البرنسيسة تقوى 11-08-2015 05:33 PM طريقة عمل السمك المشوي بالفرن من مطبخي   المقادير سمك كبير الحجم رأس ثوم 5 قرون فلفل أخضر 2\1 كوب بقدونس مفروم 2\1 كوب عصير ليمون حامض 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة ملح حسب الرغبة فلفل أسود ببريكا كمون في ناس بحبوا يستخدموا بهار السمك أنا مابحب طعمه بالأكل الطريقة بعد تنظيف السمك وغسله جيداً يتم شق بطن السمكة وعمل شقوق في ظهرها ثم رشها بقليل من الملح والزيت ووضعها جانباً لمدة 5 دقائق. في وعاء عميق يدق الثوم والفلفل الأخضر والبقدونس معاً حتى يصبح الخليط ناعماً نوعاً ما ثم يوضع عصير والتوابل المذكورة (فلفل أسود , ملح , ببريكا,كمون,الزيت) . تحشى كل سمكة على حدا بتتبيلة الثوم والبقدونس ويتم وضع القليل من التتبيلة والزيت في شقوق ظهر السمكة . يمكن الاحتفاظ بالسمك بهذه الحالة في الثلاجة من 3-4 ساعات لزيادة النكهة بعد ذلك ندهن صينية الفرن بقليل من الزيت ونضع ورق ألومنيوم (ورق سلفان) في باطن الصينية ونصف السمك عليها ثم نضع بعض شرائح البصل والليمون والفليفلة كما تشاهدون في الصورة http://www.bntpal.com/up/uploads/bnt...6996634341.jpg ثم تدخل الفرن على حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة . وبعد نضوجها يمكن تحميرها واستخراجها ووضعها في طبق التقديم وتزين بالبقدونس وشرائح الليمون وبالهنا والشفا.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.