته طريقته سهله شكرا ع الادراج عسولة ودي |
والله لذيذة ميما جربي رح تدعيلي |
سلمت يمناكي اميرة ع الطرح وبانتظار جديدك تحياتي |
عطرة متصحفي شكرا لتواجدك امير القلوب |
ولا مرة عملتوو بدي جربو على طريقتك أميرة يسلمو على الوصفة تحياتي |
الساعة الآن 10:28 PM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.