طبق القِدرة الفلسطينية: ، فريق حيفآا،

#1 11-25-2015

طبق القِدرة الفلسطينية:
المقادير:

كيلو لحمة قطع كبيرة(ممكن كمان نعملها بالدجاج)
3 اكواب رز منقوع (كاسة ونصف رز مصري وكاسة ونص رزحبة طويلة بسمتي او اي نوع متوفر)
ايضا الرز الطويل منقوع .
4 رؤوس ثومة مقشرة
4 رؤؤس بصل مفروم ريش (شبر)
راس بصل مفروم ناعم
1 كوب حمص حب مسلوق
4 ملاعق كبيرة سمنة نباتين
هال حب
ملح ,بهار,قرفة (هناك بهارات خاصة اسمها بهارات القدرة)

طريقة التحضير :
1-تسيح اول ملعقتين سمنة في طنجرة وتقلى بها اللحم
(يمكن قلي اللحم على ادامه دون استعمال اي نوع من انواع الدهون)
2- يضاف البصل الناعم و الملح و البهارات ويقلب مع اللحم ثم يضاف حب الهال
3- يضاف ماء كافي على اللحم و يترك على النار حتى ينضج
4- توضع نصف ملعقة سمنة في طنجرة وتسيح نضيف اليها البصل الرش
ونقلبه حتى يصبح لونه اشقر ثم نضيف الثوم ثم الحمص
5- يغسل الارز جيدا ويخلط بالثوم و البصل و الحمص
6- يوضع اللحم الناضج في طنجرة ثم يضاف الارز والبصل والثوم و الحمص
7-يضاف 3 ونصف كاس مرقة اللحمة مع اضافة ملح حسب الذوق تترك على النار الى ان تغلى
ويتبخر المرق عن الوجه ثم نتركها على نار هادئة الى ان ينضج الارز واذا كانت بالفرن العربي تكون أطيب وألذ
وتوضع بمنطقة جانبية بعيدة عن مصدر النار لمدة ساعتين
تقدم مع اللبن ومع سلطة البندورة الناعمة مع دقة الفلفل الأخضر الحار واليمون وممكن نضيف جرادة
وبقدونس وفلفل اخضر حلو وحار وبصل وليمون

ALIGN]

]

القِدرة الفلسطينية: bntpal_1448123746_21

المصدر: منتديات بنات فلسطين - من قسم: װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ

'fr hgrA]vm hgtgs'dkdm: K tvdr pdtNhK

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
تخيلآات الأعضاآاء ، فريق حيفآا،	رفيقة ٱلقمر	فـسحـة الـروح " يوَ๑ـَيآتْ الأξـضآء "	68	03-14-2016 01:53 PM
يحبّونني ميتاً ، فريق حيفآا،	رفيقة ٱلقمر	الــشعـر والـشعـراء	6	11-29-2015 08:47 AM
جليلة رضا ، فريق حيفآا،	رفيقة ٱلقمر	حـانة الآدباء والفـلاسفة والمفكريـن	4	11-26-2015 04:07 PM
مسرحيةٌ الشيطان ، فريق حيفآا،	رفيقة ٱلقمر	همس القوافي , النثر و الخواطر	4	11-25-2015 09:01 AM
نكت من الأخر ، فريق حيفآا،	رفيقة ٱلقمر	النكت والطرائف	8	11-24-2015 06:47 PM