منتديات بنات فلسطين - التوت الأسود يعيد الشباب للدماغ

ثمارا جديدة سوف تحتل صدارة الاطعمة الخارقة والصحية هذا الصيف، أنه التوت الأسود النيوزيلندي، وفقا لدراسة جديدة، ويعتقد الباحثون أن التوت الأسود يساعد في السيطرة
يبدو أن ثمارا جديدة سوف تحتل صدارة الاطعمة الخارقة والصحية هذا الصيف، أنه التوت الأسود النيوزيلندي، وفقا لدراسة جديدة، ويعتقد الباحثون أن التوت الأسود يساعد في السيطرة على تدهور الحالة العقلية المرتبطة بالشيخوخة كما يساعد الناس الذين يعانون من اضطرابات الدماغ مثل مرض باركنسون أو الاكتئاب.
وقال آرجان شويبينز ، عالم النبات وبحوث الطعام الذي قاد الدراسة، ,هذه الدراسة هي الأولى التي تبحث في الآثار المترتبة على استهلاك التوت الأسود وتأثيره على الأداء الإدراكي للشباب الأصحاء.,
كما لاحظ الباحثون أن عصير التوت الأسود النيوزيلندي المعروف باسم ,blackadder, ساعد على تخفيف نشاط عائلة من الإنزيمات تسمى مثبطات اوكسيداسيس التي تنظم تركيز السيروتونين والدوبامين في الدماغ، ومن المعروف أن هذه المواد الكيميائية تؤثر على المزاج والإدراك وهي محور لعلاج كل أعراض الامراض العصبية التنكسية المرتبطة بمرض باركنسون واضطرابات المزاج بما في ذلك التوتر والقلق.
وقد أظهرت هذه الأبحاث أن التوت الأسود الذي ينمو في نيوزيلندا لا يزيد وحسب من الأداء العقلي ولكنه أيضا يقلل من نشاط مثبطات اوكسيداسيس،وقال البروفيسور روجر هيرست، رئيس مجموعة العلوم والغذاء والعافية في مركز بحوث النبات والغذاء، ,أحد الاتجاهات الرئيسية في صناعة المواد الغذائية اليوم هو تطوير المكونات والأطعمة التي لها آثار مفيدة على صحة الإنسان., نشرت الدراسة في مجلة الأغذية الوظيفيه