منتديات بنات فلسطين - اطايب حلبية: شيخ المحشي

منتديات بنات فلسطين (http://www.bntpal.com/vb/)

- װ..مطبخ بنات فلسطين]●ะ< (http://www.bntpal.com/vb/f59/)

- - اطايب حلبية: شيخ المحشي (http://www.bntpal.com/vb/t27851/)

اطايب حلبية: شيخ المحشي

http://www.aleppo-cuisine.com/wp-con...8%B3%D8%A7.jpg

http://www.aleppo-cuisine.com/wp-con...8%A8%D9%86.jpg

المقادير
2 كيلو كوسا حجم صغير
250 غ لحمة مفرومة
باقة بقدونس مفروم
صنوبر
زيت للقلي
ملح بهار
2 ملعقة رز غير مطبوخ
لبن متوم للتقديم
الطريقة
يحفر الكوسا بالمقورة بحيث تفضل سميكة
نجهز الحشو بتقلية اللحم مع قليل من السمن حتى تنشف ماء اللحمة ونضيف اليه البقدونس المفروم
والصنوبر المحمص وملعقة رز نيئ

http://www.aleppo-cuisine.com/wp-con...8%B4%D9%8A.jpg

نحشي الكوسا باللحم ونضع زيت بطواية غير عميقة كمية الزيت لازم تغطي عالاقل نصف ارتفاع الكوسا
تقلب الكوسا الى ان نحصل على لون ذهبي

http://www.aleppo-cuisine.com/wp-con...8%B4%D9%8A.jpg

نضع الكوسا المقلي بطنجرة ويغطى بصحن ونضغ فوقه تقلة
وغالبا بنعمل معه محشي كوسا بس محشي رز ولحمة وبينطبخ بنفس الوقت مع شيخ المحشي
او ممكن اكله مع طبق رز ولبن متوم

http://www.aleppo-cuisine.com/wp-con...B4%D9%8A-1.jpg

شكلها طيبة كتير
يسلمو على الوصفة
ما ننحرم جديدك
مودتي

يميييييييي

انا بمووووت في المحشي والمخشي ههه في فرق طبعا

جد زاكي

مشكوره يا عسوله على الاطياب الشهيه

تحياتى

ممممممممممممممم

شهيتينآآ والله ... تسلميلنآآ يا عسوولة على هالطبخه الزاكية

تحياتـــي لكِــ يـــا غالية

نم نم نم
شو رأيك تبعتيلي منووو

يسلموو ع الطرح

ممنونة كتير لمروركن تولين جوري ومي
ابنة فلسطين تكرم عينك واحلا شيخ محشي
من ديات الوالدة مية أهلا يا عسول...

طَيبةة
عوةاافي عً الطريقةة
ودٍ

ميرسي غجرية
تحيتي لإلك

يسلمو دياتك
شكلها بشهي
ماننحرم جديدك

ودياتك عسولة
نورتي خيت..