منتديات بنات فلسطين

منتديات بنات فلسطين (http://www.bntpal.com/vb/)

- װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ< (http://www.bntpal.com/vb/f59/)

- - الكُبه .. (http://www.bntpal.com/vb/t50211/)

بناء ع موضوع حنين الروح ضيف شرف في مطبخ بنات فلسطين،
استضافت اخر اشي كماني وهو اختارني لأحط شي اكله،
قلت بحط كبة الدروز بما إنو مشهورين فيا وما بعرف إذا بتاكلوا منها بس قلت بعرفكوا عليها ..

المكونات :

*لحمة حبش او عِجل او مِعزه مفروم، واحد من الثلاثه بس ممنوع يكون في شحم

*سميده

*فلفل حلو جامبا احمر

*فلفل بحرق احمر

*مردقوش

*زيت حوصي

*رشة ملح

*مي مسقعه

طريقة التحضير

اول إشي منفرم اللحمه او بنفع تشتري لحمه مفرومه جاهزه من الدكانه بس ممنوع شحم زي مقلت،

وبعدين منفرم الفلفلات جامبا والحريف مع بعضون،

وبعدين منحط السميده بصحن فيو مي قبل ب10 دقايق من جَبِل الكبه، عشان تطرى السميده اكتر،

منبلش نحط الفلفلات الحريف والجامبا المطحونين مع بعضون فقلب اللحمات ومنجبلون مع بعضون،
وبعدين منحط عليون السميده بعد ما يكون مرق عليها 10 دقايق فصحن المي،
وبعدين منرش رشة مردقوش عليون ومع رشة ملح حسب الحاجه ومندير عليون شوي من زيت الحوصي، منضل نحرك فيون،
ومندير عليون مي مسقعه، ممنوع تكون مي فاتره او سخنه، لازم مسقعه من البراد ..
**ملاحظه لازم تكون كمية اللحمه المفرومه نفس كمية السميده ..

والكبه ما بتتاكل عنا إلا إذا معها "حوصي"،

حوصي هي لحمة حبش مفرومه مقليه مع بصل مقلي،
بتحطوا بصل قديش مبدكوا حسب كل واحد كيف برغب،
منرش عليون هالبهارات فلفل اسمر وقرفه وبهار كبه ورشه ملح ..

هيك بجهز صحن الكبة مع صحن الحوصي، وصحتين وهنا ..

هاي صوره للكبه

https://i.ytimg.com/vi/ajwwhQY83hY/hqdefault.jpg

اما الحوصي ملقيتش إلو صوره، بس ان شاء الله بس تعمل امي كبه رح اصور كل اشي ..

:142:

بحب الكبة بالطريقة السورية
كتير بتجننْ ووصفة ولا اروع

شكرا لطرحك سمره

شكلها بشهي كتير

يسسلموا ديأآتكك سمره

وصفة غريبه

انو اللحمة بتتاكل ني مو هيك ؟؟

يسلمو ع الوصفة سمرة

امانة لما تعملوه بدي شوف صورو بلزبط كيف شكلو ^^

صحتين كماني ع الكبه

لسه مبارح عملت كبة تعبت فيها وماأكلت منها :(
مشكورة ع الادراج والطريقة الجميلة سمورة
وردي

طريقة غريبة بس شكلها طيبة

يعطيكي العافية حبيبتي

ويسلمو دياتك

صمت المشاعر، وتين، ملك روحي، ريما غزه، تسلمولي حبايبي ..

ملك مزبوط هاي كبه نيه بس لمن تعمليها وتحسي حالك انك كثرتي يعني متلا اكلتي وضل وراكي كتير سيعتا بتقدري تقليون وتاكلي كبه مقليه ..

حنين الروح هذا شرح وطريقة إمي، اللي مش موجوده فالنت لإنو إذا دورتي فالنت رح تلاقي المكونات والوصفات تاعت دول العربيه رح تلاقيون مختلفين كليا عن طريقة كبة الدروز فالشمال وحتى مختلفين عنكوا لإنه شفت طريقة ملك روحي مختلفه تماما ..

حتى الجوز يللي بالصوره اللي حطيتا فالموضوع، منحطش اشي لا بقدونس ولا جوز بس انجبرت احط هالصوره من جوجل لإنو ملقيتش غيرها، وشكلها كبة الدول العربيه ..

نورتوا :137:

طرِيئَةة سهلَةة ومُشهيَةة
أشكُرك جزيِل آلشُكُر عسولَةة

اي فهمت عليكي

بس انا راح ائليهم ع طول هههه

يسعدك سمورة^^

يا ويلي شو طيبة
إمي كانت تسويها

يسلم هالإيدين سمرة .. ما ننحرم من طبخك
:136: