منتديات بنات فلسطين - من أطايب حلب(2) :المأمونية الحلبية

منتديات بنات فلسطين (http://www.bntpal.com/vb/)

- װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ< (http://www.bntpal.com/vb/f59/)

من أطايب حلب(2) :المأمونية الحلبية

http://www.aleppo-cuisine.com/wp-con...9%8A%D8%A9.jpg

من أشهر الحلويات السورية و تسمى بالمأمونية نسبة للخليفة المأمون الذي حكم في القرن العاشر الميلادي و كانت تحضر من الارز قديما ثم استبدل بالسميد الخشن و أصبح من الصحون الرئيسية في الفطور.
المامونية فطور حلبي تقليدي ممكن تقديمه مع الجبنة المشللة او الشعيبيات طيبة كتير و لا يمل منها.

http://www.aleppo-cuisine.com/wp-con...9%86%D8%A9.jpg

المقادير:

1-لكاسة سميد 6 كاسات ماء طبعا لكمية أقل بيكفي نصف كاسة سميد و 3 ماء
2-السكر حسب الرغبة
3-سمنة
4-قرفة

طريقة التحضير:

طبعا السمنة لازم تكون غامرة الطنجرة من تحت و بسماكة نصف اصبع على الاقل نقلي السميد بالسمنة او الزبدة و يكون السميد خشن حصرا و بعدها نضيف سكر و ماء و نتركها على النار حتى تنضج بالاخير نرش على الوجه قرفة..

ملاحظة: يمكن تخفيف الماء حسب الرغبة في حال تفضلون القوام أسمك

و صحة و هنا

اعداد الانسة مودة البرازي

موضوع رائع
يسلمووووو

احم احم

لو سمحتي خيت بدي

صحن قيمق + جاط صغير مامونية + اربع شعيبيات محشيات بالفستق الحلبي والجوز+ جبنة خضرا وجبنة مشللة وكلهم من حلويات حلب بالجديدة

او من حلويات مستت او من حلويات مهروسة

ما بيهم كلها بتجنن بالمذاق

المهم ننتظر عزومتك

الف شكر على التقديم للموضوع الشيق من اكلات حلب

تحياتي الك

يممممممممم
شو طيبةةةةة
يسلمو ايديكي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حنان (المشاركة 882552)

موضوع رائع
يسلمووووو

ميرسي لإلك حنون
تحيتي لحضورك الحلوو

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سفير القلعة (المشاركة 882612)

واحلا عزيمةافطار و طبق مأمونية
وبجنبه جبنة مشللة وشعيبيات
لعيونك الصبح رح جهزهن
تكرم لك خاي
من العين هي قبل هي
ههههههههههه

نورت جمااال
جورية لروحك يا طيب..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شــام (المشاركة 882614)

يممممممممم
شو طيبةةةةة
يسلمو ايديكي

تؤبريني شام
نورتي خيت
وردة لروحك الطيبة..

يسلمو دياتك
شكلها طيب وشهية
في أنتظار جديدك
ودي

ميرسي لإلك حبابة

نورتي يا عسل
مودتي لكِ

يسلموا دياتك ع الوصفة

عوافي ~