كنافة للفلاحين وأخرى لأهل مدينة نابلس

#1 02-01-2016

كنافة للفلاحين وأخرى لأهل مدينة نابلس

الفلاحون يرون أن أهل مدينة نابلس يصنعون نوعين من الكنافة، واحدة لهم، وأخرى لأهل المدينة الأصليين، فما صحة ذلك الاعتقاد؟

تقول بعض الطرائف أنه إن كنت ترغب بتناول كنافة نابلسية حقيقية، ما عليك إلا أن تحاول تقليد اللهجة النابلسية وأن تدّعي بأنك ابن هذه المدينة أبًا عن جد، أما إن كنت من الفلاحين، فحتمًا ستضطر لأن تأكل بواقي الحلو الذي لم يباع في اليوم الذي قبله.

"كنافتنا واحدة"

عند سؤالنا عن الفرق بين كنافة الصباح وكنافة المساء، (كنافة الصباح المخصصة للفلاحين)، يقول أسامة أبو صالحة، إحدى تجار الكنافة المخضرمين وصاحب محل حلويات أبو صالحة الذي يقع في قلب المدينة، ضاحكًا: "هذا كلام مزح وضحك فقط، فعليًا لا يوجد أي شيء من هذا القبيل على أرض الواقع، فكنافة المساء هي نفسها التي نقدمها صباحًا، ونحن بالتأكيد لا نصنع شكلين منها".

وعند سؤالنا عن جذر هذه الفكرة، يوضح: "عادةً تكون الحركة في الصباح خفيفة، لذا يداعب التجار الزبائن قائلين إن لا أحد يقترب من كنافة الصباح لأنها مخصصة للفلاحين، الذين اعتادوا القدوم إلى نابلس لقضاء أغراضهم في الصباح والعودة إلى قراهم قبل العصر بسبب عدم توفر خطوط مواصلات بعد ساعة معينة".

ويضيف: "أسمع الكثير ممن يقولون أننا نصنع كنافة بعد العصر لبيعها لأهل نابلس الأصليين، لأنهم يميزون الكنافة الجيدة من التجارية، وأننا نقدم ما يتبقى منها في اليوم التالي لغير النابلسية، وحينها يقول البائع: "هّي إلكن إلكن لو إنها باتت، لذا من الأفضل أن تأكلوها اليوم، ثم بات الفلاحون يتنكرون ويأتون مساءً ليتذوقوا الكنافة الأصلية، لكن اعتقد أن هذا الكلام هو نوع من الفكاهة لا أكثر".

طازجة من الفرن

"الأقصى محلّي المفضل عندما أقرر أن أتناول حصة من الكنافة، فهو في أكثر المنطق العتيقة في نابلس ويشهد حركة نشطة جدًا، لجودة كنافتهم، هذا يضطرهم لتحضير صوان من الحلو بشكل مستمر، وأضمن ألا تكون كنافة قديمة"، يقول صبري مدينة، أحد الشبان القرويين الذين جعلوا من الكنافة من الطقوس المعتادة عند زيارته المدينة.

ويوضح: "لم ألحظ أبدًا فرقًا في نوعية الكنافة المقدمة، رغم أنني أزور المدينة في أوقات مختلفة من النهار، ففي معظم الأحيان أرى الكنافة وهي تخرج طازجة من الفرن، وتكون جبنتها ذات جودة عالية أما السرّ فهو أن تختار محلاً يجيد صنعها، وهناك الكثير من المحلات الموثوقة في نابلس".

ويرى مدينة أن هذه القصص بدأت كإشاعات وانتشرت حتى بات الناس يتناقلونها ويصدقونها، والغرض منها في كثير من الأحيان يكون التحريض ونشر الكراهية والنعرات بين أهالي القرى والمدن".

لماذا يقتنع الفلاحون بوجود هذه المؤامرة؟

أبو يزيد البالغ من العمر السبعين، هو صاحب إحدى المحلات العتيقة في خان التجار، وهو قروي يتاجر بالعطور والأعشاب منذ عشرات السنين في أقدم منطقة في نابلس، يقول: "عشت في نابلس أكثر من قريتي التي ولدت فيها، وأستطيع أن أجزم أنه للأسف هناك نزعة عنصرية في نابلس تتدخل في أصغر الصغائر في حياتنا، ففي القدم بات أهل المدينة يفرقون أنفسهم عن غيرهم بلباسهم مثلاً أو باختياراتهم عند الزواج وغيرها من الأمور، وحتى في نوعية الكنافة التي تقدّم لمن يأتي من الضواحي".

ويضيف أبو زيد: "يمكنك أن تجرب ذلك بحيلة بسيطة، فإن ذهبت إلى محل للكنافة وأخبرت التاجر أنك ابن العائلة الفلانية والتي هي من أصل نابلسي، وطلبت منه أن "يتوصى فيك"، فإنه سيجلب لك كنافة من مكان غير تلك المعروضة في البترينا، أو سيحضرها مخصوصًا لك وعلى الوصاة
المصدر: منتديات بنات فلسطين - من قسم: ะ» فِلِسطِيـטּ وآلقَضِيـةٌ |▪●™

;khtm ggtghpdk ,Hovn gHig l]dkm khfgs

02-01-2016

معئول ؟؟

بشكك بالموضوع لانو انا بعيني بمرة رحت ع نابلس

وع الاقصى بالتحديد

وما شفت اي عنصريه

بالعكس حتى كان في زباين سياح واجانب

وكانت بضاعتهم وحدة !!

ما بظن اهل نابلس يعملوها

يسلمو مؤمن للنقل

تحيااتي

02-01-2016

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة мℓĸ яσ7ɪ

معئول ؟؟

بشكك بالموضوع لانو انا بعيني بمرة رحت ع نابلس

وع الاقصى بالتحديد

وما شفت اي عنصريه

بالعكس حتى كان في زباين سياح واجانب

وكانت بضاعتهم وحدة !!

ما بظن اهل نابلس يعملوها

يسلمو مؤمن للنقل

تحيااتي

طبعاً مو صحيح
يبقي بالاخير تقرير وفيه النفي والتاكد كمان
شكراً لمرورك نورتي

02-01-2016

بس احكيلك شي

بس ياريت اهل نابلس ما يزعلوو

اهل نابلس بياكلو بيعملو الكنافة سندويشاات ههههه

سوري بس والله شفتهم بعيني ههه

02-01-2016

ويضيف أبو زيد: "يمكنك أن تجرب ذلك بحيلة بسيطة، فإن ذهبت إلى محل للكنافة وأخبرت التاجر أنك ابن العائلة الفلانية والتي هي من أصل نابلسي، وطلبت منه أن "يتوصى فيك"، فإنه سيجلب لك كنافة من مكان غير تلك المعروضة في البترينا، أو سيحضرها مخصوصًا لك وعلى الوصاة

الكلام هاد صح. لم نروح نشتري ويوصي اخوي مابعطوه من الي بحطوها برا

أبو يزيد البالغ من العمر السبعين، هو صاحب إحدى المحلات العتيقة في خان التجار، وهو قروي يتاجر بالعطور والأعشاب منذ عشرات السنين في أقدم منطقة في نابلس، يقول: "عشت في نابلس أكثر من قريتي التي ولدت فيها، وأستطيع أن أجزم أنه للأسف هناك نزعة عنصرية في نابلس تتدخل في أصغر الصغائر في حياتنا، ففي القدم بات أهل المدينة يفرقون أنفسهم عن غيرهم بلباسهم مثلاً أو باختياراتهم عند الزواج وغيرها من الأمور، وحتى في نوعية الكنافة التي تقدّم لمن يأتي من الضواحي".

طيب هون الفلاحين قلدو و سبقو اهل نابلس بطريقه الحكي والبس وكل اشي.

يعطيك العافيه..

02-01-2016

قبل ارد عليك مؤمن
بحكي لملك روحي
هاي عاده الكنافه بالسندويش
عاده قديمه للختايره كانت
مهو بدل المربى بحطو كنافه
حتى التين باكلوه مع خبز زمان

هلا يا مؤمن بعطيك الصافي وسيبك من الي حكوه

زمان كان في عنصريه فعلا
وكانت نابلس الها 10 بواب
بعد العصر تتسكر
ممنوع ولا فلاح يفوتها
وفعلا كنافه الصبح
ما فيها جبنه فيها قشطه
بعد العصر بس تتسكر البواب
تتزل الكنافه الي بجبنه
هادا شي انتهى من زمان
هلا سكان المدينه
بطلو يصيرو اغلبيه
وما في عنصريه
والدليل انا
زوج اختي من قريه برام الله
يعني صرنا ناخد منهم ونعطيهم
لكن بتضل النزعه موجوده
ولو بالسر
هههههههههههه

02-01-2016

ع اساس انا من جيل ستكك

ال عادة ختايرة ال

لك كانو شباب وبيعبو كماج كنافة ههههه

يلا صحة ع كل حال

02-01-2016

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غروووب

ويضيف أبو زيد: "يمكنك أن تجرب ذلك بحيلة بسيطة، فإن ذهبت إلى محل للكنافة وأخبرت التاجر أنك ابن العائلة الفلانية والتي هي من أصل نابلسي، وطلبت منه أن "يتوصى فيك"، فإنه سيجلب لك كنافة من مكان غير تلك المعروضة في البترينا، أو سيحضرها مخصوصًا لك وعلى الوصاة

الكلام هاد صح. لم نروح نشتري ويوصي اخوي مابعطوه من الي بحطوها برا

أبو يزيد البالغ من العمر السبعين، هو صاحب إحدى المحلات العتيقة في خان التجار، وهو قروي يتاجر بالعطور والأعشاب منذ عشرات السنين في أقدم منطقة في نابلس، يقول: "عشت في نابلس أكثر من قريتي التي ولدت فيها، وأستطيع أن أجزم أنه للأسف هناك نزعة عنصرية في نابلس تتدخل في أصغر الصغائر في حياتنا، ففي القدم بات أهل المدينة يفرقون أنفسهم عن غيرهم بلباسهم مثلاً أو باختياراتهم عند الزواج وغيرها من الأمور، وحتى في نوعية الكنافة التي تقدّم لمن يأتي من الضواحي".

طيب هون الفلاحين قلدو و سبقو اهل نابلس بطريقه الحكي والبس وكل اشي.

يعطيك العافيه..

الله يعافيكي
شكرا لمرورك

02-01-2016

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حبيب العمر

قبل ارد عليك مؤمن
بحكي لملك روحي
هاي عاده الكنافه بالسندويش
عاده قديمه للختايره كانت
مهو بدل المربى بحطو كنافه
حتى التين باكلوه مع خبز زمان

هلا يا مؤمن بعطيك الصافي وسيبك من الي حكوه

زمان كان في عنصريه فعلا
وكانت نابلس الها 10 بواب
بعد العصر تتسكر
ممنوع ولا فلاح يفوتها
وفعلا كنافه الصبح
ما فيها جبنه فيها قشطه
بعد العصر بس تتسكر البواب
تتزل الكنافه الي بجبنه
هادا شي انتهى من زمان
هلا سكان المدينه
بطلو يصيرو اغلبيه
وما في عنصريه
والدليل انا
زوج اختي من قريه برام الله
يعني صرنا ناخد منهم ونعطيهم
لكن بتضل النزعه موجوده
ولو بالسر
هههههههههههه

انا مره اكلتها جارنا اجي من نابلس وجايب معو منها

بس صيت ع الفاضي مسويين الها ههههههههه

الله يبعد عنا العنصرية كلها
شكرا لمرورك
نورت

02-01-2016

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة мℓĸ яσ7ɪ

ع اساس انا من جيل ستكك

ال عادة ختايرة ال

لك كانو شباب وبيعبو كماج كنافة ههههه

يلا صحة ع كل حال

هدول الي شفتيهم فلاحين يا ملك هههههههههه

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
مدينة نابلس وقراها ( 2 )	تْـۄلَيْـنّ	ะ» فِلِسطِيـטּ وآلقَضِيـةٌ \|▪●™	13	11-11-2015 02:31 PM
أجواء الأمطار في مدينة نابلس قبل قليل	بنات فلسطين	ะ» فِلِسطِيـטּ وآلقَضِيـةٌ \|▪●™	7	10-28-2015 01:07 PM
مدينة نابلس-تصوير : خليل كوع	بنات فلسطين	ะ» فِلِسطِيـטּ وآلقَضِيـةٌ \|▪●™	4	07-06-2015 10:15 PM
صور-الاجواء الرمضانيه في مدينة نابلس	بنات فلسطين	ะ» فِلِسطِيـטּ وآلقَضِيـةٌ \|▪●™	6	06-23-2015 06:53 AM
صور: صناعة الحلقوم فيها مدينة نابلس	بنات فلسطين	ะ» فِلِسطِيـטּ وآلقَضِيـةٌ \|▪●™	3	06-03-2015 09:51 AM

كنافة للفلاحين وأخرى لأهل مدينة نابلس

الفلاحون يرون أن أهل مدينة نابلس يصنعون نوعين من الكنافة، واحدة لهم، وأخرى لأهل المدينة الأصليين، فما صحة ذلك الاعتقاد؟ = 500) this.width = 500; return false;" />