طريقة عمل كفتة البطاطس

#1 09-12-2015

طريقة عمل كفتة البطاطس

اسم الوجبه : كفتة البطاطس
أسلوب الطهى : قلي

العدد : 4 أشخاص

مدة الطهي : 20 دقيقة

المقادير:

2 حبة كبيرة بطاطس

1 ملعقة صغيرة دقيق

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

2 ملعقة كبيرة كزبرة مفروم

2 ملعقة كبيرة شبت مفروم

2 عود بصل أخضر مفروم

2 فص ثوم مهروس

2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

1 ملعقة صغيرة ملح

2/1 ملعقة صغيرة هيل ناعم

4/1 ملعقة صغيرة كركم

4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 حبة كبيرة صفار بيض

للتغطية

1 كوب دقيق

للقلي زيت ذرة

طريقة التحضير:

. في قدر عميق ضعي البطاطس. أغمري البطاطس بكمية وفيرة من الماء. ضعي القدر على نار متوسطة. دعي البطاطس تطهي لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن تنضج تماما.

2. قشري البطاطس. ضعي البطاطس في طبق عميق. أضيفي الدقيق، البقدونس، الكزبرة، الشبت، البصل، الثوم، الكزبرة، الملح، الهيل، الكركم، الفلفل وصفار البيض. باستعمال أداة هرس البطاطس أهرسي البطاطس لتصبح ناعمة وتختلط تماما مع بقية المواد وتتكون كفتة البطاطس.

3. خذي مقدار بحجم حبة البيض أو حسب الحجم الذي تفضلين من كفتة البطاطس. شكلي الكفتة إلى قرص متناسق. ضعي القرص في طبق واسع. شكلي بقية الكفتة إلى أقراص بنفس الحجم.

4. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا.

5. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.

6. في طبق واسع ضعي الدقيق. ضعي قرص من الكفتة في الدقيق. قلبي القرص ليتغطى بالدقيق تماما.

7. ضعي قرص كفتة البطاطس مباشرة في الزيت الساخن. كرري الخطوة مع عدة أقراص وضعي في المقلاة. لا تملئي المقلاة كثيرا. إنتظري لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون. باستعمال ملقعة ذات ثقوب إقلبي أقراص البطاطس على الجهة الثانية ودعيها إلى أن تصبح ذهبية اللون.

8. أنقلي أقراص كفتة البطاطس على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.

9. قدمي كفتة البطاطس مع صلصة الكاتشاب والمخللات.

وبالعافيه

المصدر: منتديات بنات فلسطين - من قسم: װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ

'vdrm ulg ;tjm hgf'h's

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة عمل البطاطس المقلية والمحشوة باللحم المفروم	ﻏچـړﭜﮧ ♕	װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<	18	08-27-2015 02:31 PM
طريقة عمل كرات البطاطس باللحم المفروم	ﻏچـړﭜﮧ ♕	װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<	4	06-16-2014 02:29 PM
طريقة عمل البطاطس الحارة الهندية	ابتسامة أمل	װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<	4	06-08-2014 05:50 PM
إحذروا من تناول البطاطس الخضراء .. تحذير من مادة السولانين في البطاطس الخضراء	عيناك قدري	صِحِتِكـَ تِهُمٍنٍآ	7	10-10-2013 10:36 PM
كفتة الدجاج بالجبن .. طريقة عمل كفتة الدجاج بالجبن	عيناك قدري	װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<	7	08-11-2013 08:35 PM

طريقة عمل كفتة البطاطس

= 500) this.width = 500; return false;" /> اسم الوجبه : كفتة البطاطس أسلوب الطهى : قلي العدد : 4 أشخاص مدة الطهي : 20 دقيقة المقادير: 2 حبة