صينية الباميه

• 1/2 كيلوغرام
  بامية
  
• 1 كيلوغرام
  بندورة، حمراء ناضجة
  
• 1
  فلفل رومي أخضر، كبيرة
  
• 3
  بصل كبير الحجم، مقطع شرائح
  
• 6 فص
  ثوم، مفروم ناعم
  
• 1
  فلفل أخضر حار
  
• 1/4 كوب
  زيت زيتون
  
• 2 ملعقة كبيرة
  عصير ليمون حامض
  
• 2 ملعقة كبيرة
  معجون الطماطم
  
• ملح حسب الذوق
  
• رشة فلفل اسود
  
• رشة بهار مشكل
  
• رشة كزبرة جافة
  
• رشة كركم
  

• 
  
  تغسل الباميا وتترك جانباً.
  
  
  
  
  
• 
  
  تقشر الطماطم وتقطع مربعات.
  
  
  
  
  
• 
  
  في صينية، توضع الخضار كلها مع الملح، البهارات، معجون الطماطم، عصير الليمون، الزيت ويخلطوا جيداً ثم يضاف الفلفل الحار في الوسط وتغطى الصينية بورق القصدير.
  
  
  
  
  
• 
  
  تدخل الصينية إلى الفرن الساخن على حرارة 240 درجة مئوية وتترك حتى يغلي ثم تخفف الحرارة إلى 160 درجة وتترك لمدة 11/2 ساعة حتى تنضج تماماً وتتحمر.
  
  
  
  
  
• 
  
  تخرج صينية البامية والخضار من الفرن وتقدم ساخنة.
  
  
  
  
  

wdkdm hgfhldi