هل وضع الخبز في الثلاجة يعتبر مفيد لصحه
 

http://www.bntpal.com/vb/img/bntpal_1446164153_499.jpg
ينصح العديد من الأطباء وخبراء التغذية في العالم بالامتناع نهائيا عن وضع الخبز داخل الثلاجة، ثم إعادة تناوله لاحقا.

قد يبدو هذا الأمر غير بديهي، حيث أن اختراع الثلاجات كان لمساعدة البشر في الحفاظ على نضارة الطعام، إلا أن تفسير ذلك يكمن في تعقيدات دورة حياة الخبز نفسها، فهو ينتج ساخنا في البداية ثم يبرد.

والذي يحدث هنا هو أن النشويات الموجودة في الخبز يعاد ترتيب جزيئاتها في ظل السخونة الشديدة لدى عملية الخَبز، وعندما يبرد الخُبز تعود هذه الجزيئات إلى ترتيبها الأصلي، وهو الأمر الذي يُحول الخُبز تدريجيا إلى مرحلة الصلابة وفقدان النضارة ثم التعفن.

أما عند وضع الخبز في الثلاجة، فكل ما يحدث هنا هو أنك تسرّع وتيرة هذه العملية، أي إعادة ترتيب جزيئات النشاء كما في وضعها الأصلي، ما يُسرّع تحول الخبز إلى مرحلة فقدان النضارة ثم التعفن.

وينصح الأطباء وخبراء التغذية بالابتعاد عن شراء الخبز المُقطع على شكل شرائح، وشراء رغيف الخبز مكتملا، ثم قطع شرائح منه حسب الحاجة، لأن تقطيع الأرغفة إلى شرائح يقلص عُمر الخبز.

وعند الحاجة إلى تخزين باقي الخبز فترة طويلة، ينصح الخبراء بوضعه في وعاء محكم الغلق أو لفه في كيس بلاستيك بعناية، ثم وضعه في فريزر الثلاجة لتجميده، وعند الحاجة إليه، ينصح بتركه فترة قليلة حتى ذوبان الثلج منه تماما، ثم يمكن إعادة تسخينه وتناوله مرة أخرى.

في كتير ناس بحطوه بالثلاجه وعايشين ماصار فيهم اشي هههه
احنا بنشتري طازه
يسلمو ملك ع المعلومات
ودي..

كل عمرناا منحط الخبز ب الثلاجةة بس انو رغيف مو مقطع
عواافي حبيبتي ع المعلومةة

بعر انو من المخبز على بطونا دغري واذا ضل شي بالثلاجه وطبيعي جدا ما سمعت انو بأثر ..جدتي بتحطو جوات خيشه وبتلف الخيشه بشوال وبتلف الشوال بحرام .. هههههه
يسلموا ع المعلومه ملك .. مية ورده

ناقص يقولوا التنفس مضر بالصحة -_-

يسلمو ع الطرح

يسلمك غروب

نورتي^^

يعافيكي غجريه

نورتي

الله يسلمك اخ حسنات

نورت

يسلمك اصيله

نورتي

يسلمك حنين

ﻻء التنفس منيح ههههه


نورتي

يسلمك ملكة.

نورتي ^^

طرِح صحِي قيِم
أجزَل آلشُكُر لَـ مجهُودَك آلدآئِم