طريقة عمل كيكة الشوكولا بصلصة عصير البرتقال لحورية المطبخ

#1 02-16-2015

طريقة عمل كيكة الشوكولا بصلصة عصير البرتقال لحورية المطبخ

زبدة لورباك ,150 غرام
طحين ,120 غرام
بودرة لوز ,50 غرام
بيكينج بودر , ملعقة صغيرة
شوكولاته ,150 غرام
فانيليا , ملعقة صغيرة
ملح , رشة
شوكولاته سوداء مبشور,100 غرام
كريمة ,3 ملاعق
عصير برتقال ,5 ملاعق كبيرة
سكر ,50 غرام

طريقة التحضير
- توضع عجينة الباف باستري على طاولة العمل، وترش بالقليل من الطحين إذا كانت طرية شيئاً ما.
- ينُخل الطحين والبيكنج باودر ويترك جانبًا.
- تذوب الشوكولاتة المفرومة في حمامٍ مائيٍ مع كمية الزبدة.
- تبعد الشوكولاته من على النار ويضاف إليها الطحين المنخول مع البيكنج باودر وكمية من السكر.
- يفرق البيض ويبدأ خفق بياض البيض مع رشة الملح وبمجرد الحصول على شكل رغوي تضاف كمية من السكر دون الإكثار من الخفق حتى يحصل على شكلٍ ثلجيٍ، وليس مرنج لكي يكون قوام الكيكة خفيف وطري وهش في نفس الوقت.
- يخفق صفار البيض مع الفانيليا والكمية المتبقية من السكر، ويخفق جيداً ثم يضاف كمية بودرة اللوز ومزيج (الشوكولاتة الذائبة مع الزبدة مخلوطة مع الطحين والبيكنج باودر) يخفق أو يخلط خلطة خفيفة ثم بواسطة ملعقة أو سباتولا يضاف بياض البيض المخفوق ثلجي الشكل مع السكر تدريجياً.
- يسكب خليط الكيكة في الصينية المدهونة والمرشوشة بالطحين برفق وتتدخل حتى تخبز في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية من 35 إلى 40 دقيقة ويمكن أن تخفف درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة مئوية في ال10 دقائق الأخيرة.
- تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد قليلاً ثم تخرج برفق من الصينية وتوضع على شبك حتى تبرد تماماً وتزين بالشوكولاتة الذائبة أو السكر الناعم.

المصدر: منتديات بنات فلسطين - من قسم: װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ

'vdrm ulg ;d;m hga,;,gh fwgwm uwdv hgfvjrhg gp,vdm hgl'fo

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
هل من الممكن ان يكون عصير البرتقال أسوآ من المشروبات الغازيه	شيماء	װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<	10	01-27-2014 12:22 AM
مطبخ بنات فلسطين يقدم..بسكويت البرتقال ..طريقة تحضير بسكويت البرتقال	عيناك قدري	װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<	10	09-14-2013 02:12 PM
طريقة عمل عصير الجلاب -طريقة تحضير عصير الجلاب2013	لمشتاقة لروحي	װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<	9	09-05-2013 07:37 PM
عصير نعناع بالليمون - طريقة عمل عصير النعناع بالليمون	حيرتني	װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<	17	08-24-2013 07:21 PM
طريقة عمل مشروب الشوكولا والبوظة ، كيفية عمل مشروب الشوكولا	رفيعة الشأن	װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ<	12	08-20-2013 08:00 PM

طريقة عمل كيكة الشوكولا بصلصة عصير البرتقال لحورية المطبخ

= 500) this.width = 500; return false;" /> المقادير