منتديات بنات فلسطين - طريقة عمل سلطة مع صوص الطماطم بالصور

المقادير :

• خس
• طماطم شيري
• زيتون كالاماتا مقطع شرائح
• خيار مقطع مكعبات
• فتات جبن الريكوتا ( اختياري )
لصلصة الطماطم :
• 6 حبات طماطم صغيرة الحجم ( طرية )
• 2/1 1 ملعقة كبيرة خل العنب أو خل أحمر
• 2/1 ملعقة صغيرة أوريغانو
• 2/1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير :
· المكونات المستخدمة .

http://www.lazezh.com/watermark.php?...0bbb94a891.jpg

· قشري الخيار وأزيلي البذور باستخدام ملعقة الطعام، ثم قومي بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة .

http://www.lazezh.com/watermark.php?...59ebd2394a.jpg

· اقطعي الطماطم العنبية بشكل مائل ثم قومي بتركيبها بشكل معاكس حتى يصبح شكل قلب، اتبعي الخطوات الموضحة بالصورة .

http://www.lazezh.com/watermark.php?...9b8ea31c17.jpg

· ضعي جميع مكونات السلطة في طبق التقديم ( يفضل طبق على شكل قلب ) ثم وزعي قلوب الطماطم وفتات جبن الفيتا على سطح الطبق .

http://www.lazezh.com/watermark.php?...ad6065d9ca.jpg

· لعمل صلصة الطماطم بالخل : قطعي الطماطم إلى قطع كبيرة ثم اهرسيها مع قليل من الملح باستخدام وعاء معالج الطعام الكهربائي، حتى تصبح بوريه .

http://www.lazezh.com/watermark.php?...8e45e935ad.jpg

· صفي الطماطم بشكل جيد، باستخدام منخل الطعام .

http://www.lazezh.com/watermark.php?...9317e8e49d.jpg

· تخلصي من البذور ثم ضعي عصير الطماطم في وعاء الطهي ( سوف تحتاجي إلى 2/1 كوب تقريباً ) وأضيفي إليه الخل والأوريغانو والثوم المفروم، قلبي الصلصة على نار متوسطة الحرارة حتى تتماسك .

http://www.lazezh.com/watermark.php?...1f65ec4f03.jpg

· صبي الصوص في وعاء عميق ثم أضيفي زيت الزيتون تدريجياً أثناء الخفق، وأضيفي الملح والفلفل حسب الذوق .

http://www.lazezh.com/watermark.php?...ce559d4e29.jpg

· قدمي صلصة الطماطم بجانب السلطة في عشاء عيد الحب .

http://www.lazezh.com/watermark.php?...69ce8e7349.jpg

· رشي رذاذ صوص الطماطم على سطح الطبق وتناوليها فوراً، عامكم سعيد .
/