منتديات بنات فلسطين - البيتْزا السَمراء بالجَمبريْ الحَار

http://www.d-msh.com/vb/up/d-msh.com_1365463315_652.png

لعجينة البيتزا
-------------
1 1/2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات
1 كوب دقيق القمح الكامل ( أسمر )
4 م ك زيت زيتون
1 م ك زبادي
رشة ملح
مغلف خميرة فورية
1 م ص سكر
1/2 - 3/4 كوب ماء فاتر

للجمبري والبيتزا
-----------------
كوب جمبري بيبي ( صغير ) منظف
فص ثوم مهروس
1 م ك زيت زيتون
1/4 م ص شطة + 1/4 م ص بابريكا
1 م ص هوت صوص
1 م ك صويا صوص
قليل من الملح والفلفل ورشة كمون

1/2 كوب جبن شيدر لايت مبشور
1/2 كوب موتزاريلا مبشورة
ثمرة فلفل أخضر مقطعة مكعبات صغيرة
2 م ك صلصلة بيتزا جاهزة أو بيتي حسب الرغبة

http://www.d-msh.com/vb/up/d-msh.com_1365463314_482.jpg

http://www.d-msh.com/vb/up/d-msh.com_1365463319_330.jpg

http://www.d-msh.com/vb/up/d-msh.com_1365463313_655.png

في محضر الطعام اخلطي كل مقادير العجين ماعدا الماء

http://www.d-msh.com/vb/up/d-msh.com_1365463315_653.jpg

أضيفي الماء بالتدريج حتى تتكون كرة من العجين مطاطة وملساء لا تلتصق ( قد تستخدمين كل مقدار الماء أو أقل حسب الدقيق )

http://www.d-msh.com/vb/up/d-msh.com_1365463317_275.jpg

ادهني العجين بزيت الزيتون وادهني وعاء عميق كذلك وانقلي له العجين وغطيها لمدة من ساعة ونصف لساعتين لترتاح وتنتفخ ويتضاعف حجمها

http://www.d-msh.com/vb/up/d-msh.com_1365463318_978.jpg

http://www.d-msh.com/vb/up/d-msh.com_1365463322_336.jpg

حضري الجمبري
سخني زيت الزيتون في مقلاة مناسبة وأضيفي له الثوم والشطة والبابريكا وقلبي حتى تتمازج المكونات وتظهر رائحة البهار

http://www.d-msh.com/vb/up/d-msh.com_1365463321_866.jpg

أضيفي الجمبري وقلبي حتى يجف ماؤه ويأخذ اللون الوردي ثم أضيفي باقي المكونات ( الصويا صوص والهوت صوص والملح والفلفل والكمون ) وقلبي قليلا حتى يمتزجوا جيدا ويجف الماء من المقلاة تماما و اتركيه ليبرد

http://www.d-msh.com/vb/up/d-msh.com_1365463321_284.jpg

لتحضير البيتزا
مقدار العجين يكفي صينيتين متوسطتين ( 24 سم )
خذي العجين ومطيها بيدك لثوان ثم اقسميها نصفين
افردي أحدهما في صينية مناسبة ثم ادهني الوجه بصلصة البيتزا

http://www.d-msh.com/vb/up/d-msh.com_1365463322_795.jpg

رشي مقدار جبن الشيدر ثم وزعي الجمبري المحضر فوق الجبن

http://www.d-msh.com/vb/up/d-msh.com_1365463323_656.jpg

وزعي فوقه ثمرة الفلفل المقطعة ثم رشي على الوجه جبن الموتزاريلا

http://www.d-msh.com/vb/up/d-msh.com_1365463314_153.jpg

أدخليها الفرن المسخن مسبقا على درجة 200 م لمدة من 15 - 20 دقيقة أو حتى تنضج العجين ويسيح الجبن
بعد خروجها من الفرن

http://www.d-msh.com/vb/up/d-msh.com_1365463316_210.jpg

قدميها حسب الرغبة ..

http://www.d-msh.com/vb/up/d-msh.com_1365463317_749.jpg

http://www.d-msh.com/vb/up/d-msh.com_1365463319_434.jpg

http://www.d-msh.com/vb/up/d-msh.com_1365463320_118.jpg