|
طريقة عمل البوظةة العربية https://ramachakaki.files.wordpress....8-22-18-pm.png المقادير 600 مليلتر من الحليب الكامل الدّسم فستق حلبي، سبق نقعه في الماء ½ نصف ملعقة صغيرة مستكة ½ نصف كوب سّكّر 4 ملعقة كبيرة سـّحلب 1 كوب واحد من السّكّر ½ 1 كوب ونصف الكوب كريمة 3 ملعقة كبيرة ماء الورد الطريقة يُوضع الحليب في قِدر،على النـّار، ويُترك حتـّى يغلي يـُرفع عن النـّار، ويُترك ليبرد لدرجة الفتور يُفرم الفستق الحلبي المنقوع، ويُترك جانباً تـُماع المستكة في القليل من الحليب الفاتر، وتـُترك جانباً يُوضع الحليب في قدرعلى نار متوسّطة الحرارة، ويُترك حتـّى يغلى، ثمّ يـُضاف السّـلحب ببطء، ويُحرّك الخليط باستمرار يُضاف السّكّر إلى الخليط، ويستمر التحريك لإذابته تـُحرك المستكة السائلة، وتـُصب فوق الخليط، من خلال مصفاة، لمنع مرور الحبيبات تـُضاف الكريمة، والفستق الحلبي، وماء الورد، وتـُخلط كلها معاً، ويُترك الخليط ليبرُد يُوضع الخليط في آلة صُنع البوظة، وتـُتبع تعليمات صانع الآلة طريقة عمل البوظة بدون الالة الخاصة لصنعها يُتأكـّد من أن خليط البوظة قد بُرِّد في البرّاد يُوضع الخليط في وعاء حديديّ لا يصدأ، ويُدخل في المَـثلـَج عندما يتجمّد الخليط، نوعاً ما (جوانب الخليط وسفلاه، متجمّدة، ووسطه سائل)، يُخرج من المَـثلـَج، ويُخفق بالخفـّاقة السّلكيّة بشدّة، حتـّى تـُكسّر بلـّورات الثـّلج، ويُدمج فيه الهواء، ويُصبح قشديّاً يُدخل الصّحن، وفيه الخليط، إلى المَـثلـَج، وتـُكرَّر العمليـّة مرّتين أو ثلاثاً وعند تشكيل البوظة، تـُدخل في وعاء مقاوم للتـجمّد، وله غطاء، ويُدخل إلى المَـثلـَج، ويبقي فيه، إلى حين تقديمه للأكل وصحتيين وعافية http://www.bntpal.com/vb/img/bntpal_1446198260_759.jpg |
خلص سقعت الدنيا ههههه شكلها بشهي يمي مشكورة ع طرحك ياقلبي :110: :110: |
شهيه مع المقادير والشرح يعطيك العافية على الادراج جمعه مباركه لنهايه الاسبوع الوطن والغربة |
ما ازكى البوظة بالسكعةةةة مشكوورة كتييير ع الطرح غجرية الف عافية ورداتي |
- حلووهـ ومالي مصلحه يعطيكِ العافيه |
اقتباس:
العفوو حبيبتي منورةة |
اقتباس:
وإلككْ ي ربْ نورتني ،, |
اقتباس:
آي صححْ زآكيةة العفوو حبيبتي منورةة |
اقتباس:
آنرتْ |
يحووو ههههههه بس شكلها بشهي يسلمويا عسل |
| الساعة الآن 12:01 PM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.