ماسبب صوت الفرقعه عند إعداد الفيشار
 

http://www.bntpal.com/vb/img/bntpal_1432296383_304.jpg

تحتوي حبات البوشار كل منها على بعض الماء والنشويات،
وعند وضع البوشار على النار بغض النظر عن الطريقة
فإن الماء الموجود في الداخل ترتفع حرارته ويبدأ بالتبخر
والتمدد، ومع ازياد الضغط تنجح المياه بكسر القشرة
فيحدث صوت الفرقعة الذي نعرفه. ويميز البوشار
الجيد عن السيء كمية الماء الموجودة في داخل الحبة،
حيث أن المزارعون يحرصون على قطافه عندما
تكون كمية الماء في الحبة تتراوح بين
16% -19% من وزنها.

يسلمو ع المعلومة
مؤمن

شو مشتهي
رايح اعملو وراح ارجع

السبب الحئيئي هو النشا الموجود بحبه البوشار

جرب هلا حط نشا بكميه كبيرة بعجينه ام علي ( لقمة القاضي)


راح يصير يطرئع متل البوشار بالزبط


لهيك حط بس كميه زغيرة ههههههههه


معلومة كتير حلوة ومنطقيه


صحتين ع البوشار مؤمن :13:

بس نعمل بنكيف ع صوتو بس يفرقع :100:

يسلمو خيو ع المعلومةة ")

وردة

كل الشكر
للموضوع الجميل