منتديات بنات فلسطين

منتديات بنات فلسطين (http://www.bntpal.com/vb/)
-   װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ< (http://www.bntpal.com/vb/f59/)
-   -   طريقة عمل الكوسا باللبن او شيخ المحشي (http://www.bntpal.com/vb/t50227/)

همسه احساس 11-17-2015 08:27 PM
طريقة عمل الكوسا باللبن او شيخ المحشي
 
الكوسا باللبن

مقادير الكوسا باللبن :
2كيلو كوسا محفورة ومنظفة
زيت للقلي
2كيلو لبن رائب ونفس الكمية ماء
بيضة
ملعقتان نشاء الذرة
ملح حسب الرغبة
الحشوة :
كيلو لحم مفروم ناعم
ربع كوب صنوبر نيء.
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
ملح وفلفل اسود
ملعقتان زيت الزيتون أو سمن نباتي
خطوات تحضير الكوسا باللبن:
أولا نبدأ بالحشوة:
نحمر البصلة المفرومة بالزيت أو السمن لتذبل ثم نضيف اللحم ونقلب لينضج
نضيف الملح والفلفل وبعد الاستواء نرفعها عن النار ونضيف الصنوبر ونقلب
نترك اللحم ليبرد ثم نبدأ بحشو الكوسا
بعد الحشو نحمي زيت القلي ونبدأ بقلي الكوسا المحشية الى أن تتحمر ثم نرفعها ونصفيها
لتحضير اللبن:
نضع اللبن الرائب مع البيضة في الخلاط ونخلط
نصب اللبن في القدر
لكل كيلو لبن نحتاج قدرهم ماء ونذيب فيه النشاء على البارد
نضيف الماء فوق اللبن ونحرك
ملاحظة: (اذا كنت لاتحبين استخدام البيض يمكن اضافة ملعقة نشاء الى الماء ليصبحوا 3 ملاعق نشاء)
نضع اللبن على النار ونستمر بالتحريك الى ان يغلي اللبن لكي لايفرط
ملاااحظة: (لاتغطي اللبن بعد الغليان لكي لايفرط اللبن ايضا)
نصب الكوسا المقلية في اللبن ونتركهم على نار هادئة 3 دقائق

يقدم الطبق مع الارز
وصحة وهنا
http://www.bntpal.com/vb/img/bntpal_1447420773_128.jpg

برستيج خَآص 11-17-2015 08:36 PM
سهلَةة
يعطيِكِ العَآفيَةة حُبِي

الصياد 11-17-2015 08:41 PM
شكلهآآ زآكيةة وبتشهي
ولآ مرة عملوهآآ عنا بالبيت ،
عوافي ع الآدراج الزآكي ،،

رفيقة ٱلقمر 11-17-2015 09:50 PM
احنا بنحكي عنها مغشي



اويلي شو بحبهأ هالأكلة وبكيف ع الطحينةة




وبنعمل جنبها رز كمان وغير هيك ممكن تنعمل ب البندورة بدل الطحينةة


بس بالطحينةة الذ




شكرا الك ي سكره


الساعة الآن 05:25 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.