منتديات بنات فلسطين - طريقة تحضير سمبوسك اللحم مع الفلفل ولا آروع

http://www.bntpal.com/vb/img/bntpal_1465373688_680.jpg
سمبوسة اللحم مع الفلفل من الاطباق التي يمكنك اعدادها في شهر رمضان بجانب الخضراوات واللحم خاصة لمحبي الوجبات الخفيفة وفواتح الشهية كما ان السمبوسك من الأطباق الجانبية الشهية والمطلوبة علي مائدة الأفطار وايضاً بعض الناس تحب تناولها في السحور.
مقادير السمبوسك:
-3 كوب دقيق
-1/2 كوب زيت
-كوب ماء
-معلقة صغيرة ملح

مكونات حشو السمبوسك
-ربع كيلو لحم مفروم
-حبة بصل متوسطة الحجم
-حبة فلفل اخضر
-حبة فلفل احمر
-زيتون اخضر
-كوب شيدر اوجبن رومي مبشور
-معلقة صغيرة بهارات لحمة
-معلقة كبيرة زيت للحم
-كوب زيت للقلي

طريقة عمل سمبوسك اللحم مع الفلفل :

ينخل الدقيق مع الملح ونضيف اليه الزيت ثم نبدأ بإضافة الماء على دفعات حتى تتكون عجينة
نترك العجين لمدة ساعة
نقوم بتحضير العصاج: نقطع البصل الى مكعبات والفلفل مكعبات نضع القليل من الزيت في وعاء على النار ونضع البصل ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون
نضيف اللحم المفروم والملح والبهارات ونقلب ثم نضع الفلفل المقطع والزيتون المخلي على العصاج ونتركها لتبرد
نقوم بتقطيع العجين الى دوائر متوسطة الحجم ونحشوها بالعصاج في المنتصف ونضيف الجبن المبشور عليها ونغلق الطرف على المكونات
نقوم بتسخين الزيت ونقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون نزينها بأوراق البقدونس ونقدمها على الافطار.