طريقة عمل الكليجة بالطريقة العراقية
 

http://www.bntpal.com/vb/img/bntpal_1439191011_476.jpg




مقادير الكليجة بالطريقة العراقية


2 كيلو طحين صفر
علبتين زبدة 500 غرام
نصف كاس سكر
500 مل حليب
نصف كيلو تمر
ربع كيلو لب جوز
ربع كيلو مبروش جوز الهند
1 كيس خمرة فورية
2 ملعقة اكل حبة حلوة أي شومر
2 ملعقة اكل حبة سوداء
2 ملعقة اكل هيل مطحون
حلقوم
بيضة


طريقة تحضير الكليجة بالطريقة العراقية


١. يذوب الزبدة على النار ويترك ليبرد قليلا.
٢. تضاف الحبة السودة والحبه الحلوة و الهيل والسكر على الطحين.
٣. يضاف الزبدة على الطحين ويفرك الطحين جيداً حتى يصبح شكله مثل الرمل
٤. ثم تضاف الخميرة الى الحليب وتخلط.
٥. يسكب الحليب الى الطحين ويعجن جيدا و يفضل ان يعجن بمحضرة الطعام، يغطى العجين ويترك حتى يختمر لمدة ساعة ونصف.
٦. يحضر التمر بازالة نواته ورش القليل من الهيل والزبدة ويوضع على النار حتى يصبح جاهز.
٧. يوضع القليل من الماء والسكر على مبروش جوز الهند حتى يتماسك.
٨. يوضع القليل من الماء والسكر على لب الجوز.
٩. بعد ان تختمر العجينة تحشى بالجوز ومبروش الجوز والتمر والحلقوم وتدهن بالبيض
١٠. وتدخل الفرن لمدة ١٥دقيقة مع المراقبة طوال الوقت.

شكرا ع المرور الكريم

زاكيةُ هذه
عوافي ع ادراجُ طريقتهآ

سَلِمَت الْأَنَامِل لِهَذَا الإِنتِقَآءِ..الْرَّائِع ..
آبْدَعتْ..فِي الإِختيَارِ لاَحُرِمنَآ جمآل عَطآئِكْ .
*
لِـ رُوحكْ عَبقِ الجُوريِ.., ,

شكلها طيبه وزاكيه
يسلمو هالديات على الوصفه الحلوه
تحياتي

***

سلمتُ يُدآكُ ~
شُكْرِيٍ سَرمْدآ..http://www.bntpal.com/vb/img/bntpal_1439602535_226.gif

يعطيك العافية..
طــرح رائع ..
دام التألق ... ودام عطاء نبضك
كل الشكر لهذا الإبداع والتميز
لك كل التقدير ...!!
وبآنتظار روائع جديدك بكل شوق