طريقة عمل السمك المشوي بالفرن من مطبخي

#1 11-08-2015

طريقة عمل السمك المشوي بالفرن من مطبخي

المقادير
سمك كبير الحجم
رأس ثوم
5 قرون فلفل أخضر
2\1 كوب بقدونس مفروم
2\1 كوب عصير ليمون حامض
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود
ببريكا
كمون
في ناس بحبوا يستخدموا بهار السمك أنا مابحب طعمه بالأكل
الطريقة

بعد تنظيف السمك وغسله جيداً يتم شق بطن السمكة وعمل شقوق في ظهرها ثم رشها بقليل من الملح والزيت ووضعها جانباً لمدة 5 دقائق.

في وعاء عميق يدق الثوم والفلفل الأخضر والبقدونس معاً حتى يصبح الخليط ناعماً نوعاً ما ثم يوضع عصير والتوابل المذكورة (فلفل أسود , ملح , ببريكا,كمون,الزيت) .

تحشى كل سمكة على حدا بتتبيلة الثوم والبقدونس ويتم وضع القليل من التتبيلة والزيت في شقوق ظهر السمكة .

يمكن الاحتفاظ بالسمك بهذه الحالة في الثلاجة من 3-4 ساعات لزيادة النكهة

بعد ذلك ندهن صينية الفرن بقليل من الزيت ونضع ورق ألومنيوم (ورق سلفان) في باطن الصينية ونصف السمك عليها ثم نضع بعض شرائح البصل والليمون والفليفلة كما تشاهدون في الصورة

ثم تدخل الفرن على حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة .
وبعد نضوجها يمكن تحميرها واستخراجها ووضعها في طبق التقديم وتزين بالبقدونس وشرائح الليمون
وبالهنا والشفا.

المصدر: منتديات بنات فلسطين - من قسم: װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ

'vdrm ulg hgsl; hgla,d fhgtvk lk l'fod

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
كباب الدجاج المشوى بالفرن	ﻏچـړﭜﮧ ♕	װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<	17	08-15-2015 03:56 AM
اكتشفي سر تتبيلة السمك المشوي !	نتالي	װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<	12	09-10-2014 03:23 PM
طريقة تحضير كباب الدجاج المشوي بالفرن	Miss.. N	װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<	6	07-10-2014 11:20 AM
كيفية عمل السمك المشوي بالبطاطس	ﻏچـړﭜﮧ ♕	װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<	9	06-18-2014 07:14 PM
فوائد اكل السمك-اهمية اكل السمك- الصحة في اكل السمك-وجبة السمك مهمة للانسان- ماهي فوائد السمك	ناثرة الورد	صِحِتِكـَ تِهُمٍنٍآ	6	09-11-2013 11:19 PM

طريقة عمل السمك المشوي بالفرن من مطبخي

المقادير سمك كبير الحجم رأس ثوم 5 قرون فلفل أخضر 2\1 كوب بقدونس مفروم 2\1 كوب عصير ليمون حامض 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة ملح حسب الرغبة