منتديات بنات فلسطين - تفقدوا طريقة عمل كعكة التوت والجبنة .. شهية جدا

اليكم طريقة تحضير كعكة التوت والجبنة، أطيب أنواع الكعك، يحبها الكبار قبل الصغار لطعمها الرائع ومذاقها اللذيذ، وهي سهلة التحضير ولا تأخذ من وقتك شيئا.

http://www.bntpal.com/vb/img/bntpal_1458981245_218.jpg
مقادير القاعدة الطبقة الاولى:
- 2 كأس طحين.
- 3 بيضات.
- 2 بيكنج باودر.
- 2 سكر فانيل.
- ربع كأس زيت ذرة.
- نصف كأس سكر.
- ملعقة صغيرة فانيل سائل او برش ليمون او برتقال.

طريقة التحضير:
نضع المواد الجافة ونخلطها، ثم نضيف البيض والسكر ونخفقها جيدا، نصب الخليط في صينية مبطنه بالزبدة والطحين، ونخبزها على درجة 180 مع المراقبة حتى تنضج.

نحضر الطبقة الثانية:
- علبة جبنة 9% كبيرة.
- علبة جبنة نابيليون.
- علبة كريما حلوة سائلة للخفق " شمينت حلوة".
- ربع كأس سكر.
- علبة توت نهرسها في الخلاط الكهربائي.
- 1 كيس جيلاتين.
- كأس حليب.

طريقة التحضير:
نقوم بخفق الجبنة وجبنة نابيليون مع السكر، نخفق الكريما السائلة والحليب جيدا ثم نضيفها لخليط الجبنة ونقلبها برفق بواسطة ملعقة كبيرة، ونضيف لها التوت المهروس بالخلاط ونقلبها معا حتى يصبح كل الخليط باللون الزهري، نقوم بغلي مقدار فنجان القهوة الصغير ماء ونصبه على الجيلاتين ونحرك جيدا بالخفاقة اليدوية ثم نقوم بصبها فوق الخليط بواسطة صفاية الشاي كي نتخلص من الكتل في الجيلاتين ونسكبها على الخليط السابق الجبنة والتوت.
نحضر قالب الكيك ونرطبه بالقليل من الحليب البارد، وندهن فوقه مربى التوت، ثم نضيف خليط الجبنة ونضعها في الفريزر حتى نحضر الطبقة الاخيرة .

طريقة تحضير اخر طبقة للكيك:
نقوم بوضع 2 كأس ماء مغلي في اناء عميق، نضيف له 2 كيس جيلي بطعم التوت، او كأسين جيلي ونقلب حتى يذوب الخليط نتركه لدقيقتين ليبرد قليلا، ثم نحضر قالب الكيك من الفريزر ونسكبه فوقه ونضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات وتقدم .