|
تناول السمك المملح "الفسيخ" في أول أيام عيد الفطر https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...2a5ca8cae9745f https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.n...38c557e024b60f https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.n...8340ae09437543 يقوم بعض الفلسطينيون وخصوصًا الغزيين و النوابلسة على تناول السمك المملح "الفسيخ" في أول أيام عيد الفطر السعيد؛ فهو يعد "أكلة" شعبية فلسطينية منذ قديم الزمان. ويري فوائد صحية وجسدية في تناول "الفسيخ"، تعود بالإيجاب على جسد الإنسان، وخصوصًا معدته، التي خاضت معركة الصيام خلال شهر رمضان، بالرغم من مخالفة بعض الأقوال الطبية والصحية لذلك. فهم يكتفون بتناوله صبيحة يوم العيد بجانب طبق من البندورة، ويعدونه وقاية صحية من الإصابة بأي نوع من النزلات المعوية؛ جراء تناول أنواع الحلوى والمشروبات السائلة التي يتناولونها خلال تبادلهم لزيارات العيد. ويعود تاريخ "الفسيخ" إلى عهد الأسرة الخامسة من الفراعنة المصريين، التي أولت الاهتمام له مع بدء الاهتمام بتقديس النيل، لذلك قيل عن "الفسيخ" إنه أحد المأكولات المصرية، التي يتناولها المصريون في يوم (شم النسيم). ويرجح تأصيل "الفسيخ" للفراعنة أيضًا؛ نظرًا لما قيل عنهم أنهم كانوا يمتنعون عن أكله في الشتاء، فكانوا يحفظونه بطريقة التمليح؛ لقتل الميكروبات الموجودة فيه، ثم يخزن داخل "أبراش" بين طبقات من الملح، لا يفتحونها إلا في فصل الصيف. وأظهر المصريون القدماء براعة شديدة في حفظ الأسماك وتجفيفها وصناعة الفسيخ، إذ كان الأمر يعني لهم الخير والرزق، والوقاية الصحية. ويعد "الفسيخ" عن طريق تجفيف سمك "البوري"، الذي يتفاوت في مدة تجفيفه، تبعًا لدرجة الحرارة من بلد لآخر، ثم يوضع السمك المجفف في الملح، لمدة تتفاوت أيضًا، وتتراوح من ( 15-30) يومًا. وتعد أسماك: البوري، والجرع، والجنوي، والتركي من أشهر الأسماك (المحولة) إلى "الفسيخ"، الذي يتميز برائحته النفاذة التي لا تروق لكثير من الناس. عنا بالقدس ما بنعمل هالشي وما بناكل فسيخ عنا الشي بس ولا في مدن تانيه كمان ما بتاكله ؟؟؟ |
اممم عمري ما ددئتو بس بسمع انو ريحتو منا زاكيه هههه بصراحة ما راح غامر واكل منو رغم الفوائد الي حكتيها كل عام والجميع بخير وصحتين للي باكلوه عوافي لونلي للطرح وردتي |
شكرآ لونلي ع التقرير الحلوو وع المعلومات الصحية الي ما بعرفها انا وبالنسبة النا اه بنوكلها الاكلة ومن زمااان بس بتختلف من طريقة لطريقة بس بالنهاية فسيخ ومن نوع لنوع بالسمك شكرأ كتير لونلي وياريت بقدر وصلك كان ما اتاخرت كل عام وانتي بخير والاهل والاحباب كلهم بخير |
اقتباس:
الله يعافي قلبك يا رب لا تغامري اصلا انا كمان معك ما بحب ريحته هههه منوره عسوله شكرا لمرورك الحلو |
يييي نـآاهه بعششقهه لَ الفسسيخخ ^^ ععوآاففي ع آلنققل لوونلي روووز :8: |
عنآا ب غزةة شي أسااسي ب عيد الفطر أنا م بحبوو بسس منجيبو ب العيد ومنعمل سمقيةة هع عواافي حبيبتي ع الموضوع ودي |
اقتباس:
اكيد ما بتقصر الله يسعدك وانت بألف خير يا رب شكرا على مرورك الحلو بتنوريني دايما |
اقتباس:
الله يعافي قلبك عسوله منوره حبيبتي |
اقتباس:
شو هي السماقيه ؟؟ الله يعافي قلبك حبيبتي منوره |
كلـآ كلـآ كلـآ :62: مبحبو بسمع فيو بس مبحب شكلو :( ! يسلمو حبيبتي و صحتين ع يلي بحبو ههههه ☺ ') بس بعدو عني :p ورده |
| الساعة الآن 11:52 AM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.