http://www.bntpal.com/vb/img/bntpal_1435166347_466.jpg

المكوّنات و المقادير

• ½ كيلو مشمش
• 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
• 3 ملاعق ماء
• ملعقة عصير ليمون
• بياض بيضتين
• 1/8 كيلو سكر بودرة

طريقة التحضير - اغسلى المشمش ثم قسميه الى جزئين وانزعى البذرة.
- ضعى فى اناء على النار ملعقتى السكر واضيفى الماء وعصير الليمون واتركى المزيج على النار حتى يبدأ فى الغليان وارفعى الغطاء.
- أضيفى المشمش لمدة 4 أو 5 دقائق ثم ارفعيه واتركيه حتى يجف.
- اشعلى الفرن واخفقى البيض جيدا مع ذرة الملح ثم اضيفى السكر على دفعات.
- ادهنى طبق بيركس بالزيت وضعى المشمش وغطيه بالمرنج وادخليه الفرن لمدة 10 دقائق.

- ثم اخرجيه من الفرن واتركيه حتى يهدأ ثم ضعيه فى الثلاجة