الشادوك

#1 06-09-2016

الاسم العلمي: Citrus maxima
العائلة: Rutaceae
الموطن الأصلي: جنوب شرق آسيا
أسماء أخرى للشجرة: بوميلو، سندي، باميلو
الشادوك أو البوميلو شجرة حمضيات تنتج أكبر الثمار الحمضية حجماً، حيث يتراوح وزن الثمرة الواحدة
ما بين 1 إلى 2 كيلوغرام وقطرها مابين 15 إلى 25 سم. طعمها مزيج من طعم الحمضيات، فهي حلوة
مثل البرتقال واليوسفي، وحامضة قليلاً مثل الليمون، وذات مرارة خفيفة مثل الليمون الهندي.
قشرة الشادوك سميكة وناعمة، و يمكن تقشيرها بسهولة، ولبها متعدد الألوان بين الأصفر والوردي والأحمر.
وهي فاكهة مليئة بالفوائد الصحية، غنية بفيتامين C و B. وتحتوي على كمية عالية من البيتا كاروتين وحمض الفوليك
المفيد جداً للنساء الحوامل. كما تحتوي على كمية جيدة من البوتاسيوم و فيتامينات A و B1 و B2
والبروتين والألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة والأنزيمات.

يستخدم الشادوك كعصير او مكون للحلوى الشعبية، وغالباً ما يؤكل مملحاً او يقدم في السلطات.

المصدر: منتديات بنات فلسطين - من قسم: عالم الحيوان والنبات

hgah],;